KitchenAid KDRS467VSS Use & Care Guide
KitchenAid KDRS467VSS Manual
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UPC - 883049156118
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KitchenAid KDRS467VSS manual content summary:
- KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 1
COMMERCIAL STYLE DUAL FUEL CONVECTION RANGES Use & Care Guide For questions about features, operation/performance, parts, accessories or service, call: 1-800-422-1230 In Canada, for assistance, installation and service, call: 1-800-807-6777 or visit our website at www.kitchenaid.com or www. - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 2
Conversion 24 Proofing Bread 24 Timed/Delay Cooking 24 RANGE CARE 25 Self-Cleaning Cycle 25 General Cleaning 26 Oven Lights 27 Oven Door 27 TROUBLESHOOTING 28 ASSISTANCE OR SERVICE 29 In the U.S.A 29 Accessories 29 In Canada 30 WARRANTY 30 TABLE DES MATIÈRES SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 3
from a neighbor's phone. Follow the gas supplier's instructions. • If you cannot reach your gas supplier, call the fire department. - Installation and service must be performed by a qualified installer, service agency or the gas supplier. WARNING: Gas leaks cannot always be detected by smell - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 4
to follow these instructions can result in death or serious burns to children and adults. Anti-Tip Bracket Range Foot Making sure the anti-tip bracket is installed: • Slide range forward. • Look for the anti-tip bracket securely attached to floor or wall. • Slide range back so rear range foot is - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 5
Proper Apparel - Loose-fitting or hanging garments should never be worn while using the range. ■ User Servicing - Do not repair or replace any part of the range unless specifically recommended in the manual. All other servicing should be referred to a qualified technician. ■ Storage in or on the - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 6
local codes or, in the absence of local codes, with the National Electrical Code, ANSI/NFPA 70. In Canada, the range must be electrically grounded in accordance with Canadian Electrical Code. Be sure the range is properly installed and grounded by a qualified technician. SAVE THESE INSTRUCTIONS 6 - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 7
oven [48" (121.9 cm) range only] H. Dual fan true convection oven I. Removable lower panel J. Balanced hinged doors K. ClearVue™ large viewing window L. Commercial style die cast metal control knobs M. Control panel N. Culinary ledge O. Drip tray (on griddle models) Not shown: J Optional 9" (22 - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 8
Control Panels KDRS407 F E KDRS463 H G F G H A. Left rear control knob B. Left front control knob C. Right rear control knob D. Right front control knob KDRS462 H D C B A E. 15,000 Btu/h burner F. 5,000 Btu/h burner G. 15,000 Btu/h burner H. 20,000 Btu/h burner G F I J A. Left rear control - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 9
gas. If you wish to use LP gas, an LP Gas Conversion Kit is included with your new range. See the instructions included in the Installation Instructions cooking of smaller quantities of food. The 5,000 Btu/h burner reaches a low of 500 Btu/h, and is ideal for cooking smaller quantities of food and - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 10
comes back on, guide when setting heat levels. 20,000 Btu/h Ultra Power™ Dual sear food. MED (Medium) ■ Fry or sauté foods. ■ Hold a boil. LO (Low Low) ■ Melt chocolate or butter. REMEMBER: When range is in use or (on some models Dual-Flame Burner A. Burner cap B B. Burner head C C. Gas - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 11
Cleaning" section. Gas opening: Gas must flow freely throughout the gas opening for the service the sealed burner yourself. Contact a trained repair specialist. Even-Heat™ Grill (on some models) the burner cap. 20,000 Btu/h Ultra Power™ Dual-Flame Burner A A. Incorrect B. Correct B 15,000 - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 12
right front side of the grill basin. There are guides to assure correct placement of the drip tray. the large grease tray all the way under the back edge of the grill basin and hook it into into the slots. When the 2 grease trays are installed properly, the small grease tray will hook over the - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 13
40 10-15 Even-Heat™ Electric Chrome Griddle (on some models) A B A A. Front tabs and slots B. Rear tabs grill grate into position. To Use: 1. Turn on overhead range hood. 2. If desired, apply a light coating of vegetable medium well-done MED MED 16-20 20-30 A. Griddle B. Drip tray The Even- - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 14
be used under the broiler. Use the following chart as a guide for cookware material characteristics. COOKWARE CHARACTERISTICS Aluminum ■ Heats quickly or Ceramic glass ■ Follow manufacturer's instructions. ■ Heats slowly, but unevenly. ■ Ideal results on low to medium heat settings. Copper ■ - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 15
ELECTRONIC OVEN CONTROLS 30" (76.2 cm) and 36" (91.4 cm) Range Control Panel C D E F G CLEAN TIME NIGHT F PROBE TEMP LIGHT MIN HR SEC MIN C DELAY B ON HR MIN CONTROL LOCKED COOK TIME START TIME STOP TIME MED LOW HI A H I A. EasyConvect™ conversion B. Convection oven settings C. - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 16
The Control Lock feature may be used either when the range is in use or turned off (for example, during Tones On/Off 3 Tones High/Low 4 Cooking Time Completion Tones On/Off Press OPTIONS, then 1 on the keypad for Celsius. To convert back to Fahrenheit, press OPTIONS, then 1 again on the keypad. - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 17
LOW. To change: Press OPTIONS, then 3 for LOW guide. ADJUSTMENT °F (AUTOMATIC °C CHANGE) COOKS FOOD 10°F (5°C) ...a little more 20°F (10°C) ...moderately more 30 the oven on for only part of the Sabbath. When the other than 325°F (163°C). The bake range can be set between 170°F and 500°F - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 18
any type of foil or liner. ■ On those models with bottom vents, do not block or cover the to increase baking time. ■ Follow manufacturer's instructions. ■ May need to reduce baking temperatures slightly out. Use the following illustration and charts as a guide. 5 4 3 2 1 Bakeware The bakeware - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 19
the closed rack and the sliding shelf. Place the closed rack and the sliding shelf on the rack guide. 2. Slowly push the rack and the sliding shelf to the back of the oven until the back edge of the sliding shelf drops. 3. Pull the rack and the sliding shelf slightly forward until the - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 20
Failure to follow these instructions can result in burns off in 30 seconds to 2 minutes. They will come back on once the door is closed. To Bake or Roast: Before baking and roasting, position racks according to the "Positioning Racks and Bakeware" section. For baking, allow the range - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 21
will come back on approximately 30 seconds later. ■ For best results, use a broiler pan and grid. It is designed to drain juices and help avoid spatter and smoke. If you would like to purchase a Broiler Pan Kit, it may be ordered. See "Assistance or Service" section to order. Ask for Part Number - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 22
broil element. Failure to follow these instructions can result in burns. ■ Use 30 seconds after the door is opened. They will turn on again approximately 30 guides 1, 3 and 5. 1. Press CONVECT BAKE. Press the number pads to enter a temperature other than 325°F (163°C). The convection bake range - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 23
approximately 30 seconds after the door is opened. They will turn on again approximately 30 seconds ordered. See "Assistance or Service" section to order. Ask for Part Number W10123240. To Convection Roast other than 325°F (162°C). The convection roast range can be set between 170°F and 500°F (77 - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 24
the end of a non-delayed cook time. Use the following chart as a guide. SETTING FOODS MEATS Baked potatoes, Chicken: whole and pieces Meat loaf, Roasts The cook time countdown will appear on the oven display. On some models, the set temperature and minute time countdown will appear on the oven - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 25
guide to determine the desired cleaning level. CLEANING LEVEL TOTAL CLEANING TIME (includes a 30 minute cool down time) Burn Hazard Do not touch the oven during the Self-Cleaning cycle. Keep children away from oven during Self-Cleaning cycle. Failure to follow these instructions kitchen your model, - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 26
follow label instructions on cleaning KitchenAid® Stainless Steel Cleaner and Polish Part Number 4396920 (not included) or KitchenAid® Stainless Steel Wipes Part Number 8212510 (not included): See "Assistance or Service Sealed Burner models See "Sealed guides will help them slide. ■ Steel-wool pad 26 - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 27
grate, soak in warm, soapy water for 30 minutes. After soaking, scrub with nonabrasive pad. Wave back into wall. 6. Reconnect power. Oven Door WARNING Excessive Weight Hazard Use two or more people to move and install oven doors. Failure to do so can result in back or other injury. For normal range - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 28
3. Move the hinge levers back to the locked position. Check that the door is free to open and close. If it is not, repeat the removal and installation procedures. TROUBLESHOOTING Try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call. Nothing will operate - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 29
provide assistance with: ■ Features and specifications on our full line of appliances. ■ Installation information. ■ Use and maintenance procedures. ■ Accessory and repair parts sales. For further assistance If you need further assistance, you can write to KitchenAid with any questions or concerns - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 30
assistance with: ■ Features and specifications on our full line of appliances. ■ Use and maintenance procedures. ■ Accessory and repair parts sales. ■ Referrals to local dealers, repair parts distributors and service companies. KitchenAid Canada designated service technicians are trained to fulfill - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 31
of the Use & Care Guide. After checking "Troubleshooting," you may find additional help by checking the "Assistance or Service" section or by calling KitchenAid. In the U.S.A., call 1-800-422-1230. In Canada, call 1-800-807-6777. 9/07 Keep this book and your sales slip together for future - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 32
de gaz à partir du téléphone d'un voisin. Suivre ses instructions. • À défaut de joindre votre fournisseur de gaz, appeler les pompiers. - L'installation et l'entretien doivent être effectués par un installateur qualifié, une agence de service ou le fournisseur de gaz. AVERTISSEMENT : L'odorat ne - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 33
déficiences de naissance. La bride antibasculement Dans les conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer ère est déplacée. Voir détails dans les instructions d'installation. Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 34
INSTALLATION INITIALE. ■ AVERTISSEMENT : NE JAMAIS utiliser cet appareil comme dispositif de chauffage de la pièce. Le nonrespect de cette instruction seuls ou sans surveillance dans la pièce où la cuisinière est en service. Ne jamais laisser les enfants s'asseoir ou se tenir sur une partie - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 35
IMPORTANTES INSTRUCTIONS Canada, la cuisinière doit être reliée à la terre conformément au Code canadien des installations électriques. Veiller à ce que l'installation de nettoyage du four - On ne doit pas utiliser un produit commercial de nettoyage de four ou un enduit de protection des surfaces - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 36
chromée électrique Even-Heat™ (sur certains modèles) B. Conception service intense de grille simple C. Garniture périphérique D. Panneaux en acier inoxydable L. Boutons de commande métalliques coulés sous pression de style commercial M. Tableau de commande J N. Rebord de protection O. - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 37
Tableaux de commande KDRS407 F E KDRS463 H G F G D H C B A A. Bouton de commande arrière gauche B. Bouton de commande avant gauche C. Bouton de commande arrière droit D. Bouton de commande avant droit E. Brûleur de 15 000 BTU/h F. Brûleur de 5 000 BTU/h G. Brûleur de 15 000 BTU/h H. Brûleur - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 38
est fournie avec la cuisinière. Voir les instructions incluses dans les Instructions d'installation pour des détails sur la réalisation de cette idéal pour la cuisson de grandes quantités d'aliments liquides ou solides à l'aide de grandes casseroles et poêles. Les réglages Simmer Hi et Lo (mijotage - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 39
dans le sens antihoraire. Enfoncer une fois de plus pour passer de LO (bas) à Simmer HI (mijotage élevé). Utiliser les tableaux suivants comme guide lors du réglage des niveaux thermiques. Brûleur à double flamme Ultra Power™ de 20 000 BTU/h RÉGLAGE UTILISATION RECOMMANDÉE LITE (allumage) (léger - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 40
un brûleur de surface est utilisé. Un chapeau de brûleur propre aide à empêcher le mauvais allumage et les flammes irrégulières. Toujours brûleur pour protéger l'ouverture de gaz contre tout renversement. A 4. Réinstaller le chapeau du brûleur et s'assurer que les tiges d'alignement sont bien align - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 41
Gril Even-Heat™ (sur certains modèles) Dépose : 1. Ôter la grille du gril et le plateau ondulé. A 2. Tirer le répartiteur de flammes légèrement vers l'avant pour libérer les onglets des encoches arrière et le soulever. B D B C E F A. Grille du gril B. Plateau ondulé C. Ensemble de brûleur - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 42
. A. Plateau d'égouttement 4. Nettoyer le bac. Voir la section "Nettoyage général". Réinstallation : 1. Faire glisser le plateau d'égouttement dans l'ouverture du côté droit du bac du gril. Il y a des guides pour s'assurer de la position correcte du plateau d'égouttement. A A A. Ouverture avant - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 43
fonction des goûts personnels. ALIMENT RÉGLAGE DURÉE TOTALE DE CUISSON EN MINUTES Steak 1" (2,5 cm) à point bien cuit MED MED 16-20 20-30 Galettes de viande hachée 1,3 à 1,9 cm) MED 20-25 Côtelettes de porc 1" (2,5 cm) MED 35-55 Tranches de jambon ¹⁄₂" (1,3 cm) MED 8-12 Saucisses de - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 44
lorsqu'on le retire. 5. Nettoyer à l'aide d'un tampon à récurer en plastique et tableau suivant comme guide pour les caractéristiques uniforme. Terre cuite ■ Suivre les instructions du fabricant. ■ Utiliser des ré renseignements, communiquez avec votre service local d'agriculture. Les compagnies - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 45
FOUR Tableau de commande pour cuisinière de 30" (76,2 cm) et 36" (91,4 cm) C D E F G CLEAN TIME NIGHT F PROBE TEMP LIGHT MIN HR SEC MIN C DELAY B ON HR MIN CONTROL LOCKED COOK TIME START TIME STOP TIME MED LOW HI A H I A. Conversion EasyConvect™ B. Réglages du four à convection - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 46
à la fonction cachée désirée. OPTIONS FONCTION SPÉCIALE 1 Conversion Fahrenheit et Celsius 2 Signaux sonores On/Off (marche/arrêt) 3 Signaux sonores High/Low (élevé/bas) 4 Signaux sonores de fin de cuisson On/ Off (marche/arrêt) 6 Calibrage de la température du four 7 Mode Sabbat - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 47
sera plus chaud du nombre de degrés affiché. Utiliser le tableau suivant comme guide. AJUSTEMENT EN °F (CHANGEMENT AUTOMATIQUE EN °C) CUIT LES ALIMENTS 10°F (5°C) 20°F (10°C) 30°F (15°C) -10°F (-5°C) -20°F (-10°C) -30°F (-15°C) ...un peu plus ...modérément plus ...beaucoup plus ...un peu moins - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 48
. Le non-respect de cette instruction peut causer un empoisonnement alimentaire ou 0 représentent diverses températures. Utiliser le tableau suivant comme guide. TOUCHE NUMÉRIQUE TEMPÉRATURE DU FOUR 1 170°F (77 premières fois ou lorsqu'il est très sale. IMPORTANT : La santé de certains oiseaux - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 49
■ Croûtes croustillantes ■ Suivre les instructions du fabricant. Plats en verre, vitrocé avant d'allumer le four. ■ Ne pas installer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson se Se servir de l'illustration et des tableaux suivants comme guide. 5 4 3 2 1 Cuisson traditionnelle ALIMENT Gros - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 50
tablette coulissante pour placer l'avant et l'arrière au même niveau que le guide. Risque de brûlures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermomé . Ne pas toucher l'élément du gril. Le non-respect de ces instructions peut causer des brûlures. 4. Tirer la grille et la tablette - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 51
ouverte durant la cuisson au four ou le rôtissage, l'élément du gril s'éteint immédiatement et l'élément de cuisson au four s'éteint au bout de 30 secondes à 2 minutes. Ils se rallumeront une fois la porte fermée. Cuisson au four ou rôtissage : Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 52
environ 30 secondes plus tard. ■ Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille. La lèchefrite est conçue pour laisser s'écouler les jus et aider à éviter les éclaboussures et la fumée. Il est possible de commander un ensemble de lèchefrite. Voir la section "Assistance ou service - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 53
standard. Ce déplacement de l'air chaud aide à maintenir une température constante dans l'élément du gril. Le non-respect de ces instructions peut causer des brûlures. ■ Utiliser un teignent environ 30 secondes après l'ouverture de la porte. Ils se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 54
cuisson au gril s'éteignent environ 30 secondes après l'ouverture de la porte. Ils se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes après la fermeture de de commander un ensemble de lèchefrite. Voir la section "Assistance ou service" pour commander. Demander la pièce numéro W10123240. Rôtissage - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 55
modifier la température préréglée, entrer la température souhaitée à l'aide des touches numériques. La température de cuisson au gril par convection la pâte pour la cuisson en activant la levure. Suivre les instructions de la recette comme guide. Pour faire lever la pâte : Avant la première lev - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 56
four au cours du programme d'autonettoyage. Le non-respect de ces instructions peut causer des brûlures. IMPORTANT : La santé de certains bien aérée. Procéder à l'autonettoyage du four avant qu'il ne devienne très sale. Les saletés intenses nécessitent un nettoyage plus long et dégagent plus de fum - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 57
cinq niveaux de nettoyage. Les durées de nettoyage suggérées sont de 3 h 30 pour des saletés légères et de 4 h à 4 h 30 pour des saletés moyennes à abondantes. Utiliser le tableau ci-dessous comme guide pour déterminer le niveau de nettoyage désiré. NIVEAU DE NETTOYAGE DURÉE DE NETTOYAGE TOTALE - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 58
froid. Toujours suivre les instructions figurant sur les é rifier que les boutons sont réinstallés à leur emplacement correct. Les KitchenAid® - Pièce n° 4396920 (non fournie) ou chiffons pour acier inoxydable KitchenAid® - Pièce n° 8212510 (non fournie) : Voir la section "Assistance ou service - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 59
grille du gril pendant qu'elle est encore chaude à l'aide d'une brosse pour barbecue à poils doux. On peut porter dans de l'eau tiède et savonneuse pendant 30 minutes. Après le trempage, frotter avec un tampon déplacer et installer les portes du four. Le non-respect de cette instruction peut causer une - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 60
service. Chaleur excessive autour des ustensiles de cuisson sur la table de cuisson ■ L'ustensile est-il de dimension appropriée? Utiliser un ustensile de cuisson à peu près de la même dimension correctement. Voir les Instructions d'installation pour des instructions de nivellement. Le four - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 61
four". ■ Les grilles sont-elles installées correctement? Voir la section " le coût d'une visite de service. Si vous avez encore besoin d'aide, suivez les instructions ci-dessous. Lors d'un appel KitchenAid Canada à l'adresse suivante : Centre pour l'eXpérience de la clientèle KitchenAid Canada - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 62
de cuisson de 48" (121,9 cm) Commander la pièce numéro W10225948 Ensemble de poignée Architect® II KitchenAid® de 30" (76,2 cm) Commander la pièce numéro W10188342 Ensemble de poignée Architect® II KitchenAid® de 36" (91,4 cm) Commander la pièce numéro W10188341 Ensemble de poignée Architect® II - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 63
une région éloignée où un service d'entretien KitchenAid autorisé n'est pas disponible. 9. La dépose et la réinstallation de votre gros appareil si celui-ci est installé dans un endroit inaccessible ou n'est pas installé conformément aux instructions d'installation fournies. 10. Les gros appareils - KitchenAid KDRS467VSS | Use & Care Guide - Page 64
la section "Dépannage" du Guide d'utilisation et d'entretien. Après avoir vérifié la section "Dépannage", de l'aide supplémentaire peut être trouvée en vérifiant la section "Assistance ou service" ou en appelant KitchenAid. Aux É.-U., composer le 1-800-422-1230. Au Canada, composer le 1-800-807
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KDRS483
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