Amana UMC5200BAS Use and Care - Page 43

Consignes d'utilisation GUIDE DE CUISSON Guide de cuisson de la viande dans votre micro-ondes • Placez la viande sur une grille à rôtir transparente aux micro-ondes, dans un plat allant au micro-ondes. • Lancez la cuisson en plaçant la viande côté gras vers le bas. Recouvrez les os ou les parties comportant peu de chair de petites bandes de papier aluminium. • Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la viande reposer le temps recommandé. • Les températures suivantes sont les températures de retrait. La température des aliments augmente durant le temps de repos. Aliment Rôti de boeuf sans os (jusqu'à 2 kg) Temps de cuisson 8 à 12 min pour 500 g à 63°C (Saignant) 9 à 13 min pour 500 g à 71-75 °C (À point) 10 à 15 min pour 500 g à 77-75 °C (Bien cuit) Niveau de puissance Elevé (10) durant les 5 premières minutes, puis moyen (5) Porc sans os ou avec os (jusqu'à 2 kg) 12 à 16 min pour 500 g à 70-75 °C (Bien cuit) Elevé (10) durant les 5 premières minutes, puis moyen (5) Consignes Placez la viande, côté gras vers le bas, sur la grille à rôtir. Couvrez de papier sulfurisé. Retournez à mi-cuisson. Laissez reposer 10 minutes. Placez la viande, côté gras vers le bas, sur la grille à rôtir. Couvrez de papier sulfurisé. Retournez à mi-cuisson. Laissez reposer 10 minutes. • Une augmentation de 10°C peut se produire durant le temps de repos. Boeuf Porc Volaille Aliment Saignant A point Bien cuit A point Bien cuit Viande noire Viande blanche Retrait du four 135 F (57°°C) 150°F (65 °C) 160°F (61 °C) 150°F (65 °C) 160°F (71 °C) 170°F (76 °C) 160°F (71 °C) Après repos (10 min) 145°F (62 °C) 160°F (71 °C) 170 F (76°°C) 160°F (71 °C) 170°F (76 °C) 180°F (82 °C) 170°F (76 °C) Guide de cuisson de la volaille dans votre micro-ondes • Placez la volaille sur une grille à rôtir transparente aux micro-ondes, dans un plat allant au micro-ondes. • Recouvrez la volaille de papier sulfurisé pour éviter les éclaboussures. • Recouvrez les os, les parties comportant peu de chair ou les zones trop cuites de petites bandes d'aluminium. • Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la volaille reposer le temps recommandé. Aliment Poulet entier jusqu'à 2 kg Morceaux de poulet jusqu'à 900 g Temps de cuisson/niveau de puissance Temps de cuisson : 7 à 10 min. pour 500 g. 180°F (82°C) viande noire 170°F (76 °C) viande blanche Niveau de puissance : Moyen - Elevé (7) Temps de cuisson : 7 à 10 min. pour 500 g. 180°F (82°C) viande noire 170°F (76 °C) viande blanche Niveau de puissance : Moyen - Elevé (7) Consignes Placez le poulet, côté poitrine vers le bas, sur la grille à rôtir. Couvrez de papier sulfurisé. Retournez à micuisson. Cuisez jusqu'à ce que le jus s'écoulant du poulet soit clair et que la chair autour des os ne soit plus rosée. Laissez reposer 5 à 10 minutes. Placez le poulet dans un plat, côté os orienté vers le bas et le côté le plus épais orienté vers le haut. Couvrez de papier sulfurisé. Retournez à mi-cuisson. Cuisez jusqu'à ce que le jus s'écoulant du poulet soit clair et que la chair autour des os ne soit plus rosée. Laissez reposer 5 à 10 minutes. 43