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840090400 FRv00.qxd 12/7/01 3:47 PM Page 9 Daiquiri aux fraises 16 onces de fraises congelées au sirop, 1 tasse de rhum légèrement dégelées 2 tasses de glaçons 6 onces de concentré de jus de limette congelé en boîte Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur. Recouvrir puis actionner le bouton Pulse (impulsion) ou IceBreaker (concassage de glaçons) pendant 45 secondes ou jusqu'à ce que les glaçons soient concassés. Donne 40 onces. Margaritas 1⁄2 tasse de tequila 1⁄2 tasse de Triple Sec 2 tasses de glace Jus de 16 limettes 1⁄2 tasse de sucre Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur; recouvrir. Utiliser l'option PULSE (Impulsion) sur Ice Breaker pendant 45 secondes jusqu'au concassage des glaçons. Donne 32 oz. Omelette tex-mex au fromage 3 oeufs 60 g (2 onces) de fromage américain de type Monterey Jack 1 c. à soupe d'eau ou de lait Sel et poivre au goût Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur. Appuyer sur l'option GRATE (Râper) pendant 10 secondes. À chaleur moyenne, faire fondre une noix de margarine ou de beurre dans un poêlon. Verser le mélange dans le poêlon. Cuire l'omelette jusqu'à ce qu'elle « prenne », puis la retourner et continuer de la faire cuire jusqu'à cuisson complète. Replier l'omelette et la servir. Donne une omelette. Hoummos 540 g de pois chiches en boîte, non égouttés 3 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe de tahini 1 c. à soupe d'huile d'olive 11⁄2 c. à thé d'ail émincé 1 c. à thé de cumin 1⁄2 c. à thé de sel Combiner les sept ingrédients dans le récipient du mélangeur. Appuyer sur l'option BLEND (MÉLANGER) à « high ». Éteindre le mélangeur. Gratter les côtés du récipient avec une spatule. Remettre le mélangeur en marche et mélanger 30 secondes de plus jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Transférer dans un plat de service. Servir avec des rôties de pain de seigle ou des pointes de pita. Donne environ 3 tasses. Mousse à la crème de chocolat 1 c. à thé de vanille 2 c. à soupe de sucre 1 tasse de mini pépites de chocolat 185 ml (3⁄4 tasse) de lait Un paquet de 85 g de fromage en crème, coupé en cubes Mettre la vanille, le sucre et les pépites de chocolat dans le récipient du mélangeur. Faire chauffer le lait jusqu'à ce que de la vapeur se forme. Verser le lait dans le récipient du mélangeur. Appuyer sur BLEND (Mélanger) pendant 15 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter le fromage en crème et mettre sur l'option BLEND (Mélanger) pendant dix secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Verser dans des ramequins et réfrigérer pendant au moins deux heures ou jusqu'à ce que la mousse ait pris. Donne 4 à 6 portions. 9