RCA RMW1414 English Manual - Page 23

Les sacs de papier, constituent un risque d'incendie et ne sont pas recommandés pour la cuisson au four à micro-ondes, à l'exception des sacs pour le maïs soufflé qui sont conçus à cet effet. Les assiettes et tasses en styromousse, celles-ci peuvent fondre et laisser un résidu toxique sur les aliments. Les contenants de plastique et contenants tels les contenants de margarine ne doivent pas être utilisés pour la cuisson par micro-ondes car ils risqueraient de fondre. Les ustensiles de métal peuvent causer un amorçage d'arc, risquant d'endommager la cavité interne du four à micro-ondes. Retirer tout ustensile de métal avant la cuisson. Remarque : Si vous désirez vérifier si un plats ou une assiette convient à la cuisson par micro-ondes, placez l'assiette ou le plat vide dans le four à micro-ondes et mettez celui-ci en marche pendant 30 secondes à la puissance élevée high. Si l'assiette ou le plat devient très chauds, il ne doit pas être utilisé au four à micro-ondes. Techniques de cuisson De nombreuses techniques de cuisson par micro-ondes ressemblent à celles de la cuisson conventionnelle. Ces techniques vous aideront à égaliser l'énergie des micro-ondes dans la cavité du four afin de rendre la cuisson plus uniforme. Brasser les aliments Brassez les aliments de l'extérieur vers le centre du plat une ou deux fois pendant la cuisson afin de disperser également la nourriture et accélérer la cuiss on. Les aliments ne brûleront ni ne colleront pas. Le four s'arrêtera lorsque vous ouvrirez la porte pour brasser vos aliments. Disposition des aliments Disposez les aliments tels que les morceaux de po ulet ou les côtelettes dont les extrémités sont délicates ou minces, en plaçant les parties plus épaisses vers les rebords du plat et les parties délicates ou minces, centrées vers l'intérieur. Les parties qui doivent cuire davantage recevront ainsi plus d'énergie et les aliments cuiront plus uniformément. Pour évier la sur cuisson, disposez les parties fragiles des aliments, telles que la pointe des asperges vers le centre du plateau de verre. Recouvrir les aliments Recouvrez de languettes de papier d'aluminium, les aliments que vous de désirez pas sur cuire. Les aliments qui doivent être ainsi recouverts sont les cuisses de poulet, les ailes de poulet lorsque vous cuisez un poulet entier ainsi que les coins d'un plat de cuisson carré. Utilisez uniquement une petite quantité de papier d'aluminium. Une quantité excessive pourrait endommager votre four. Tourner les aliments Tournez les aliments à la mi-cuisson car ceci perm ettra aux aliments de cuire plus uniformément, surtout lors de la cuisson des aliments denses tels que les rôtis. Temps de repos Les micro-ondes génèrent beaucoup d'énergie dans les parties externes des aliments. Suite à une conductivité normale, les aliments continuent à cuire pendant quelques minutes après les avoir retirés du four. Il est recommandé de laisser les aliments tels les gâteaux et les légumes entiers, reposer afin de laisser le centre continuer sa cuisson. Les rôtis ont besoin de ce temps de repos pour terminer leur cuisson au centre sans sur cuire l'extérieur. Tous les liquides, tels les soupes ou le chocolat chaud, doivent être brassés lorsque la cuisson est terminée. Laissez les liquides reposer avant de les servir. Lorsque vous réchauffez la nourriture pour bébé, brassez-la et faites un test avant de servir. Ajouter de l'humidité L'énergie des micro-ondes est attirée par les molécules d'eau. Les aliments dont le niveau d'humidité est inégal doivent être couverts et on doit leur allouer un temps de repos, afin de permettre à la chaleur de se distribuer de façon égale. Ajoutez une petite quantité d'eau aux aliments secs pour leur permettre de cuire adéquatement. 6