Fisher and Paykel E522BRXFDU User Guide - Page 85
Almacenar alimentos en su refrigerador
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Almacenar alimentos en su refrigerador 83 Carnes rojas Coloque las carnes rojas frescas en un platón y sin apretar, cúbralas con papel encerado, de aluminio o plástico transparente. Guarde la carne cocinada y cruda en platones separados. Esto evitará que los jugos que desprenda la carne cruda contaminen al producto ya cocinado. Los embutidos deberán consumirse dentro del plazo de almacenamiento recomendado. Aves Las aves frescas y enteras deberá enjuagarlas por dentro y fuera con agua corriente de la llave. Seque y coloque en un platón. Cubra sin apretar con plástico transparente o papel de aluminio. Guarde de manera similar las piezas de aves. No rellene las aves enteras hasta antes de cocinarlas, ya que esto pudiera provocar intoxicación. Enfríe y refrigere las aves cocinadas de inmediato. Sáqueles el relleno y guárdelas de manera separada. Pescados y mariscos ES El pescado entero y los filetes deberá consumirlos el día que los compró. Hasta que sea necesario, refrigere en un platón cubierto, sin apretar, con plástico transparente, papel encerado o de aluminio. Si los almacena de un día para otro o durante más tiempo, tenga particular cuidado de seleccionar pescado muy fresco. El pescado entero deberá enjuagarlo en agua fría para quitarle las escamas sueltas y la suciedad, y después séquelo a palmaditas con toallas de papel. Guarde pescados enteros o filetes en bolsas de plástico selladas. Mantenga los mariscos fríos en todo momento. Consúmalos entre 1 a 2 días. Alimentos precocidos y sobras Deberá guardarlos en recipientes adecuados con tapa para que los alimentos no se sequen. Guarde sólo de 1 a 2 días. Recaliente las sobras sólo una vez y hasta que humeen de caliente. Depósitos para frutas y verduras Aunque la mayoría de las frutas y verduras se conservan mejor a bajas temperaturas, tenga cuidado de no almacenar los siguientes productos a temperaturas menores a los 47°F (7°C) durante periodos prolongados: cítricos, frutas tropicales, tomates y pepinos. A bajas temperaturas ocurren cambios indeseables tales como: pulpas aguadas, ennegrecimiento y/o putrefacción acelerada. No refrigere aguacates (hasta que estén maduros), plátanos, mangos o pepinos. En la medida de lo posible, almacene frutas y verduras separadamente, es decir, frutas en un depósito y las verduras en otro. Cada depósito de frutas y verduras está provisto de un adaptador de control de humedad que puede ajustarse a las frutas y verduras dependiendo de lo que se almacene en los depósitos. Para más información sobre el uso del Control de Humedad, remítase a la página 72.