Cuisinart GR-6S User Manual - Page 49

2 cucharaditas de aceite de oliva ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta blanca recién molida 1. Preparar la salsa chimichurri: Colocar los 5 primeros ingredientes en un tazón pequeño; revolver, mientras agrega el aceite de oliva. Luego, incorporar el perejil y el orégano. Cubrir y dejar reposar para combinar los sabores. 2. Encender la unidad. Elegir el modo "SMOKE-LESS" y la opción "BEEF" (res) para ambas placas. 3. Mientras la unidad se está calentando, sazonar ambos lados del bistec con aceite de oliva, sal y pimienta. 4. Después del precalentamiento, colocar el bistec en la placa inferior. Iniciar la cuenta progresiva. Cocinar por 6 minutos por un lado y por 4 a 5 minutos por el otro lado, hasta el punto deseado. 5. Retirar el bistec de la placa y dejarlo reposar por 5 minutos en una tabla de cortar. Cortar en tajadas, en contra del grano. Servir, rociando una cucharada de salsa encima de la carne. Información nutricional por porción (basada en 4 porciones): Calorías 789 (59 % de grasa) Carbohidratos 42 g • Proteínas 39 g • Grasa 52 g Grasa saturada 18 g • Colesterol 435 mg Sodio 1229 mg • Calcio 482 mg • Fibra 4 g Panini de aguacate, queso y tomate Ingredientes simples con máximo sabor. Placas del lado: Parrilla Posición: Cerrada Rinde 2 sándwiches 2 panes ciabatta o panecillos franceses ½ aguacate maduro 1/8 a ¼ cucharadita de sal kosher 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida 1 tomate pequeño a mediano, en rodajas delgadas 3 onzas (85 g) de queso Havarti, rebanado (aprox. 4 rebanadas delgadas) ¼ cucharadita de aceite de oliva virgen extra 1. Cortar los panecillos a la mitad y colocarlos en una superficie plana. Esparcir el aguacate en la mitad inferior de cada panecillo. Sazonar con la mitad de la sal y de la pimienta. Agregar rodajas de tomate. Sazonar con la sal y la pimienta restantes. 2. Agregar el queso, cerrar los sándwiches y cepillar la parte superior de cada panecillo con aceite de oliva. 3. Instalar las placas del lado "parilla". Encienda la unidad. Elegir la función "GRILL/GRIDDLE" (parrilla/plancha) y fijar la temperatura en 375 °F. 4. Después del precalentamiento, colocar los sándwiches en el centro de la placa inferior. Liberar la bisagra flotante y cerrar las placas, presionando la agarradera. Iniciar la cuenta progresiva. 5. Asar por aprox. 7 minutos, hasta que el pan esté crujiente y que el queso esté derretido. Información nutricional por porción de ½ sándwich (basada en 4 porciones): Calorías 172 (55 % de grasa) Carbohidratos 12 g • Proteínas 8 g • Grasa 11 g Grasa saturada 5 g • Colesterol 19 mg Sodio 361 mg • Calcio 174 mg • Fibra 2 g Panini de crema de chocolate con avellanas con fresas ¡No todos los panini son salados! Estos sabrosos panini dulces reúnen dos sabores favoritos: el chocolate con avellanas y las fresas. Placas del lado: Parrilla Posición: Cerrada Rinde 2 panini 2 "brioches" (bollos) o "croissants" (cruasanes/medialunas) Aceite vegetal o mantequilla suave para cepillar ¼ taza (60 g) de crema para untar de chocolate con avellanas 1 pizca de sal kosher 2 a 3 fresas grandes, peladas y cortadas en rodajas (necesita suficientes rodajas para cubrir la parte inferior del bollo) 1. Encender la unidad. Elegir la función "GRILL/GRIDDLE" (parrilla/plancha) y fijar la temperatura en 400 °F. 2. Mientras la unidad se está calentando, armar los panini. Cortar los bollos/cruasanes horizontalmente a la mitad. Cepillar la parte externa con aceite o mantequilla. Untar la crema de chocolate en la parte de adentro. Rociar con un poco de sal. Cubrir la mitad inferior de cada bollo/cruasán con una capa de rodajas de fresa. 3. Cerrar los panini. 23