Thermador SGS305TS Instruction manual
Thermador SGS305TS Manual
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Thermador SGS305TS manual content summary:
- Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 1
Use and care GUIDE MASTERPIECE® SERIES GAS COOKTOP SGS SGSX SGSP SGSXP THERMADOR.COM - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 2
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Table of CONTENTS Safety Definitions TableofContentsUseandcremanul 4 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 5 Gas Appliance Safety 5 Fire Safety 6 Gas Guidelines 22 Maintenance 23 Service 24 Before Calling for Service 24 Product Rating Label 25 THERMADOR® Support 25 Service 25 Parts and - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 4
Safety Definitions 9 WARNING This indicates that death or serious injuries may occur as a result of non-observance of this warning. 9 CAUTION This indicates that minor or moderate injuries may occur as a result of non-observance of this warning. NOTICE: This indicates that damage to the appliance or - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 5
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS Gas Appliance Safety I M P O R T A N T S A F E T Y I N S T R U C T I O N S R E A D A N D S A V E T H E S E I N S T R U C T I O N S :$51,1* ,IWKHLQIRUPDWLRQLQWKHVHLQVWUXFWLRQV LVQRWIROORZHGH[DFWO\DILUHRUH[SORVLRQPD\ UHVXOWFDXVLQJSURSHUW - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 6
the following pages. Fire Safety Save these instructions. Set the burner control so that the flame a power failure, only the cooktop burners can be lit manually. Whenever possible, do not operate the ventilation system during a authorized service technician to diagnose the issue. See Warning, ~ "Gas - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 7
use the appliance, it is the responsibility of the parents or legal guardians to ensure that they are instructed in safe practices by qualified persons. Do not allow anyone to climb, stand, lean, sit, or hang cooking with gas. Always operate the unit according to the instructions in this manual. 7 - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 8
manual. Refer all servicing to a factory authorized service center. To avoid electrical shock hazard, before servicing the appliance, switch power off at the service with gas. 2. Operating the unit according to the instructions in this manual. WARNING Failure to operate knobs properly may result in - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 9
proper cookware being selected and used. See "Proper Cookware". ▯ Read all safety precautions and Use and Care Manual information prior to operating. Parts and Accessories SGS305TS, SGSX305TS 1 Left front burner (8,000 BTU/2.34 kW ) XLO feature on SGSX model only 2 Left rear - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 10
SGS365TS, SGSX365TS SGSP365TS, SGSXP365TS 1 Left front burner (9,100 BTU/ 2.67 kW) XLO feature on SGSX model only 2 Left rear burner (12,000 BTU/ 3.52 kW) 3 Center burner (16,000 BTU/ 4.69 kW) XLO feature on SGSX model only 4 Right rear burner (9,100 BTU/ 2.67 kW) 5 - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 11
maximum diameter of 16 inches. ▯ The Thermador wok ring is recommended to be used on the center burner for all Thermador gas cooktops. Sealed STAR™ Burners Your the burner cap is not properly placed, one or more of the following problems may occur: ▯ Burner flames are too high. ▯ Flames shoot out of - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 12
Install Burner Grates Properly position and install each burner grate according to each individual model as shown in the illustrations below. 30" SGS Thermador ExtraLow® (XLO) STAR™ Burners (SGSX and SGSXP models only) The center and left front burners are enhanced with the ExtraLow® (XLO®) feature - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 13
as two ExtraLow® burner controls on the left front and center. ~ "Thermador ExtraLow® (XLO) STAR™ Burners (SGSX and SGSXP models only)" on and each designated XLO setting. 9 WARNING To prevent flare-ups, properly support pots and avoid spills, all grates must be properly positioned on the cooktop - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 14
by a certified installer or authorized servicer to ensure proper combustion. Ensure proper ventilation with an open window or use a ventilation fan or hood when cooking with Gas. Always operate the unit according to the instructions in this manual. Typical Flame Characteristics The burner flame - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 15
further information. Use a wok with a flat bottom. Round bottom woks (with a maximum 16 inch diameter) can be used with the Thermador accessory support wok ring (Model SWOKRINGW). See Parts and Accessories section for further information. Canners and pressure cookers must meet the same requirements - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 16
setting until tender. Cereals and rice should be cooked on the large or medium burner on High heat, and then finished according to the recipe instructions or until liquid is absorbed. Cereals and rice can both be simmered using ExtraLow. Pasta is best cooked on the large burner. Using High heat - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 17
Food Burner Deep Frying French Fries Large Donuts Large Desserts Pie Filling, Fruit Compote Small Pudding Small Poached Fruit Large Medium Eggs Fried Large Medium Scrambled Large Medium Meat, Fish, Poultry Bacon, Sausage Patties Large Braising: Swiss Steak, Pot Roast, Stew Meat - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 18
ExtraLow® Burner Cooking (SGSX and SGSXP Models Only) The Center and Left Front burners are enhanced with the ExtraLow® (XLO) feature. When the control knob is set within one of the five XLO settings, the flame cycles ON and OFF automatically. This cycling is normal and allows simmering, poaching, - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 19
ExtraLow® (XLO) Cooking Table Food Burner Beverages Mulled Cider Hot Chocolate Tea Cereals Beans Cornmeal/Polenta Grits Oatmeal Desserts Chocolate Poached Fruit Butter Marshmallows Eggs Poached Scrambled Frittata Meat, Fish, Poultry Braising: Beef, Pork, Lamb Center Left Front Center Left Front - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 20
Food Burner Soups and Stocks Cream Soup Broth Soup Stock: Beef, Chicken, Vegetable Vegetables Fresh Frozen Casseroles: Macaroni & Cheese, Green Bean Center Left Front Center Left Front Center Left Front Center Left Front Center Left Front Center Cooking Tips Heat Level Start Cooking (boil, melt - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 21
Cleaning and Maintenance Cleaning The entire cooktop can be safely cleaned by wiping with a soapy sponge, then rinsing and drying. If stubborn soil remains, follow the recommended cleaning methods below. µ0RGHO FP ' ' 9 CAUTION All igniters spark when any single burner is turned on. Do not - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 22
Cleaning Guidelines The cleaners recommended below and on the following page indicate a type and do not constitute an endorsement of a particular brand. Use all products according to package directions. Cooktop Part / Material Burner base / aluminum alloy Burner cap / porcelain enamel Control knobs - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 23
enamel on cast iron Igniters / ceramic Glass Panel (SGSP and SGSXP models only) Thermador Appliqué (SGS and SGSX models only) Suggested Cleaners Important Reminders ▯ Nonabrasive cleaners: No other maintenance is required. For detailed instructions see ~ "Cleaning and Maintenance" on page 21 23 - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 24
Calling for Service Before calling customer service, consider the suggestions and instructions below: 9 CAUTION Repairs should only be done by an authorized servicer. Improper repair of your appliance may result in risk of severe physical injury or death. Troubleshooting Chart Problem Burner(s) do - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 25
if you have any questions or in the unlikely event that your THERMADOR® appliance needs service. Our service team is ready to assist you. USA 800-735-4328 www.thermador.com/support Canada 800-735-4328 www.thermador.ca Parts and Accessories Parts, filters, descalers, stainless steel cleaners and more - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 26
") in this Statement of Limited Product Warranty applies only to the THERMADOR® appliance ("Product") sold to you, the first using purchaser, Exclusive Remedy During this warranty period, BSH or one of its authorized service providers will repair your Product without charge to you (subject to - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 27
tampering, failure to follow operating instructions, mishandling, unauthorized service (including selfperformed "fixing" or exploration visits where there is nothing wrong with the Product; correction of installation problems (you are solely responsible for any structure and setting for the Product, - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 28
35 Pièces et accessoires 35 Accessoires 37 Brûleurs STAR™ scellés 37 Chapeaux de brûleur STAR 37 Brûleurs STAR™ ExtraLowMD (XLO) de Thermador (uniquement modèles SGSX et SGSXP 38 Témoins « MARCHE » du brûleur 38 Installation des grilles du brûleur 38 Boutons de commande 39 Fonctionnement - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 29
Définitions de sécurité 9 AVERTISSEMENT Ceci indique que le non-respect de cet avertissement peut entraîner des blessures graves, voire la mort. 9 ATTENTION Ceci indique que le non-respect de cet avertissement peut entraîner des blessures légères ou de gravité moyenne. AVIS : Ceci indique que la non - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 30
9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS Utilisation sécuritaire de l'électroménager I M P O R T A N T E S C O N S I G N E S D E S É C U R I T É L I R E E T C O N S E R V E R C E S I N S T R U C T I O N S alimenté au gaz : $9(57,66(0(17 6LOHVGLUHFWLYHVQHVRQW - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 31
compris celles indiquées dans les pages suivantes. Sécurité-incendie Conserver ces instructions. Régler la commande de brûleur afin que la flamme ne ne s'éteignent pas immédiatement, ÉVACUER LES LIEUX ET FAIRE APPEL AU SERVICE D'INCENDIE. b. NE JAMAIS SAISIR UN RÉCIPIENT QUI BRÛLE. Vous pourriez - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 32
IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS En cas de panne électrique, seuls les brû table de cuisson, les grilles de brûleur doivent être correctement installées. Les pieds de support des grilles doivent reposer sur les alvéoles de la table de cuisson prévues à cet effet - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 33
, les brûleurs doivent être réglés par un installateur ou un service certifié afin d'assurer une combustion adéquate. Assurer une ventilation adéquate vous cuisinez au gaz. Toujours utiliser l'appareil conformément aux instructions du présent manuel. Après tout déversement ou débordement, - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 34
CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS AVERTISSEMENT Le non respect du mode de fonctionnement de réparer l'appareil, mettre l'alimentation hors circuit au niveau du panneau de service et le verrouiller pour éviter tout mise en circuit accidentelle. Avertissement issue de - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 35
adéquat ». ▯ Lire toutes les précautions de sécurité et le manuel d'utilisation et d'entretien avant toute utilisation. Pièces et accessoires SGS305TS, SGSX305TS 1 Brûleur avant gauche (8 000 BTU /2,34 kW), brûleur de très faible puissance (XLO) uniquement sur modèle SGSX - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 36
SGS365TS, SGSX365TS SGSP365TS, SGSXP365TS 1 Brûleur avant gauche (9 100 BTU /2,67 kW), brûleur de très faible puissance (XLO) uniquement sur modèle SGSX 2 Brûleur arrière gauche (12 000 BTU /3,52 kW) 3 Brûleur central (16 000 BTU /4,69 kW), brûleur de très faible - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 37
Accessoires Vous trouverez ci-dessous un aperçu des accessoires disponibles que vous pouvez acheter pour les tables de cuisson à gaz Thermador ainsi que les renseignements sur leur bonne utilisation. Ces accessoires sont spécialement conçus pour l'appareil électroménager. Plaque SGRIDDLEW ▯ - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 38
son propre témoin « MARCHE » (cinq témoins). Lorsqu'un témoin s'allume, le brûleur correspondant est en fonction. Brûleurs STAR™ ExtraLowMD (XLO) de Thermador (uniquement modèles SGSX et SGSXP) La fonction ExtraLowMD (XLOMD) améliore les brûleurs central et avant gauche. La fonction XLO permet de - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 39
avant gauche et central. ~ "Brûleurs STAR™ ExtraLowMD (XLO) de Thermador (uniquement modèles SGSX et SGSXP)" à la page 38 Les commandes ExtraLowMD réglages XLO. Pour remplacer les pieds de caoutchouc : Communiquer avec le Service après-vente au 1-800-7354328. Boutons de commande La table de cuisson - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 40
sa base et que l'allumeur est propre et sec. Si un brûleur refuse toujours de s'allumer, consultez la section « Avant d'appeler le service de dépannage ». Si une flamme est présente à une température faible, l'allumeur pourrait produire une étincelle à l'occasion. Cela est normal. 9 ATTENTION Pour - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 41
Caractéristiques typiques d'une flamme La flamme du brûleur doit être de couleur bleue et stable sans extrémité jaune ni de bruit ou vacillement excessif. La flamme doit être présente tout autour du chapeau du brûleur. Vérification des caractéristiques de la flamme : Flammes jaunes : Réglages supplé - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 42
autres ustensiles en les déposant sur un brûleur avant et un brûleur arrière. Pour tous les modèles, utiliser la plaque accessoire Thermador (modèle SGRIDDLEW) uniquement sur le brûleur central. Consulter la section Pièces et accessoires pour de plus amples renseignements. Utiliser un wok à fond - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 43
faible (ou ExtraLowMD) jusqu'à ce que la viande soit tendre. ▯ Braisage : Dorer la viande à température moyenneélevée puis mijoter à couvert à température moyennefaible à faible (ou ExtraLowMD) jusqu'à ce que la viande soit tendre. ▯ Pochage : Amener le liquide à ébullition à température intense - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 44
Aliment Brûleur Œufs Grand Frits Moyen Brouillés Grand Moyen Viande, poisson, volaille Bacon, galettes à la sau- Grand cisse Braiser : Viande braisée, bœuf braisé, viande à Grand ragoût Cuisson sautée : poulet, poisson Grand Friture à la poêle : côtelettes d'agneau, steaks minces, - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 45
Cuisson sur le brûleur ExtraLowMD (uniquement modèles SGSX et SGSXP) Cuisson avec les brûleurs ExtraLowMD (XLO) La fonction ExtraLowMD (XLO) améliore les brûleurs central et avant gauche. La fonction XLO allumera et éteindra automatiquement la flamme du brûleur lorsque le bouton de commande pointe - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 46
Tableau de cuisson avec ExtraLowMD (XLO) Aliment Brûleur Boissons Cidre chaud Chocolat chaud Central Avant gauche Central Avant gauche Thé Avant gauche Céréales Haricots Central Central Semoule de maïs/Polenta Avant gauche Gruau de maïs Central Avant gauche Gruau Central Desserts - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 47
Aliment Brûleur Soupes et bouillons Soupe crémeuse Central Avant gauche Central Soupe à base de bouillon Avant gauche Bouillon : Bœuf, poulet, Central légumes Avant gauche Légumes Pizza Central Avant gauche Congelé Central Avant gauche Plats en casserole : Macaroni au fromage, haricots - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 48
Nettoyage et entretien Nettoyage quotidien Vous pouvez nettoyer l'ensemble la table de cuisson en toute sécurité en l'essuyant avec une éponge et de l'eau savonneuse, en la rinçant puis en l'essuyant. Pour les tâches tenaces, respectez les méthodes de nettoyage recommandées ci-dessous. µ0RGHO - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 49
page suivante indiquent un type et ne signifient pas que nous cautionnons une marque en particulier. Utilisez tous les produits en suivant les instructions de l'emballage. Pièces/matière de la table de cuisson Produits nettoyants suggérés Rappels importants Base du brûleur/ Alliage d'aluminium - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 50
Éviter les produits nettoyants abrasifs comme les tampons métalliques, les tampons à récupérer et les tampons savonneux, et les poudres à récurer. Appliqué Thermador (unique- ▯ Produit nettoyant non abrasif : Savon ▯ Nettoyer immédiatement après la ment les modèles SGS et SGSX) à vaisselle et eau - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 51
détaillées, consulter ~ "Nettoyage et entretien" à la page 48 Dépannage Dépannage Avant de contacter le service à la clientèle, veuillez songer à suivre les suggestions et les instructions cidessous : 9 ATTENTION Les réparations devraient être effectuées uniquement par un réparateur autorizé. Des - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 52
à communiquer avec notre service à la clientèle STAR® si vous avez des questions ou dans l'éventualité peu probable où votre appareil THERMADOR® nécessitait de l'entretien. Notre équipe de dépannage se fera un plaisir de vous aider. États-Unis 800-735-4328 www.thermador.com/support Canada 800-735 - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 53
entreprises qui ont été spécialement formées sur les produits BSH et qui possèdent, selon l'opinion de BSH, une réputation supérieure pour le service à la clientèle et la capacité technique (il est à noter qu'elles sont des entités indépendantes et non des agents, partenaires, affiliés ou repr - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 54
l'installation négligente, la modification, le non respect des instructions d'utilisation, la manipulation sans précaution, les réparations numéros de série ont été modifiés, effacés ou enlevés; les visites de service pour enseigner le fonctionnement du produit ou les visites où il n'y a aucun probl - Thermador SGS305TS | Instruction manual - Page 55
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*9001258893* 1901 MAIN STREET, SUITE 600 IRVINE, CA 92614 // 1-800-735-4328 // WWW.THERMADOR.COM © 2017 BSH HOME APPLIANCES CORPORATION 9 0 0 1 2 5 8 8 9 3 en-us, fr-ca 9 7 0 5 2 4
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