Kenmore 6593 Use and Care Guide - Page 72

Conservation de produits frais • On devrait maintenir la temperature dans le compartiment refrigerateur entre 1° C et 4° C (34 ° F et 40 ° F) (la valeur optimale est 3° C [37° F]). Pour contr01er la temperature, placez un thermometre pour appareils menagers dans un verre d'eau, au centre du compartiment rdrigerateur. Notez I'indication du thermometre apres 24 heures. Si la temperature est superieure _ 4 ° C (40° F), ajustez les commandes, selon les instructions des page 67. • I_vitez de placer trop de produits sur les clayettes et etageres du rdrigerateur. Ceci entrave la circulation de I'air autour des aliments et entraine un refroidissement non uniforme. Fruits et 16gumes • L'humidite des produits conserves dans les bacs legumes est retenue, ce clui permet de maximiser la qualite et la duree de conservation des fruits et legumes (page 69). • Effectuez un tri des fruits et legumes avantde les placer dans le rdrigerateur; veillez _ consommer d'abord les articles amollis ou clui ont subi des chocs. Jetez les articles manifestant un debut de degradation. Veillez _ toujours envelopper les aliments tres odorants - oignons, choux, etc. - afin clue I'odeur ne soit pas transferee _ d'autres aliments. Tandis qu'une certaine dose d'humidite est necessaire _ la conservation de la fraicheur des legumes, un exces d'humidite peut reduire la duree de conservation (particulierement pour les legumes feuillus). Veillez _ bien egoutter les legumes avant de les placer dans le rdrigerateur. Ne lavez les produits frais que juste avant de les utiliser. Viandes et fromages * On devrait parfaitement envelopper la viande ou volaille non cuite pour qu'il ne puisse y avoir aucune contamination d'autres aliments ou des surfaces du refrigerateur. , Occasionnellement une moisissure peut se developper _ la surface de certains fromages durs (gruyere, cheddar, parmesan). Coupez dans le fromage, jusqu'_ 2,5 cm (1 pouce) autour et audessous de la zone moisie. Veillez _ ce que couteau ou autre instrument ne touche pas la zone moisie. Ne tentez pus, apres I'apparition de moisissure, de recuperer tranches de fromage individuelles, fromage mou, fromage cottage, creme, creme sure ou yaourt. Produits laitiers Une date de peremption indiquant la limite de conservation apparait generalement sur I'emballage 72 de la plupart des produits laitiers comme lait, yaourt, creme sure et fromage cottage. On dolt veiller conserver ces aliments dans leur emballage d'origine et ) les refrigerer immediatement apres I'achat et apres chaque prelevement. Conservation des aliments surgeles * La temperature dans le compartiment congelateur d'un refrigerateur doit etre maintenue _ environ -17 ° C (0° F). Pour contrOler la temperature, placez un thermometre pour appareils menagers entre les paquets d'aliments surgeles. Notez I'indication du thermometre apres 24 heures. Si la temperature est superieure _ -17 ° C (0° F), ajustez le bouton de commande, selon les instructions des page 67. . Le fonctionnement du congelateur est plus efficace Iorsqu'il est rempli aux deux tiers ou plus. Preparation des aliments pour la cong61ation * Pour minimiser la deshydratation et la deterioration qualitative, utilisez feuille d'aluminium, emballage pour congelation, et sachets ou contenants etanches pour congelateur. Expulsez autant d'air que possible de I'emballage, veillez _ ce clue chaque pacluet soit parfaitement ferme. [_'air retenu peut provocluer I'assechement des aliments, un changement de couleur ou le developpement d'une saveur non naturelle (brOlures de congelation). * Avant de les congeler, enveloppez les pacluets de viande fraiche et de volaille avec un produit adecluat d'emballage pour congelation. . Ne congelez pus de nouveau une piece de viande completement decongelee. Chargement du congelateur * I_vitez de placer trop d'aliments tiedes dans le congelateur en une seule fois. Ceci soumet le congelateur _ une surcharge, ce clui ralentit le refroidissement et peut provocluer une augmentation de la temperature des aliments dej_ congeles. . Laissez un espace entre les paquets pour clue Fair froid puisse circuler librement, ce clui entrainera une congelation plus rapide. * I_vitez de placer sur les balconnets du congelateur des produits _ congelation difficile comme creme glacee ou jus d'orange; il est preferable de placer ces produits _ I'interieur du congelateur o_ la temperature varie moins Iors de I'ouverture des portes. Reportez-vous au Tableau de conservation des aliments aux pages 73 et 74 pour connaitre les durees approximatives de conservation.