Hamilton Beach 33169RB Use & Care - Page 17

840175000 FRnv01.qxd 7/2/08 9:36 AM Page 17 Carte de cuisson Visiter le site hamiltonbeach.ca pour des recettes succulentes, des conseils et pour enregistrer votre produit en ligne! Pour des résultats optimaux, remplir le pot jusqu'à mi-hauteur ou jusqu'à 2,5 cm (1 po) du rebord. Respecter toujours les instructions sur l'emballage. RECETTTE INGRÉDIENTS POUR MIJOTEUSE INGRÉDIENTS POUR MIJOTEUSE DE 3 À 5 L (PINTES) DE 6 À 7 L (PINTES) INSTRUCTIONS Pot-au-feu au boeuf 907 g (2 lb) de boeuf à braiser 5 ml (1 cuillère à café) de sel 2,5 ml (1 cuillère à café) de poivre 60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de boeuf 1/2 à 1 enveloppe de soupe à l'oignon 1 oignon coupé en quartiers 2 pommes de terre coupées en quartiers 2 carottes coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po) 1,3 à 2,2 kg (3 à 5 lb) de boeuf à braiser 7,5 ml (1-1/2 cuillère à café) de sel 5 ml (1 cuillère à café) de poivre 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf 1 enveloppe de soupe à l'oignon 2 oignons coupés en quartiers 3 à 4 pommes de terre coupées en quartier 3 à 4 carottes coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po) 1. Assaisonner le b?uf à braiser avec le sel et le poivre. 2. Saisir le rôti de tous les côtés à feu moyen-fort. 3. Déposer les légumes dans le pot. 4. Déposer le rôti de boeuf sur les légumes. 5. Saupoudrer l'enveloppe de soupe à l'oignon. 6. Verser le bouillon de boeuf sur la viande et les légumes. 7. Couvrir et cuire à haute intensité (HIGH) pendant 5 heures puis à basse intensité (LOW) pendant 10 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 71 °C (160 °F) pour une cuisson mi-saignante. La cuisson à basse température (LOW) vous permettra d'obtenir une viande plus tendre. Chili 450 g (1 lb) de boeuf haché 907 g (2 lb) de boeuf haché 1. Mélanger le boeuf, l'assaisonnement pour chili, les tomates en 1 enveloppe d'assaisonnement pour 2 enveloppes d'assaisonnement pour dés et les haricots secs dans le pot. chili de 40 g (1,5 oz) chili de 40 g (1,5 oz) 2. Couvrir et cuire à haute intensité (HIGH) pendant 4 heures 1 boîte de tomates en dés 2 boîtes de tomates en dés puis à basse intensité (LOW) pendant 8 heures ou jusqu'à ce de 411 g (14,5 oz) de 411 g (14,5 oz) que la température atteigne au moins 71 °C (160 °F) 1 boîte de haricots secs de 453 g 2 boîtes de haricots secs de 453 g (16 oz) égouttés et rincés (16 oz) égouttés et rincés Poulet entier 1 poulet entier de 1,3 kg (3 lb) 2 gousses d'ail pelées 1/2 citron 1 feuille de laurier 5 ml (1 cuillère à café) de sel 2,5 ml (1 cuillère à café) de poivre 5 ml (1 cuillère à café) de paprika 1 poulet entier de 1,8 à 2,7 kg (4 à 6 lb) (ou deux poulets de 1,3 kg [3 lb]) 3 gousses d'ail pelées 1/2 citron 2 feuilles de laurier 10 ml (2 cuillères à café) de sel 5 ml (1 cuillère à café) de poivre 5 à 10 ml (1 à 2 cuillères à café) de paprika 1. Retirer les abats et le cou de la cavité des poulets. 2. Insérer l'ail, le citron et la feuille de laurier dans la cavité du poulet. 3. Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre. 4. Placer les poulets dans le pot/appareil et saupoudrer de paprika. 5. Couvrir et cuire à haute intensité (HIGH) pendant 4 heures puis à basse intensité (LOW) pendant 8 heures ou jusqu'à ce que la température atteigne 74 °C (165 °F). Visiter les différents sites gouvernementaux pour plus d'information à propos des températures internes de cuisson. 17