Whirlpool WFG505M0BB Owners Manual - Page 23
Préparation de conserves à la maison, Ustensiles de cuisson
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Préparation de conserves à la maison Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes, alterner l'utilisation des brûleurs de surface entre les quantités préparées. Cette alternance permet aux dernières surfaces utilisées de refroidir. ■■ Centrer l'autoclave sur la grille au-dessus du brûleur. ■■ Ne pas placer l'autoclave sur deux brûleurs de surface à la fois. ■■ Pour plus de renseignements, communiquez avec votre service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir de l'aide. Ustensiles de cuisson IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la surface d'une table de cuisson, d'un élément ou d'un brûleur de surface chauds. Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être d'épaisseur moyenne à forte. Les surfaces rêches peuvent érafler la table de cuisson ou les grilles. L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme fond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table de cuisson ou les grilles. Le matériau d'un ustensile de cuisson affecte la rapidité et l'uniformité de la transmission de la chaleur, ce qui affecte les résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura les propriétés de l'aluminium. Les ustensiles de cuisson avec des surfaces antiadhésives ne doivent pas être utilisés sous le gril. Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques du matériau de l'ustensile de cuisson. USTENSILE Aluminum Fonte Céramique ou vitrocéramique Cuivre Acier émaillé (porcelaine) ou fonte émaillée CARACTÉRISTIQUES ■■ Chauffe rapidement et uniformément. ■■ Convient à tous les genres de cuisson. ■■ L'épaisseur moyenne ou forte convient le mieux pour la plupart des tâches de cuisson. ■■ Chauffe lentement et uniformément. ■■ Convient pour le brunissage et la friture. ■■ Maintient la chaleur pour une cuisson lente. ■■ Suivre les instructions du fabricant. ■■ Chauffe lentement mais inégalement. ■■ Les meilleurs résultats sont obtenus sur les réglages de chaleur basse à moyenne. ■■ Chauffe très rapidement et de façon uniforme. ■■ Voir acier inoxydable ou fonte. Acier inoxydable ■■ Chauffe rapidement, mais inégalement. ■■ Un fond ou une base d'aluminium ou de cuivre sur l'acier inoxydable procure un chauffage uniforme. TABLEAU DE COMMANDE ÉLECTRONIQUE DU FOUR AB C D E FG Afficheur Lors de la mise sous tension initiale de l'appareil, une heure clignotante apparaît sur l'afficheur. Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) pour effacer l'heure clignotant sur l'affichage. Si l'heure clignotante apparaît, une panne de courant s'est produite. Appuyer sur OFF/CANCEL et régler l'horloge si nécessaire. Lorsque le four n'est pas en marche, l'afficheur indique l'heure. Pendant une cuisson ou lorsqu'on utilise la fonction de minuterie, l'afficheur indique soit heures et minutes, soit minutes et secondes. LK J A. Lampe du four B. Horloge C. Témoin lumineux de cuisson au four D. Affichage E. Témoin lumineux de la minuterie F. Mise en marche (verrouillage des commandes) I H G. Arrêt/Annulation H. Température/durée I. Cuisson au gril J. Cuisson au four K. Témoin lumineux de cuisson au gril L. Réglage/arrêt de la minuterie Témoins lumineux du four Les témoins lumineux se trouvent de chaque côté de l'afficheur. Les témoins lumineux s'allument ou clignotent lorsque le four se trouve à l'un des modes suivants : Cuisson au four, cuisson au gril, ou minuterie. 23