Whirlpool WOC97ES0ES Use & Care Guide - Page 25

REMARQUE : La porte du four doit être fermée pour la cuisson au gril par convection. Avant de lancer une cuisson par convection, positionner les grilles tel qu'indiqué à la section "Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson au four". La cuisson par convection permet de cuire la majorité des aliments à une température plus basse ou moins longtemps. Ces réglages peuvent être effectués à l'aide du tableau suivant. Réglage Instructions CONVECT BAKE (cuisson au four par convection) Réduire la température de cuisson au four standard de 25°F (15°C). CONVECT ROAST (rôtissage par convection) Utiliser une température de recette standard. La durée de cuisson peut être réduite de 15 à 30 % avec la fonction de rôtissage par convection; il faut donc contrôler le degré de cuisson des aliments tôt au cours de la cuisson. CONVECT BROIL (cuisson au gril par convection) Utiliser une température de recette standard. La durée de cuisson peut être réduite; il faut donc contrôler le degré de cuisson des aliments tôt au cours de la cuisson. Conversion temps/température Les températures et durées de cuisson par convection sont différentes de celles d'une cuisson standard. La fonction de conversion temps/température permet de convertir la durée et la température de cuisson ou de rôtissage pour obtenir la durée et la température idéale pour la cuisson par convection. La durée et la température affichées sont converties pour une cuisson par convection. Levée du pain La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en activant la levure. Suivre les instructions de la recette comme guide. Pour faire lever la pâte : Avant la première levée de pain, placer la pâte dans un saladier légèrement graissé et couvrir sans serrer avec du papier ciré recouvert de shortening. Placer la grille en position 2 et fermer la porte du four. 1. Appuyer sur PROOF (levée du pain) pour le four désiré. 2. Appuyer sur START (mise en marche) pour le four désiré. Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de volume. La durée de levée du pain peut varier en fonction du type de pâte et de la quantité. 3. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour le four désiré après avoir terminé la levée. Avant la seconde levée, mettre la pâte en forme, la placer sur la ou les plaques de cuisson et couvrir partiellement. Reprendre le même positionnement et vérifier que les étapes ci-dessus ont bien été suivies. Avant la cuisson au four, retirer la pellicule protectrice. REMARQUE : Si la température du four est supérieure à 110°F (43°C), l'affichage indique "Refroid four" jusqu'à ce que la température soit inférieure à 110°F (43°C). De mauvais résultats peuvent se produire si la pâte est placée dans le four à une température inférieure à 110 °F (43 °C). 25