KitchenAid KGRS205TSS User Guide - Page 43

Plus d'options Cuisson et maintien au chaud Réglage de la cuisson par convection différée (sur certains modèles) : 1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options). AVERTISSEMENT 2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner DELAY (mise en marche différée). Risque d'empoisonnement alimentaire 3. Sélectionner la durée de cuisson différée à l'aide des touches de réglage rapide ou des touches numériques. Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une heure avant ou après la cuisson. 4. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner CONVECT. Le non-respect de cette instruction peut causer un empoisonnement alimentaire ou une maladie. 5. Sélectionner CNVT BAKE (cuisson au four par convection), CNVT ROAST (rôtissage par convection) ou CNVT PASTRY (cuisson de pâtisseries par convection). 1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options). 2. Sélectionner COOK/HOLD (cuisson/maintien au chaud). 3. Entrer la durée de cuisson à l'aide des touches de réglage rapide ou des touches numériques. 4. Sélectionner BAKE (cuisson au four) ou CONVECT (convection). Quand on a appuyé sur BAKE, sélectionner la température à l'aide des touches de réglage rapide ou des touches numériques. Quand on a appuyé sur CONVECT, sélectionner CNVT BAKE (cuisson au four par convection), CNVT ROAST (rôtissage par convection) ou CNVT PASTRY (cuisson de pâtisseries par convection). Le four sera en mode cuisson pendant la durée sélectionnée puis passera en mode de maintien au chaud pendant 1 heure. Le four s'éteindra automatiquement. IMPORTANT : Si la recette recommande le préchauffage du four, prolonger la durée de cuisson de 15 minutes. Mise en marche différée 6. Sélectionner une des températures affichées ou utiliser les touches numériques pour entrer la température. 7. Sélectionner la durée de cuisson à partir des durées affichées ou utiliser les touches numériques pour entrer la durée de cuisson. L'afficheur présente "DELAY TIME", la fonction sélectionnée, la température présélectionnée et le compte à rebours de la mise en marche différée. Lorsque le délai s'est écoulé, la durée de cuisson s'affiche et le four commence à préchauffer. Levée de pain (sur certains modèles) La caractéristique Proofing (levée de pain) peut être utilisée pour lever des produits de pain à base de levure avant la cuisson. Deux méthodes de levée sont disponibles : rapide et standard. La levée de pain standard dans le four protège la pâte des changements de température dans la pièce ou des courants d'air qui affectent généralement la levée sur un comptoir. La levée rapide fournit des résultats de levée plus rapides que la levée sur un comptoir ou standard sans avoir à chauffer la levure. AVERTISSEMENT Risque d'empoisonnement alimentaire Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une heure avant ou après la cuisson. Le non-respect de cette instruction peut causer un empoisonnement alimentaire ou une maladie. Réglage de la cuisson différée : 1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options). 2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner DELAY (mise en marche différée). 3. Sélectionner la durée de cuisson différée à l'aide des touches de réglage rapide ou des touches numériques. 4. Sélectionner BAKE (cuisson au four). 5. Sélectionner une des températures affichées ou utiliser les touches numériques pour entrer la température. 6. Sélectionner la durée de cuisson à partir des durées affichées ou utiliser les touches numériques pour entrer la durée de cuisson. 7. L'afficheur présente "DELAY TIME", la fonction sélectionnée, la température présélectionnée et le compte à rebours de la mise en marche différée. Lorsque le délai s'est écoulé, la durée de cuisson s'affiche et le four commence à préchauffer. Pour faire lever la pâte : 1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options). 2. Sélectionner PROOFING (levée du pain). 3. Sélectionner RAPID (rapide) ou STANDARD. 4. Appuyer sur CANCEL (annulation) lorsque la levée est terminée. REMARQUES : ■ Pour toute pâte qui nécessite une seule levée, les deux méthodes (standard ou rapide) peuvent être utilisées. ■ En cas d'utilisation de pâte à pain surgelée, choisir RAPID PROOFING (levée rapide). Il n'est pas nécessaire de décongeler la pâte avant la levée. ■ Pour les pâtes nécessitant 2 levées, il est nécessaire d'utiliser la levée standard pour la première période de levée. Pour la deuxième levée, on peut utiliser l'une ou l'autre méthode (rapide ou standard). ■ Si la température du four est trop élevée pour la levée, "OVEN COOLING" (refroidissement du four) s'affiche. 43