Hamilton Beach 58800 Use and Care Manual - Page 27

Recettes (suite) Vinaigrette César crémeuse Ingrédients : 3 anchois 1 gousse d'ail 2 c. à table (30 ml) de jus de citron 1 c. à thé (5 ml) de moutarde Dijon 1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir concassé 1/2 tasse (118 ml) de mayonnaise 1/2 tasse (118 ml) de fromage parmesan râpé 1/3 de tasse (79 ml) d'huile d'olive Instructions : 1. Déposer les anchois, l'ail, le jus de citron, la moutarde, la sauce Worcestershire et le poivre noir dans le récipient du mélangeur. 2. Tourner le bouton de commande de vitesse à 5 et appuyer 2 à 3 fois sur le bouton PULSE (impulsion) jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. 3. Ajouter la mayonnaise, le fromage parmesan et l'huile dans le récipient du mélangeur. Tourner le bouton de commande de vitesse à 3 et appuyer 2 à 3 fois sur le bouton PULSE (impulsion) jusqu'à ce que le mélange soit lisse. 4. Réfrigérer. Donne : 1 1/4 tasse CONSEIL : Ajouter 1 c. à table (15 ml) d'eau à la fois pour obtenir une vinaigrette moins épaisse ou selon la consistance désirée. Frappé aux trois petits fruits Ingrédients : 1 tasse (237 ml) de jus de canneberge et framboise 8 oz (227 g) de fraises fraîches, équeutées et coupées en quartier (1 1/2 tasse [355 ml]) 6 oz (170 g) de framboises fraîches (1 1/4 tasse [296 ml]) 4 oz (113 g) de bleuets frais (3/4 tasse [177 ml]) 1 banane moyenne, pelée et coupée en gros morceaux 1 tasse (237 ml) de yogourt à la vanille 12 cubes de glace Instructions : 1. Déposer tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur et dans l'ordre indiqué. 2. Tourner le bouton de commande de vitesse à 5 et appuyer 2 à 3 fois sur le bouton PULSE (impulsion). 3. Appuyer sur le bouton START (marche) et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à 10, mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse, de 30 à 45 secondes. Servir : 3 à 4 CONSEIL : Essayer différentes combinaisons de petits fruits frais et de jus pour obtenir d'autres saveurs de frappes aux fruits. 27