Bosch HBL3550UC Use & Care Manual - Page 62
Cuisson au gril
UPC - 825225840213
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Cuisson au gril Type d'aliment Porc Rôti de longe (désossé ou non) Rôti de longe (désossé ou non) Filet Volaille Poulet, entier Dinde, non farcie** Dinde, non farcie** Dinde, non farcie** Poitrine dinde Position des grilles 2 2 2 2 1 1 1 2 Poids (lbs) 1.5-2.9 3.0-6.0 2.0-3.0 3.5-8.0 12.0- 15.0 16.0- 20.0 21.0- 25.0 4.0-8.0 Temp. four 350 350 425 375 325 325 325 325 Durée (min/ lb)* 19-36 14-23 18-28 13-20 10-14 9-13 6-12 19-23 Températur e interne 160 160 160 180 180 180 180 170 Poulet de Cornouailles Agneau Gigot, avec os À point 2 1.0-1.5 350 45-75 180 (durée totale) 2 4.0-6.0 325 30-35 160 *Les durées de rôtissage sont approximatives et peuvent varier selon la taille de la viande. **Le rôtissage de la dinde farcie prend plus de temps. La température minimale sûre de cuisson de farce de volaille est de 165°F. r Le mode Broil (Cuisson au gril) utilise la chaleur intense diffusée par l'élément supérieur. Le mode Broil (Cuisson au gril) est parfaitement adapté à la cuisson des coupes de viande minces et tendres de 1 po (2,5 cm) d'épaisseur ou moins, de la volaille et du poisson. On peut s'en servir pour faire griller le pain et gratiner les casseroles. Toujours faire griller les aliments avec la porte fermée. Les avantages de ce mode comprennent : • Une cuisson rapide et efficace. • Une cuisson ne nécessitant pas l'ajout de matières grasses ou de liquides. Conseils : • • Préchauffer le four pendant 3 à 4 minutes. Ne pas préchauffer au-delà de 5 minutes. Le steak et les côtelettes doivent avoir au moins ¾ po (2 cm) d'épaisseur. Français 23
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