Hamilton Beach 68220 Use & Care - Page 24

840120600 FRv03.qxd 12/18/03 9:59 AM Page 24 Crème glacée à la pêche 1 tasse (250 ml) de pêches fraîches ou 1⁄2 tasse (125 ml) de lait congelées, coupées en petits morceaux 2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille 3⁄4 tasse (175 ml) de sucre (divisée) 2 tasses (500 ml) de crème à fouetter épaisse Mélanger les pêches avec 1⁄4 de tasse (60 ml) de sucre; écraser et mélanger le tout. Laisser reposer pendant 1 heure. Verser sur les pêches l'autre 1⁄2 tasse (125 ml) de sucre, la crème, le lait et l'extrait de vanille. Mettre la sorbetière en marche et verser le mélange à travers le trou dans le couvercle. Laisser prendre jusqu'à consistance désirée ou jusqu'à l'arrêt de l'appareil. Sorbet aux fraises 1⁄2 tasse (125 ml) de sucre 1 tasse (250 ml) d'eau 4 tasses (1 L) de fraises fraîches ou décongelées 1 c. à table (15 ml) de jus de citron Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition l'eau et le sucre. Réduire la chaleur à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous. Retirer du feu, placer au réfrigérateur et laisser refroidir complètement. Réduire les fraises en purée, ajouter le jus de citron et l'eau sucrée. Mettre la sorbetière en marche et verser le mélange à travers le trou dans le couvercle. Laisser prendre jusqu'à consistance désirée ou jusqu'à l'arrêt de l'appareil. Yaourt glacé aux bleuets 11⁄4 tasse (310 ml) de bleuets, frais ou congelés (légèrement décongelés) 11⁄4 tasse (310 ml) de yaourt nature 1⁄2 tasse (125 ml) de lait à 10 % de m.g. 1⁄2 tasse (125 ml) de sucre Écraser les bleuets. (Sortir les bleuets congelés du congélateur et les laisser ramollir légèrement). Mélanger les autres ingrédients. Couvrir et réfrigérer le mélange. Mettre la sorbetière en marche et verser le mélange à travers le trou dans le couvercle. Laisser prendre jusqu'à consistance désirée ou jusqu'à l'arrêt de l'appareil. Variante de yaourt glacé à la fraise Remplacer les bleuets par 11⁄2 tasse (375 ml) de fraises congelées (y compris leur jus). 24