Hamilton Beach CPM700 Operation Manual
Hamilton Beach CPM700 - Commercial Stand Mixer Manual
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UPC - 040094905911
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Hamilton Beach CPM700 manual content summary:
- Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 1
-05'00' Reason: I am approving this document 40 pages, black ink only, two languages (English/Canadian French), size 6.75 by 9.75, format - saddle stiched Planetary Mixer Operation Manual Models CPM500 and CPM700 Page 2 Malaxeur Planétaire Manuel d'utilisation Modèles CPM500 et - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 2
2 Planetary Mixer Safety Your safety and the safety of others is very important. We have provided many important safety messages in this manual and on if you don't follow instructions. wWARNING You can be killed or seriously injured if you don't follow instructions. All safety messages will - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 3
or liquids. • Only use the Hamilton Beach mixing bowls and attachments as provided with the unit. For replacement parts, see page 15. • To reduce risk of personal injury and to prevent damage to mixer, bowl and attachments DO NOT insert utensils into mixer bowl while operating mixer. • To prevent - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 4
and disassembly. 1. Check to make sure all parts for your model are included, the machine operates correctly, and that instructions for selecting and installing the appropriate attachments. Preparing for use: Always keep the appliance unplugged during assembly and disassembly. 1. Wash all parts - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 5
. Become familiar with all parts and features before using the planetary mixer. Attachment Socket 5 qt. Stainless Steel Bowl (BW500) Bowl Locking Tabs Bowl Pad CPM500 ATTACHMENTS Speed Control Knob Head Release Lever Power ON Button Power OFF Button Beater (KB500) Dough Hook (DH500) Wire Whisk - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 6
. Become familiar with all parts and features before using the planetary mixer. Attachment Socket 7 qt. Stainless Steel Bowl (BW700) Bowl Locking Tabs Bowl Pad CPM700 ATTACHMENTS Speed Control Knob Head Release Lever Power ON Button Power OFF Button Beater (KB700) Dough Hook (DH700) Wire Whisk - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 7
potatoes, and other medium to heavy mixtures. CPM500 Attachments CPM700 Attachments When to use the dough hook: The dough hook is used when kneading bread doughs and other thick doughs containing yeast. Beater Beater When to use the wire whisk: Use the wire whisk for whisking or mixing thin - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 8
: To prevent overloading the mixer and avoid possible damage to the motor and attachments, DO NOT exceed the recommended capacities below: CPM500 Food Type Shortcrust Pastry Stiff Yeast Dough Fruit Cake Mix Egg Whites CPM700 Food Type Shortcrust Pastry Stiff Yeast Dough Fruit Cake Mix Egg Whites - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 9
wWARNING Pinch and Crush Hazard Make sure that the mixer is off and unplugged before installing or removing attachments and parts. DO NOT reach or insert utensils into the bowl while the mixer is running. Failure to follow these instructions can result in broken bones, cuts, or other serious - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 10
attachments and parts. DO NOT reach or insert utensils into the bowl while the mixer is running. Failure to follow these instructions can result in broken bones, cuts, or other serious injury. NOTE: It may be necessary to adjust the attachments before initial use. If the wire whisk or beater - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 11
11 Using the Mixer With the Beater Attachment wWARNING Pinch and Crush Hazard Make sure that the mixer is off and unplugged before installing or removing attachments and parts. DO NOT reach or insert utensils into the bowl while the mixer is running. Failure to follow these instructions can result - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 12
12 Using the Mixer With the Wire Whisk Attachment wWARNING Pinch and Crush Hazard Make sure that the mixer is off and unplugged before installing or removing attachments and parts. DO NOT reach or insert utensils into the bowl while the mixer is running. Failure to follow these instructions can - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 13
the Dough Hook Attachment wWARNING Using the Mixer Pinch and Crush Hazard Make sure that the mixer is off and unplugged before installing or removing attachments and parts. DO NOT reach or insert utensils into the bowl while the mixer is running. Failure to follow these instructions can result - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 14
steel bowl. Use vinegar to remove hard water deposits. The beater, wire whisk, and dough hook will discolor if washed in a dishwasher. Hand washing in a three tank system pot sink (wash, rinse, and sanitize) is recommended for the longest life of these parts. 1. Pre-rinse each attachment to remove - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 15
or Service" to order parts below. Description . . . All Models Plastic Spatula CPM500 5 quart Stainless Steel Bowl Beater Attachment for 5 qt. bowl Dough Hook for 5 qt. bowl Wire Whisk for 5 qt. bowl CPM700 7 quart Stainless Steel Bowl Beater Attachment for 7 qt. bowl Dough Hook for 7 qt. bowl - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 16
) sugar 20 oz. (750 ml) warm water (110° F / 43° C) 1. If using dried yeast, pour the warm water into the bowl and add the yeast and sugar. Let stand for 10 minutes until frothy. For other types of yeast, follow the manufacturer's instructions. 2. Pour the liquid into the bowl (if not already done - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 17
64384ENv04 11/9/01 11:11 AM Page 17 Recipes Strawberry and Apricot Gâteau Sponge cake: 3 eggs 3 oz. (75 g) plain flour 3 oz. (75 g) caster sugar Filling and decoration: 1 cup (150 ml) heavy cream 8 oz. (225 g) fresh strawberries Sugar (to taste) 8 oz. (225 g) fresh apricots 1. Halve the - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 18
non-stick baking parchment. 2. Whisk the egg whites and sugar at maximum speed for about 10 minutes, until it stands in peaks. 3. Spoon the mixture onto the baking tray (or use a piping bag with a 1″ [2.5 cm] star nozzle). 4. Bake at 225° F (110° C) for about 4-5 hours, until firm and crisp. If they - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 19
your dealer's name, address, and telephone number. Model Number Series Number Purchase Date Dealer Name Dealer Address Dealer Phone You can also order replacement parts and attachments by calling your nearest Hamilton Beach Commercial Service Center or your local dealer. Call our toll - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 20
: wDANGER wAVERTISSEMENT Vous décéderez ou serez sérieusement blessé si vous ne respectez pas ces instructions. Vous risquez d'être tué ou d'être gravement blessé si vous ne respectez pas ces instructions. Tous les messages de sécurité définissent quel est le risque, vous disent comment minimiser - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 21
que les bols de malaxage et les accessoires Hamilton Beach fournis avec votre malaxeur. Pour les pièces jamais la capacité maximum indiquée dans les instructions d'utilisation. • Ne submergez jamais dans un liquide votre malaxeur dans un centre de service autorisé. • N'utilisez jamais un appareil - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 22
la terre. Ne coupez pas la broche de mise à la terre. N'utilisez pas d'adaptateur. N'utilisez pas de rallonge. Si vous ne suivez pas ces instructions, vous risquez d'être tué, de mettre feu ou de recevoir une secousse électrique. Exigences électriques Observez les codes et les ordonnances en vigueur - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 23
avez toutes ces pièces et ces caractéristiques avant d'utiliser votre malaxeur planétaire. Douille d'accessoire Bol en acier inoxydable de 2,8 litres (5 quarts) (BW500) Taquets de verrouillage du bol Bourrelet du bol CPM500 ACCESSOIRES Bouton de réglage de la vitesse Levier de relâchement de tête - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 24
et ces caractéristiques avant d'utiliser votre malaxeur planétaire. Douille d'accessoire Bol en acier inoxydable de 3,9 litres (7 quarts) (BW700) Taquets de verrouillage du bol Bourrelet du bol CPM700 ACCESSOIRES Bouton de réglage de la vitesse Levier de relâchement de tête Bouton de marche Bouton - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 25
25 Choix des accessoires Utilisez les directives ci-dessous pour choisir l'accessoire qui convient le mieux à votre tâche de malaxage. CPM500 CPM700 Accessoires Accessoires Quand utiliser le batteur : Choisissez le batteur pour faire des gâteaux, des biscuits, de la pâtisserie, du glaçage - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 26
: 0,68 kg. (1 lb. 8 oz.) Poids de farine : 1,36 kg. (3 lbs.) Poids total : 2,18 kg. (4 lbs. 13 oz.) Poids total : 2,72 kg. (6 lbs.) 12 CPM700 Catégorie d'aliment Pâtisserie à la pâte brisée Pâte à la levure solide Mélange de gâteau à fruits Blancs d'oeuf Capacité maximum Poids de farine : 0,91 kg - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 27
bol quand votre malaxeur est en marche. Si vous ne suivez pas ces instructions, vous pouvez vous briser les os, vous couper ou vous blesser sé tête du malaxeur jusqu'à ce qu'elle soit verrouillée en position de fonctionnement. CPM700 avec le fouet en fil de fer NOTE : Le malaxeur sur socle est muni - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 28
de cuisine dans le bol quand votre malaxeur est en marche. Si vous ne suivez pas ces instructions, vous pouvez vous briser les os, vous couper ou vous blesser sérieusement. NOTE : Il . 7. En tenant l'accessoire, resserrez fermement l'écrou de verrouillage. 28 CPM700 avec le fouet en fil de fer - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 29
quand votre malaxeur est en marche. Si vous ne suivez pas ces instructions, vous pouvez vous briser les os, vous couper ou vous blesser le moteur. Appuyez toujours sur le bouton rouge pour arrêter votre malaxeur. CPM700 shown Action Vitesse recommandée Mélange de gras et de sucre Commencez à min - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 30
fer Débranchez toujours votre appareil électroménager pendant tout montage ou démontage. • Montez le bol et le fouet en fil de fer en suivant les instructions de la page 27. • Ajoutez les ingrédients dans le bol en suivant votre recette. Vous mélangerez mieux vos ingrédients en commençant par - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 31
du crochet à pâte Débranchez toujours votre appareil électroménager pendant tout montage ou démontage. • Montez le bol et le crochet à pâte en suivant les instructions de la page 27. • Ajoutez les ingrédients dans le bol en suivant votre recette. Vous mélangerez mieux vos ingrédients en commençant - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 32
soit arrêté et débranchez-le de sa prise. 2. Enlevez le bol et tout accessoire. Vous devez nettoyer le bol et les accessoires en suivant les instructions de droite ou conformément aux règlements de votre ministère local de la santé. 3. Essuyez la base à l'aide d'un linge humide, légèrement humect - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 33
de rechange Consultez «Demande d'aide ou de service» pour commander les pièces ci-dessous. quarts) CPM700 Bol en acier inoxydable de 3,9 litres (7 quarts) Batteur pour bol de 3,9 litres (7 quarts) Crochet à pâte pour bol de 3,9 litres (7 quarts) Fouet en fil de fer pour bol de 3,9 litres (7 quarts - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 34
la levure et le sucre. Laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne spongieuse. Pour toute autre espèce de levure, suivez les instructions du fabricant. 2. Versez le liquide dans le bol ( si vous ne l'avez pas déjà fait à la première étape). Ensuite, ajoutez la farine (avec la levure - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 35
64384FRv03 11/9/01 11:15 AM Page 35 Recettes Gâteau aux fraises et aux abricots Gâteau mousseline : 3 oeufs 75 g. (3 oz.) de farine ordinaire 75 g. (3 oz.) de sucre semoule Remplissage et décoration : 150g (1 cup) de crème épaise 225 g. (8 oz.) de fraises fraîches Sucre (selon le goût) 225 g. - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 36
64384FRv03 11/9/01 11:15 AM Page 36 Recettes Meringues 4 blancs d'oeufs 250 g. (9 oz.) de sucre glace, tamisé 1. Doublez un plateau de cuisson de parchemin de cuisine ne collant pas. 2. Fouettez les blancs d'oeufs et le sucre à la vitesse maximum pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 37
64384FRv03 11/9/01 11:15 AM Page 37 Recettes 37 - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 38
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encore besoin d'aide, suivez les instructions ci-dessous. Quand vous demandez de l'aide ou appelez nos centres de service, vous devez fournir le numéro appelant votre centre de service commercial Hamilton Beach le plus proche ou votre revendeur local. Appelez notre numéro de service à la clientèle - Hamilton Beach CPM700 | Operation Manual - Page 40
1-800-572-3331 ou en cherchant dans les pages jaunes de votre annuaire local le centre de service commercial Hamilton Beach autorisé le plus proche. Hamilton Beach/Proctor-Silex, Inc. Service commercial à la clientèle 263 Yadkin Road Southern Pines, NC 28387 840094900 40 263 Yadkin Road Southern
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