Maytag MER6765BAQ Use and Care Manual - Page 34

Cuisson sur la surface Ébullition lente : Des bulles se forment à un rythme modéré. Ce réglage peut aussi servir pour faire frire la majorité des aliments et pour maintenir l'ébullition de grandes quantités de liquide. (Ajustez le bouton entre High et Low pour obtenir l'ébullition désirée.) Ébullition : Des bulles se forment dans le liquide à un rythme rapide. Ce réglage peut aussi être utilisé pour porter un liquide à ébullition, faire brunir de la viande, la faire sauter et chauffer de l'huile pour faire frire avant de passer à un réglage inférieur. Le réglage High est toujours utilisé pour porter les liquides à ébullition. Une fois que le liquide bout, tournez le bouton au réglage le plus bas, qui maintiendra l'ébullition. Élément Flex-ChoiceMC (certains modèles) L'élément Flex-ChoiceMC est un élément à polyvalence de réglage qui permet une chaleur « fusion » (Melt) pour la fusion de chocolat ou de beurre. Il est situé à l'arrière gauche. Le réglage Melt (fusion) est situé entre 2 et OFF. Les réglages de chaleur en dehors de cette zone fonctionnent comme ceux d'un élément normal, soit entre 2 et High. Remarque : Lors de la préparation d'aliments avec les réglages normaux, la zone de cuisson peut prendre quelques minutes pour refroidir jusqu'au réglage Melt. Dessus lisse Zones de cuisson Les zones de cuisson de la cuisinière sont représentées par des cercles permanents sur la surface à dessus lisse. Pour une efficacité maximale, utilisez une zone de cuisson dont le diamètre convient à l'ustensile. Le récipient ne doit pas dépasser la zone de cuisson de plus de 12 à 25 mm (1/2 à 1 po) . Lorsqu'une commande est mise en marche, vous pouvez voir un rougeoiement à travers la surface à dessus lisse. L'élément fonctionnera en intermittence pour maintenir le réglage préétabli de chaleur, même au niveau High. Pour obtenir plus d'information sur les ustensiles de cuisine, reportez-vous à la page 35 au paragraphe Recommandations. ÉLÉMENT SIMPLE (AVEC L'OPTION DE RÉCHAUFFAGE FLEX- CHOICE*) CENTRE DE RÉCHAUFFAGE (CERTAINS MODÈLES) ÉLÉMENTS DOUBLES (CERTAINS MODÈLES) (Le style peut varier selon le modèle.) ÉLÉMENT SIMPLE (AVEC L'OPTION DE RÉCHAUFFAGE FLEX- CHOICE*) ÉLÉMENTS TRIPLES (CERTAINS MODÈLES) * Flex-Choice : Ce réglage utilise une puissance de réchauffage très basse pour garder au chaud des mets délicats ou des mets dans un ustensile de cuisine fermé, sans cuisson. Pour obtenir plus d'information sur les ustensiles de cuisine, reportez-vous à la page 36. Remarques : Voyant de surface chaude Le voyant de surface chaude est situé sur le tableau de commande. • Les modèles canadiens de cuisinières à dessus lisse NE Il s'allumera lorsqu'une surface de cuisson, quelle qu'elle soit, sera fonctionnent PAS pendant l'autonettoyage. chaude. Il restera allumé, même après extinction de • Lors des premières utilisations de la table de cuisson, la commande, jusqu'à ce que la zone ait refroidie. celle-ci peut émettre un peu de fumée et des odeurs. Ceci est normal. Centre de réchauffage (certains modèles) • Les surfaces à dessus lisse conservent la chaleur pendant un certain temps après l'extinction de l'élément. Éteignez les éléments quelques minutes avant que la nourriture ne soit tout à fait cuite et utilisez la chaleur restante pour terminer la Utilisez le centre de réchauffage pour maintenir chauds des aliments cuits, comme des légumes, sauces et assiettes-dîners allant au four. Réglage des commandes : OFF cuisson. Lorsque le voyant de surface chaude s'éteint, vous pouvez toucher la surface de cuisson sans danger. En raison de Relevez le bouton pour l'arrêt ou abaissez-le pour la mise en marche. ON la façon dont les éléments d'une surface à dessus lisse retiennent la chaleur, ceux-ci ne répondront pas aux changements de réglage aussi rapidement que des éléments en spirale. • Au cas où le contenu d'un ustensile risque de déborder, retirez l'ustensile de la surface de cuisson. • N'essayez jamais de soulever la surface de cuisson. • La surface à dessus lisse peut sembler décolorée lorsqu'elle est très chaude. Ceci est normal et disparaît une fois que la surface refroidit. Important : • Ne réchauffez jamais d'aliments pour plus longtemps qu'une heure (les oeufs, pour 30 minutes), la qualité des aliments risquant de se détériorer. • Ne réchauffez pas des aliments froids sur le centre de réchauffage. • Les températures de réchauffage varieront selon le type et la quantité de l'aliment. Conservez toujours les aliments aux températures appropriées. L'USDA recommande que les températures soient situées entre 60 et 77° C (140-170° F). 33