Hamilton Beach 68120 Use And Care
Hamilton Beach 68120 Manual
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Hamilton Beach 68120 manual content summary:
- Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 1
3:48 PM Page 1 Ice Cream and Frozen Yogurt Maker Important Safeguards 2 Parts and Features 3 Freezing the Cylinder Bowl 3 Making Ice Cream and Frozen Yogurt 4 Usage Tips 5 Storing Ice Cream and Frozen Yogurt 6 Troubleshooting 7 How to Clean 7 Recipes 8 Customer Service 14 In USA: 1-800 - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 2
service number for information on examination, repair or electrical or mechanical adjustment. 7. The use of attachments not recommended or sold by Hamilton Beach purpose. SAVE THESE INSTRUCTIONS! Consumer Safety Information This from inside the ice cream maker. Separate the lid from the - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 3
Switch 3. Lid Opening 4. Drive Shaft 5. Churn Blade 6. Cylinder Bowl 7. Lid 8. Lid Locks Freezing the Cylinder Bowl The most important step in making ice cream and frozen dessert is to make sure that the cylinder bowl is thoroughly frozen. 1. Wash and thoroughly dry cylinder bowl. 2. Place cylinder - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 4
Always chill your mixture in the refrigerator before attempting to freeze-churn. Ice cream mixtures will stay fresh in the refrigerator for a few days. • The machine will run for 20 to 40 minutes. Do not turn ice cream maker off during this time. The mixture may freeze to the walls and prevent the - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 5
objects will scratch and damage the inside of the cylinder bowl. • The finished result is a soft, spoonable ice cream. Homemade ice cream will not be the same consistency of hard store-bought ice cream. IMPORTANT: Do not operate the unit for longer than required. If after 40 minutes the mixture is - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 6
30/03 3:48 PM Page 6 Storing Ice Cream and Frozen Yogurt In the ice cream maker When the ice cream is ready it can be left covered in the ice cream maker for approximately 30 to 40 minutes. If placed covered into the refrigerator it can also be left in the ice cream maker for 30 to 40 minutes. In - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 7
840112400 ENv03.qxd 1/30/03 3:48 PM Page 7 Troubleshooting PROBLEM Ice cream is not firm enough Things TO CHECK • The cylinder bowl was not in the freezer long enough (preferably overnight). • The freezer is not cold enough. Ice cream sets at 10 to 14ºF (-10 to -12ºC). If the freezer is not at - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 8
thick, about 3 minutes. Remove from heat and refrigerate until chilled or overnight. When ready to freeze, stir in heavy cream and vanilla into the chilled custard mixture. Start ice cream maker and pour mixture through hole in lid. Freeze until desired consistency or the unit stops. Easy Vanilla - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 9
chocolate is melted. Remove from heat and refrigerate at least 2 hours. When ready to freeze, mix whipping cream, salt, and vanilla extract into the chilled mixture. Start ice cream maker and pour mixture through hole in lid. After 15 minutes, add coarsely chopped semisweet chocolate and pecans - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 10
soft. Then mash or puree, (strain the seeds if desired). Combine sugar, lemon juice, and fruit. Stir until well mixed. Stir in cream and milk. Start ice cream maker and pour mixture through hole in lid. Freeze until desired consistency or the unit stops. Chocolate-Raspberry Variation After about 15 - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 11
for few minutes. Cover and refrigerate until thoroughly chilled, at least 1 hour. When ready to freeze, mix whipping cream and vanilla into the chilled custard mixture. Start ice cream maker and pour mixture through hole in lid. Mixture will be thick; using a mixing bowl with a pour spout would - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 12
sugar is dissolved. Remove from heat, place in refrigerator and cool completely. Puree strawberries; add lemon juice and sugar water. Start ice cream maker and pour mixture through hole in lid. Freeze until desired consistency or the unit stops. Frozen Blueberry Yogurt 11⁄4 cups blueberries, fresh - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 13
until chocolate is melted. Remove from heat and whisk in vanilla extract and butter. Continue to whisk until smooth. Serve warm over ice cream. Lemon Sauce 3⁄4 cup sugar 1 tablespoon cornstarch Dash of salt 3⁄4 cup water 1 large egg, beaten 3 tablespoons lemon juice 1 tablespoon butter or margarine - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 14
NUMBER. (For faster service please have model, series, and type numbers ready for operator to assist you.) CUSTOMER SERVICE NUMBERS In the U.S. 1-800-851-8900 In Canada 1-800-267-2826 Web site address: www.hamiltonbeach.com KEEP THESE NUMBERS FOR FUTURE REFERENCE! HAMILTON BEACH PROCTOR-SILEX, INC - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 15
éristiques 3 Congélation du bol cylindrique ...... 3 Fabrication de crème et yaourt glacés 4 Conseils d'utilisation 5 Conservation de crème et yaourt glacés 6 Dépannage 7 Nettoyage 7 Recettes 8 Service à la clientèle 14 Aux É.-U. : 1-800-851-8900 Au Canada : 1-800-267-2826 840112400 - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 16
compris ce qui suit : 1. Lire toutes les instructions. 2. Afin de vous prémunir contre le risque accessoires non recommandés ou vendus par Hamilton Beach/Proctor-Silex peut causer un incendie, de service autorisé. Toute réparation doit être effectuée uniquement par du personnel de service autorisé. - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 17
840112400 FRv03.qxd 1/30/03 3:48 PM Page 3 Pièces et caractéristiques 1. Ensemble bloc moteur 2. Interrupteur marche/arrêt (ON/OFF) 3. Ouverture du couvercle 4. Arbre de transmission 5. Pale de baratte 6. Bol cylindrique 7. Couvercle 8. Verrous du couvercle Congélation du bol cylindrique L'étape la - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 18
840112400 FRv03.qxd 1/30/03 3:48 PM Page 4 Fabrication de crème et yaourt glacés 1. Préparer une des recettes suggérées ou bien une de vos propres recettes favorites. Vous pouvez utiliser une recette quelconque pour crème glacée, yaourt ou dessert glacé, à condition que la quantité d'ingrédients - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 19
840112400 FRv03.qxd 1/30/03 3:48 PM Page 5 Fabrication de crème et yaourt glacés (cont.) 7. Éteindre, débrancher et retirer le bloc moteur du bol. Vous pouvez « stabiliser » la crème glacée en enveloppant le bol cylindrique dans une serviette propre jusqu'à ce que la consistance désirée soit - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 20
840112400 FRv03.qxd 1/30/03 3:48 PM Page 6 Conservation de crème et yaourt glacés Dans la sorbetière Lorsque la crème glacée est prête, elle peut être laissée dans la sorbetière couverte pendant environ 30 à 40 minutes. Elle peut également être laissée dans la sorbetière couverte dans le réfrigé - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 21
840112400 FRv03.qxd 1/30/03 3:48 PM Page 7 Dépannage PROBLÈME Crème glacée pas assez ferme Ce qu'il faut VÉRIFIER • Le bol cylindrique n'est pas resté dans le congélateur assez longtemps (il est préférable de laisser en attente toute la nuit). • Le congélateur n'est pas assez froid. La crème glac - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 22
840112400 FRv03.qxd 1/30/03 3:48 PM Page 8 Recettes Crème glacée à la vanille à l'ancienne Cette recette prend un peu plus de temps, mais cela en vaut la peine. 3⁄4 tasse de sucre 1⁄8 c. à thé de sel 13⁄4 tasse de lait entier 2 gros oeufs, battus 11⁄2 tasse de crème à fouetter épaisse 1 c. à th - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 23
840112400 FRv03.qxd 1/30/03 3:48 PM Page 9 Variante pépites de chocolat/ menthe Ajouter 1 cuillère à thé d'extrait de menthe au lieu de la vanille. Hacher finement 1 tasse (6 onces) de pépites de chocolat mi-sucré et les incorporer à la crème glacée après que la sorbetière a fonctionné pendant 15 - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 24
840112400 FRv03.qxd 1/30/03 3:48 PM Page 10 Crème glacée au chocolat 4 onces de chocolat non sucré, coupé en petits morceaux 1⁄4 c. à thé de sel 2 oeufs 1 tasse de lait à 10 % de m.g. ou de lait concentré 1 tasse de sucre 11⁄2 tasse de crème à fouetter épaisse 1 c. à thé d'extrait de vanille - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 25
840112400 FRv03.qxd 1/30/03 3:48 PM Page 11 Glace aux œufs 4 oeufs 1 tasse de lait 1⁄2 tasse de sucre 2 c. à table de miel 1⁄8 c. à thé de sel 2 tasses de crème à fouetter 2 c. à thé d'extrait de vanille Dans une casserole moyenne, battre ensemble les œufs, le lait, le sucre, le miel et le sel. - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 26
840112400 FRv03.qxd 1/30/03 3:48 PM Page 12 Crème glacée à la pêche 1 tasse de pêches fraîches ou congelées, coupées en petits morceaux 3⁄4 tasse de sucre (divisée) 2 tasses de crème à fouetter épaisse 1⁄2 tasse de lait 2 c. à thé d'extrait de vanille Mélanger les pêches avec 1⁄4 de tasse de sucre; - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 27
840112400 FRv03.qxd 1/30/03 3:48 PM Page 13 Sauce au fudge, chaude 3 carrés (1 once chacun/85 g) de chocolat non sucré 1⁄2 tasse de lait à 10 % de m.g. 3⁄4 tasse de sucre Pincée de sel 1⁄4 de tasse de beurre ou de margarine 1 c. à thé d'extrait de vanille Dans une casserole moyenne, mélanger le - Hamilton Beach 68120 | Use And Care - Page 28
vous communiquez avec un représentant.) NUMÉROS DU SERVICE À LA CLIENTÈLE Aux États-Unis 1-800-851-8900 Au Canada 1-800-267-2826 Adresse du site Web : www.hamiltonbeach.com CONSERVEZ CES NUMÉROS POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE! HAMILTON BEACH PROCTOR-SILEX, INC. 263 Yadkin Road Southern Pines, North
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Usage Tips
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Troubleshooting
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How to Clean
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