GE JBP23DRWW Owners Manual - Page 50

Cómo usar el horno. Posicionamiento de la Puerta al Asar: Para los modelos JSS28 y JDS28: Para los demás modelos: Cómo configurar el horno para asar Utilice LO Broil (asar bajo) para cocinar por completo alimentos como aves o cortes gruesos de carne sin dorarlos de más. Coloque la carne o pescado sobre una asadera dentro de una rejilla diseñada para asar. Siga las posiciones de las bandejas sugeridas en la Guía de asado. Presione el botón BROIL HI/LO (asar alto/ bajo) una vez para configurar HI Broil (asar alto). Para cambiar a LO Broil (asar bajo), presione el botón BROIL HI/LO (asar alto/ bajo) de nuevo. Presione el botón START (iniciar). Cuando haya finalizado de asar, presione el botón CLEAR/OFF (borrar/apagado). Deje la puerta abierta en la posición de detención de asado. La puerta queda abierta, y aún así se mantiene la temperatura adecuada en el horno. El tamaño, peso, grosor, temperatura inicial y el punto de cocción preferido afectarán los tiempos de asado. Esta guía está basada en carnes a temperatura de refrigerador. † El Ministerio de Agricultura de los EE.UU. afirma: "la carne de res jugosa es popular, pero debe saberse que al cocinarla a sólo 140°F (60°C) algunos organismos que provocan intoxicación alimentaria pueden sobrevivir". (Fuente: Safe Food Book. Your Kitchen Guide. USDA Rev. Junio 1985.) 14 Guía de asado Precaliente la asadera durante 2 minutos para mejorar el desempeño. Alimento Carne de res Nivel de cocción Jugosa 140°F (60°C) A punto 160°F (71°C) Tipo o grosor Filetes - Grosor de 1" (2,5 cm) Filetes - 3/4" a 1" (1,9 cm a 2,5 cm) de grosor Posición de la bandeja* E o F (los alimentos deben estar 1" a 3" [2,5 cm a 7,6 cm] del elemento de asado) E (los alimentos deben estar de 3" a 4" [7,6 cm a 10,2 cm] del elemento de asado) Comentarios Es difícil cocinar filetes de menos de la 1" (2,5 cm) de grosor y que queden jugosos. Se cocinan por completo antes de dorarse. cocinan por completo Para evitar que la carna se enrosque, corte la grasa a se enrosque, intervalos de 1" (2,5 cm). Pollo Bien cocida 170°F (77°C) Filetes - 3/4" a 1" (1,9 cm a 2,5 cm) de grosor o patties de carne picada D o E (los alimentos deben estar de 3" a 5" [7,6 cm a 12,7 cm] del elemento de asado) Pechuga, sin hueso C (los alimentos deben estar de 8" a 9" [20,3 cm a 22,9 cm] del elemento de asado) Asar sobre el lado de la piel primero. Filetes de pescado Chuletas de cerdo Bien cocida 170°F (77°C) Pechuga, con hueso 1/2" a 1" (1,3 cm a 2,5 cm) de grosor 3/4" (1,9 cm) de grosor C (los alimentos deben estar de 7" a 8" [17,8 cm a 20,3 cm] del elemento de asado) D o E (los alimentos deben estar 3" a 6" [7,6 cm a 15,2 cm] del elemento de asado) D (los alimentos deben estar de 6" a 7" [15,2 cm a 17,8 cm] del elemento de asado) Manipule y gire con mucho cuidado. Para evitar que la carna se enrosque, corte la grasa a intervalos de 1" (2,5 cm). Si su cocina está conectada a 208 voltios, los bistecs vuelta y vuelta se pueden asar precalentando el asador y posicionando el estante del horno una posición más arriba.