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840096700 Fv01 2/28/02 9:25 AM Page 18 Sandwiches savoureux au rôti de bœuf 3 à 5 ptes 3 1⁄4 1 1 1 51⁄2 à 7 ptes 5 lb de rôti de bœuf désossé 1⁄3 tasse de sauce soja 2 c. à soupe de cassonade 2 c. à thé de sel 2 c. à thé de gingembre moulu Couper le bœuf en tranches fines et mettre dans la mijoteuse. Mélanger la sauce soja, la cassonade, le sel et le gingembre, et verser sur le bœuf. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 6 heures OU Élevée pendant 3 heures. Servir sur des pains à sandwich. Quantité environ 6 ou 12 portions. Côtelettes de porc au jus d'orange 3 à 5 ptes 1 1⁄2 1 2 1⁄2 6 51⁄2 à 7 ptes 2 boîte(s) de 6 oz de jus d'orange congelé, non dilué 1 tasse de cassonade, tassée 2 c. à thé de sauce soja 4 c. à soupe de fécule de maïs 1 c. à thé de poudre d'ail 12 côtelettes de porc désossées de 1 po d'épaisseur Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf la viande. Bien remuer. Ajouter la viande et bien remuer pour l'enduire. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 6 à 8 heures OU Élevée pendant 3 à 4 heures. Quantité environ 6 ou 12 portions. Côtes levées à l'asiatique 3 à 5 ptes 2 2 1 3 51⁄2 à 7 ptes 4 c. à soupe de fécule de maïs 4 c. à soupe de sauce teriyaki 2 pot(s) de 10 oz de sauce pour canard ou de sauce aigre-douce 6 lb de côtes levées de porc à la paysanne Dissoudre la fécule de maïs dans la sauce teriyaki. Ajouter la sauce pour canard et verser dans la mijoteuse. Bien remuer. Ajouter la viande et bien remuer pour la recouvrir. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 heures OU Élevée pendant 4 heures. Quantité environ 4 ou 8 portions. 18