Magic Chef MCM770B / MCM770B1F User Manual 2 - Page 32

Température de départ Les aliments à la température ambiante chauffent plus rapidement que les aliments réfrigérés et les aliments réfrigérés chauffent plus rapidement que les aliments congelés. Composition et densité Les aliments à haute teneur de matière grasse et de sucre atteignent une température plus élevée et chauffent plus rapidement que les autres aliments. Les aliments lourds et denses, tels que les viandes et les pommes de terre, exigent un temps de cuisson plus prolongé que la même quantité d'aliments légers et poreux, tels que les gâteaux. Directives de cuisson Recouvrir Recouvrir les aliments aide à retenir l'humidité, à diminuer le temps de cuisson et à réduire les éclaboussements. Utiliser le couvercle fourni avec la batterie de cuisine. Si un couvercle n'est pas disponible, il est possible d'utiliser du papier ciré, des essuie-tout ou du film étirable approuvé pour les fours à micro-ondes. Il faut laisser rabattre un coin du film étirable afin de laisser échapper la vapeur de l'ouverture. La formation de condensation sur la porte et sur les surfaces de la cavité est normale pendant la cuisson prolongée. Remuer et tourner L'action de remuer et tourner redistribue la chaleur uniformément pour éviter de trop cuire les bords extérieurs des aliments. Remuer de l'extérieur vers le centre. Si possible, retourner les aliments du bas vers le haut. Disposer Si vous chauffez des aliments de forme irrégulière ou différente, disposez les parties les plus maigres et les articles de dimensions plus petites vers le centre. Si vous faites cuire plusieurs articles de dimension et forme identiques, posez-les en cercles concentriques en laissant le centre de du cercle vide. Percer Avant de faire chauffer, utiliser une fourchette ou un petit couteau pour percer ou piquer les aliments qui ont une peau ou une membrane, tels que les pommes de terre, les jaunes d'œufs, les foies de volaille, les hot-dogs et les saucisses. Piquer dans plusieurs endroits pour permettre à la vapeur de s'échapper. Protéger Utiliser de petits morceaux plats de papier aluminium pour protéger les morceaux maigres des aliments de forme irrégulière, les os et les aliments tels que les ailes de poulet, les pointes des cuisses et la queue de poisson. Voir la section « Papier aluminium et métal » en premier. Temps de repos Les aliments continuent à cuire par la conduction naturelle de la chaleur même après que le cycle de cuisson aux microondes prend fin. La durée du temps de repos dépend du volume et de la densité des aliments. Batterie de cuisine et vaisselle La batterie de cuisine et la vaisselle doivent s'adapter au plateau tournant. Toujours vous servir de gants de cuisine ou de poignées lors de la manipulation car un plat peut devenir chaud de la chaleur provenant des aliments. Ne pas vous servir de batterie de cuisine ni de vaisselle avec des bords en or ou en argent. Utiliser le tableau suivant comme guide, puis tester avant l'utilisation. MATÉRIEL Papier aluminium, métal Plat à dorer Verre céramique, verre RECOMMANDATIONS Voir la section « Papier aluminium et métal ». Il faut que le fond soit au moins 3/16" (5 mm) au-dessus du plateau tournant. Suivre les recommandations du fabricant. Acceptable pour l'utilisation. FR-10