KitchenAid KHB2571SX Use & Care Guide - Page 39
Soupe aux tomates fraîches et au basilic
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Français Recettes Soupe aux tomates fraîches et au basilic Hachoir Mettre la carotte, le céleri et l'oignon dans le bol du hachoir muni de la lame. Insérer l'adaptateur du hachoir dans le corps du moteur et le verrouiller en place dans le bol. Hacher à vitesse 1 pendant 10 secondes, ou jusqu'à ce que les ingrédients soient finement hachés. Réserver. Lame en S polyvalent Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne sur feu moyen. Ajouter le mélange de légumes hachés. Faire cuire en remuant pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres. Ajouter le bouillon, le jus de tomates et les tomates. Porter à ébullition. Réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates s'amollissent. Retirer du feu. Ajouter le sel, le poivre blanc et le basilic. Retirer le hachoir et insérer l'accessoire polyvalent dans le corps du moteur. Mixer pendant 10 à 20 secondes à vitesse 1, ou jusqu'à ce que le basilic soit haché et que les tomates aient la consistance 1 carotte moyenne, pelée et coupée désirée. Servir la soupe froide ou chaude. en morceaux de 1 pouce Donne : 6 portions (1 tasse par portion). 1 branche de céleri, coupée en morceaux de 1 pouce * F aire tremper les tomates dans de l'eau bouillante pendant 30 à 60 secondes pour en ramollir la 1 petit oignon, pelé et coupé en peau. Refroidir les tomates sous l'eau courante. morceaux de 1 pouce Évider et retirer la peau des tomates. Couper 6 c. à soupe de beurre ou de margarine les tomates en deux dans la largeur et retirer les pépins à l'aide d'une cuillère ou en les secouant. 1 boîte (14 oz) de bouillon de poulet Par portion : Environ 140 calories, 2 g protéines, ou de légumes 8 g de glucides, 12 g au total de matières grasses, 1 boîte (11, 5 oz) de jus de tomates 7 g de gras saturé, 30 mg de cholestérol, 4 tomates, pelées, évidées, épépinées,* 510 mg de sodium. et coupées en quartiers 1/4 de c. à thé de sel 1/4 de c. à thé de poivre blanc 1/4 - 1/3 de tasse de feuilles de basilic frais déchirées, légèrement tassées 39