GE PB970DP Use and Care Manual - Page 78

Cómo usar las características de cocción lenta, pizza, calentamiento y leudado. GEAppliances.com ADVERTENCIA RIESGO DE INTOXICACIÓN ALIMENTARIA: Por debajo de los 140°F (60°C) puede producirse crecimiento de bacterias en los alimentos. • Siempre empiece con alimentos calientes. No utilice configuraciones de mantener caliente para calentar alimentos fríos. • No caliente alimentos por más de 2 horas. No seguir estas instrucciones puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos. Cómo configurar el horno inferior para cocción lenta La cocción lenta está diseñada para períodos prolongados de cocción sin atención. Presione el botón SLOW COOK (cocción lenta). P resione las almohadillas numéricas para configurar el tiempo de cocción deseado. El tiempo de cocción debe ser de por lo menos 3 horas, hasta un máximo 11 horas 59 minutos. Presione las almohadillas numéricas para seleccionar la configuración deseada: 1 para carne de ave y 2 para carnes. Utilice 2-Carnes si no sabe bien qué configuración utilizar. P resione el botón START (iniciar). NOTA: Si ocurre un corte de energía durante la cocción lenta, la cocina se apagará. Guía de cocción lenta Posición Config. de la de los Tiempo Alimento Cantidad bandeja alimentos (Horas) Carne de res Asado de cuarto 3-31⁄2 lbs. C 2-Carnes HI (alta) delantero (1,4-1,6 kg) 5-6 hrs. LO (baja) 8-10 hrs. Costillas 31⁄2-4 lbs. C 2-Carnes (1,6-1,8 kg) HI (alta) 3-4 hrs. LO (baja) 6-8 hrs. Carne de ave Pollo entero 4 lbs.(1,8 kg) C 1-Carne de ave HI (alta) 4-5 hrs. LO (baja) 7-9 hrs. Trozos de pollo 8 trozos C 1-Carne (aprox. 3 lbs. de ave [1,4 kg]) HI (alta) 3-4 hrs. LO (baja) 5-6 hrs. Cerdo Asado de paleta 3-4 lbs. C 2-Carnes sin hueso (1,4-1,8 kg) HI (alta) 5-6 hrs. LO (baja) 8-10 hrs. Chuletas de cerdo 31⁄2-4 lbs. C 2-Carnes estilo de campo (1,6-1,8 kg) HI (alta) 3-4 hrs. LO (baja) 6-8 hrs. Chuletas de cerdo 4­-8 lbs. C 2-Carnes (1,8-3,6 kg) HI (alta) 3-4 hrs. LO (baja) 6-8 hrs. Sopa Sopa de carne 4 cuartos C 2-Carnes vegetal de galón (3,8 liters) HI (alta) 4-5 hrs. LO (baja) 8-10 hrs. Chile 4 cuartos C 2-Carnes de galón (3,8 liters) HI (alta) 3-4 hrs LO (baja) 6-8 hrs. Comentarios Agregue 1/2 taza de líquido. Coloque las costillas en una sola capa. Agregue 1/2 taza de líquido. Mejor coloque bajo una salsa para que no se seque. Agregue 1/2-1 taza de líquido. Coloque las costillas en una sola capa. Coloque las chuletas en una sola capa. Asegúrese de que los trozos de carne estén sumergidos. Sumerja los frijoles para que no se sequen. Consejos sobre la guía  El programa de cocción lenta utiliza una serie compleja de ciclos de temperatura para obtener los mejores resultados. Por esta razón, se recomienda que el programa de cocción lenta funcione sin cancelaciones ni reiniciaciones. Si se reinicia la característica de cocción lenta mientras se encuentra en progreso, la carne puede cocinarse de más.  Para carne jugosa y tierna, elija cortes de carne como asado de cuarto delantero o un asado de paleta sin hueso. Los cortes de carne más magros, como el cuarto trasero superior, son más secos y pueden necesitar líquido adicional.  Utilice sólo platos de vidrio o cerámica. Las ollas y sartenes de metal tienden a transferir el calor a los alimentos demasiado rápido.  Ajuste la cantidad de alimentos al tamaño del recipiente. Llene el recipiente hasta ¾ para mejores resultados. Una olla muy grande deja escapar el vapor, lo que seca los alimentos.  Siempre cubra la olla con una tapa o con papel de aluminio.  Puede usarse una gama más amplia de recetas con la característica de cocción lenta. Para mejores resultados, deben realizarse algunos ajustes. Para recetas de tamaños más pequeños, comience a controlar en el tiempo mínimo. Para recetas más grandes o cuando doble las cantidades de las recetas, los alimentos pueden cocinarse por períodos más prolongados.  Cuando la característica de cocción lenta finaliza, el horno cambia automáticamente el modo "warm" (mantener caliente). Si se desea tiempo adicional para cocción lenta, este modo de mantener caliente puede utilizarse para obtener tiempo extra. 27