KitchenAid KEBS209BSS Use & Care Guide - Page 33

■ Vérifier la cuisson des aliments quelques minutes avant le temps de cuisson minimum, avec un cure-dents par exemple. AVERTISSEMENT Risque de brûlures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermométrique. Ne pas toucher l'élément du gril. Le non-respect de ces instructions peut causer des brûlures. ■ Utiliser un thermomètre à viande ou la sonde thermométrique pour déterminer le degré de cuisson des viandes et de la volaille. Vérifier la température du porc et de la volaille à 2 ou 3 endroits. Cuisson au four par convection (sur certains modèles) A B A. Ventilateur de convection B. Élément de convection (dissimulé) L'élément de convection est dissimulé dans le panneau arrière de la cavité du four et assisté par le ventilateur de convection pour assurer un chauffage efficace et équilibré. La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire des gâteaux délicats et des pâtisseries ainsi que des aliments sur plusieurs grilles. Il est utile de décaler les articles sur les grilles pour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur. Si le four est plein, il faudra peut-être allonger la durée de cuisson. Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types différents d'aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant des températures semblables. Prévoir un espace d'au moins 1" (2,5 cm) entre l'ustensile de cuisson et les parois du four. Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, l'élément de convection, de cuisson au gril et l'élément CleanBake™ chauffent tous la cavité du four. Après le préchauffage, l'élément de convection, l'élément de cuisson au gril et l'élément CleanBake™ s'allument et s'éteignent par intermittence pour maintenir le four à température pendant que le ventilateur fait circuler l'air chaud. Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au four par convection, le ventilateur s'éteint immédiatement lorsque la porte est ouverte et s'allume immédiatement lorsque la porte est fermée. Les éléments de cuisson par convection, de cuisson au four et de cuisson au gril s'éteignent environ 30 secondes après l'ouverture de la porte. Ils se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes après la fermeture de la porte. ■ Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson. Cuisson au four par convection : Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel qu'indiqué à la section "Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson". Lors de l'utilisation de 2 grilles, les placer aux positions 2 et 4. Lors de l'utilisation de 3 grilles, les placer aux positions 1, 3 et 5. 1. Sur les modèles de fours doubles uniquement, appuyer sur UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four inférieur). Le symbole sur la cavité indique quel four a été choisi. 2. Appuyer sur CONVECT BAKE (cuisson au four par convection). 3. Appuyer sur les touches numériques pour choisir ou non de convertir la recette. 4. Si on sélectionne "1 : Oui", "C.FOUR-CONVEC FACILE" apparaît sur l'affichage. Appuyer ensuite sur les touches numériques entrer une température. La température de cuisson au four par convection peut être réglée entre 170°F et 550°F (77°C et 288°C). La température du four est automatiquement réduite de 25°F (14°C) pour la cuisson au four EasyConvect™, et la température modifiée apparaît sur l'affichage mais la durée de cuisson n'est pas modifiée. Appuyer ensuite sur les touches numériques pour entrer une durée de cuisson. REMARQUE : Si on entre une température comprise entre 170°F (77°C) et 194°F (90°C), l'affichage indique uniquement 170°F (77°C) et non pas la réduction de température. 5. Si on sélectionne "2 : Non", la cuisson au four par convection se poursuit sans conversion. Appuyer sur la touche numérique "1" pour utiliser la fonction de préchauffage rapide ou sur "2" pour poursuivre la cuisson sans préchauffage rapide. Appuyer ensuite sur les touches numériques pour entrer une température. REMARQUE : La fonction de cuisson au four avec préchauffage rapide convient uniquement à une cuisson au four sur 1 grille. 6. Appuyer sur START (mise en marche). "Lo°" apparaît sur l'affichage du four si la température réelle du four est inférieure à 100°F (38°C) et si "Préchauffage" apparaît dans la zone inférieure de l'affichage. Lorsque la température réelle du four atteint 100°F (38°C), l'affichage du four indique les augmentations de température. Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore se fait entendre (si activé). 7. Appuyer sur la touche CANCEL (annulation) du four sélectionné une fois la cuisson terminée. Rôtissage par convection (sur certains modèles) A B C A. Élément de cuisson au gril B. Ventilateur de convection C. Élément de cuisson au four Le rôtissage par convection est utilisé pour le rôtissage des viandes et de la volaille. Durant le rôtissage par convection, les éléments de cuisson au gril, de cuisson par convection et CleanBake™ s'allument et s'éteignent par intermittence pour maintenir le four à température constante, tandis que le ventilateur fait circuler l'air chaud. 33