Thermador POD301W Instructions for Use - Page 68
Darne de poisson
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Mets Poitrine de dinde, avec os 4 à 10 lb (1,8 à 4,5 kg) Ustensiles de Nivea Mode de cuisine/ u de la cuisson/ Accessoires grille Symbole Temp. en Temps de °F (°C) cuisson en minutes Temps de Temp. repos interne (Couvert) finale Plat à rôtir 2 Rôtisserie à 325° convection (160°) þ 17 à 25 min/lb 15 à 20 min. pour une découpe facile 180° (80°) dans la cuisse Poisson Filet de poisson Poêle à griller 5 Gril 1 po (2,5 cm) d'épaisseur ‰ 450° (230°) entre 11 et 15 Darne de poisson Poêle à griller 5 Gril ‰ 450° (230°) entre 11 et 15 Les temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme de la viande. Une dinde farcie exige un temps de cuisson plus long. La température sécuritaire minimum pour une farce de volaille est de 165 °F (75 °C). *Pour prévenir un brunissage trop accentué, couvrez le mets d'une feuille d'aluminium en cours de rôtissage. Remarque : : La USDA recommande de mesurer la température interne des aliments à l'aide d'un thermomètre à viande numérique. 145° (60°) 145° (60°) 68