Whirlpool WCG55US0H Owners Manual - Page 17
Cuisiner Avec La Table De Cuisson
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CUISINER AVEC LA TABLE DE CUISSON AVERTISSEMENT Risque d'incendie La flamme d'un brûleur ne devrait pas dépasser le bord du récipient de cuisson. Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est terminée. Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou un incendie. Sélection de la taille de flamme appropriée La taille des flammes doit correspondre à l'ustensile de cuisson utilisé. Pour régler la chaleur, observer la flamme et non le bouton. Une flamme plus grande que le fond de l'ustensile de cuisson gaspille de l'énergie et chauffe la poignée. ■■ Flamme haute - Démarrer la cuisson des aliments, porter de l'eau à ébullition ou grillage à la poêle. ■■ Flamme moyenne - Maintenir une ébullition lente, faire frire ou sauter les aliments, faire épaissir les sauces, cuire à la vapeur ou faire mijoter. ■■ Flamme basse - Maintenir la cuisson des aliments, faire mijoter ou maintenir les aliments au chaud. Ustensile de cuisson Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des parois droites et un couvercle qui ferme hermétiquement. Le matériau doit être d'épaisseur moyenne à forte. Les finis rugueux peuvent égratigner la table de cuisson. Les ustensiles de cuisson en aluminium et en cuivre peut être utilisés, mais ils peuvent laisser des marques permanentes sur les grilles ou la surface de cuisson. Utiliser le tableau suivant comme guide sur les matériaux d'ustensiles de cuisson. IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur une surface de cuisson ou un brûleur chaud. Préparation de conserves Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes, alterner l'utilisation des brûleurs entre chaque quantité préparée pour permettre aux dernières surfaces utilisées de refroidir. ■■ Centrer l'autoclave sur la grille. ■■ Ne pas placer l'autoclave sur 2 brûleurs en même temps. Pour plus de renseignements, contacter votre bureau de développement agricole local, ou les compagnies qui fabriquent des produits pour la préparation de conserves à la maison. N'OUBLIEZ PAS : Quand l'appareil est utilisé, toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude. Ustensile de cuisson Aluminium Fonte Céramique ou vitrocéramique Cuivre Terre cuite Acier émaillé en porcelaine ou fonte émaillée Acier inoxydable Caractéristiques Chauffe rapidement et uniformément. L'épaisseur moyenne ou forte convient le mieux pour la plupart des tâches de cuisson. Chauffe lentement et uniformément. Convient pour le brunissage et la friture. Maintient la chaleur pour une cuisson lente. Suivre les instructions du fabricant. Chauffe lentement et uniformément. Les meilleurs résultats sont obtenus sur les réglages de chaleur basse à moyenne. Chauffe très rapidement et uniformément. Suivre les instructions du fabricant. Utiliser des réglages de température basse. Voir acier inoxydable ou fonte. Chauffe rapidement, mais inégalement. Un coeur ou une base d'aluminium ou de cuivre sur l'acier inoxydable procure un chauffage uniforme. 17