Thermador SGS305TS Instruction manual - Page 44
Sauce tomates : Marinara
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Aliment Brûleur Œufs Grand Frits Moyen Brouillés Grand Moyen Viande, poisson, volaille Bacon, galettes à la sau- Grand cisse Braiser : Viande braisée, bœuf braisé, viande à Grand ragoût Cuisson sautée : poulet, poisson Grand Friture à la poêle : côtelettes d'agneau, steaks minces, galettes pour hamburger, saucisses en chapelet Grand Mijoter : ragoût de poulet, bœuf en conserve, pois- Grand son poché Pâtes Tout type Grand Moyen Riz Riz blanc Moyen Riz brun Moyen Sauces Sauce tomates : Marinara, bolognaise Grand Sauces à base de crème : Alfredo, au fromage Grand Sauces à base de beurre : Béarnaise, Hollandaise Moyen Petit Soupes et bouillons Soupe crémeuse Grand Moyen Grand Soupe à base de bouillon Moyen Bouillon : Bœuf, poulet, Grand légumes Moyen Légumes Frais Moyen Petit Congelés Moyen Petit Température de cuisson Amorce de la cuisson (bouillir, fondre, dorer, frire, etc.) Température de cuisson Poursuite de la cuisson (mijoter, braiser, pocher, maintenir chaud, etc.) Moyenne Élevée Moyenne Élevée Moyenne faible Moyenne Faible-faible Moyenne Élevée Moyenne-Moyenne-faible Moyenne Élevée Moyenne Faible Moyenne Moyenne-faible Moyenne Élevée Moyenne Élevée Moyenne faible Élevée Élevée Élevée Élevée Moyenne Moyenne Élevée Faible Faible Faible Faible Faible Moyenne Élevée Élevée Élevée Élevée Faible Faible Faible Moyenne Moyenne 44