Hamilton Beach 70573 Use & Care - Page 24

840174102 FRv01.qxd:Layout 1 8/26/10 8:19 AM Page 24 Conseils et méthodes • Pour obtenir une consistance uniforme, commencer par les morceaux d'aliments de même taille. Couper les aliments en morceaux de 2,5 cm (1 po) avant de les transformer avec la lame à hacher/mélanger. • Ce robot culinaire est idéal pour hacher, mélanger, trancher ou râper la plupart des aliments. Toutefois, pour maintenir une performance optimale, ne pas utiliser le robot culinaire pour exécuter les tâches suivantes : moudre des graines, grains de café ou épices, trancher de la viande congelée, pétrir la pâte, ou concasser de la glace. • Pour hacher les aliments et obtenir des résultats optimaux, utiliser le mode d'impulsion en alternant la marche/arrêt. • Le temps de fonctionnement dépend de la quantité d'aliments à transformer. La plupart des aliments peuvent être tranchés, hachés ou râpés en quelques secondes. Si l'appareil est utilisé de manière continuelle pendant 2 minutes, laisser reposer le robot culinaire pendant 4 minutes approximativement avant de continuer. • Ne pas mettre en purée ou piler des légumes comme les pommes de terre, car leur surtransformation est rapide et la texture deviendra collant. • Pour trancher ou râper du fromage, choisir des fromages fermes comme le cheddar, Monterrey Jack ou le suisse. Pour des résultats optimaux, le fromage doit être bien refroidi avant de le transformer. • Le disque à trancher/râper réversible possède une face avec une lame pour trancher et une autre avec des dents pour hacher et ne peut s'utiliser qu'avec un grand bol. Le nom gravé sur la lame, face vers le haut, est la fonction correspondante. Placer sur l'arbre du moteur et plaçant la face de coupe désirée vers le haut. • Pour couper des légumes en julienne, trancher les légumes puis les retirer du récipient et les replacer. Remettre dans l'entonnoir en plaçant les tranches à la verticale. Trancher à nouveau pour obtenir des légumes coupés en julienne fine. 24 Tableaux de transformation Les disques accessoires sont réversibles et identifiés. Cette marque doit se retrouver vers le haut pour obtenir la fonction désirée. Ne pas dépasser le niveau de remplissage maximal (MAX LEVEL) indiqué sur le récipient lors de l'utilisation des disques accessoires. ACCESSOIRES Lame à hacher/mélanger (hacher, émincer, mélanger et mettre en purée) ALIMENTS Légumes, fruits, viandes, noix, fromages fermes comme le parmesan (froid) VITESSE Impulsion ou vitesses 1-3 Disque à trancher Légumes, fruits 1-2 (face à trancher vers le HAUT) Fromages fermes (froids) 1 uniquement Disque à râper (face à râper vers le HAUT) Légumes Fromage (froid) 1-2 1 uniquement Pour des résultats optimaux, ne pas excéder les quantités suivantes pour hacher, émincer ou mettre en purée à l'aide de la lame à hacher/mélanger. ALIMENT QUANTITÉ MAXIMALE GRAND BOL QUANTITÉ MAXIMALE PETIT BOL Fruits et légumes 0,75 L à 1 L (3 à 4 tasses) (coupés en cubes de 2,5 cm [1po]) 0,38 L à 0,5 L (1,5 à 2 tasses) (coupés en cubes de 2,5 cm [1po]) Viandes 900 g (2 lb) (coupés en cubes de 2,5 cm [1 po]) 450 g (1 lb) (coupés en cubes de 2,5 cm [1 po]) Parmesan 425 g (15 oz) (coupés en ou Romano cubes de 2,5 cm [1 po]) 225 g (8 oz) (coupés en cubes de 2,5 cm [1 po]) Craquelins 3,5 L (14 tasses) (remplissage 1,75 L (7 tasses) (remplissage du récipient jusqu'au niveau du récipient jusqu'au niveau de l'entonnoir) de l'entonnoir) Noix 1 L (4 tasses) 0,5 L (2 tasses)