Samsung FCQ321HTUX User Manual (user Manual) (ver.1.0) (English) - Page 68

Guide de cuisson au gril, peau vers le bas.

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Guide de cuisson au gril Les temps de cuisson au gril dépendent de la taille, du poids, de l'épaisseur, de la température de départ ainsi que de vos préférences de cuisson. Ce guide se base sur des viandes sortant du réfrigérateur. Aliments Quantité et/ou épaisseur Temps Temps pour Hauteur pour le 1er le 2ème côté (min.) côté (min.) Remarques Bœuf haché 1 lb (4 boulettes) ½ à ¾" 7 Bien cuit d'épaisseur 9-12 Répartissez uniformément. 5-7 Vous pouvez cuire jusqu'à 8 boulettes simultanément. Biftecks Saignant A point Bien cuit 7 1" d'épaisseur 1 à 1½ lb. 7 7 8-10 10-12 12-14 Les biftecks dont 3-5 l'épaisseur ne dépasse pas 1" 4-6 cuisent avant de 5-7 brunir. Saignant A point Bien cuit 6 1½" d'épaisseur 6 2 à 2½ lb. 6 12-15 15-18 18-22 10-13 13-16 16-18 Il est conseillé de les frire sur le gril. Incisez pour extraire la graisse. Poulet 1 poulet entier 2 à 2½ lb, coupé dans la 4 longueur 28-33 13-18 Grillez d'abord le côté peau vers le bas. 2 blancs 5 13-18 5-10 Queues de langouste 2-4 10 à 12 onces chacune 4 Filets de poisson ¼ à ½" d'épaisseur 6 Tranches de jambon ½" d'épaisseur 6 (précuites) 14-18 6-10 6-8 Ne retournez pas. 3-4 4-5 Coupez dans le dos de la carapace. Ouvrez en écartant. Badigeonnez de beurre fondu, avant de griller et à la moitié du temps. Manipulez et retournez avec précaution. Selon vos goûts, vous pouvez badigeonner de beurre citronné avant et pendant la cuisson. Augmentez le temps (10 minutes au lieu de 5) pour chaque côté pour du jambon d'1½" d'épaisseur ou artisanal. 24_ Utilisation du four

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_ Utilisation du four
Guide de cuisson au gril
Les temps de cuisson au gril dépendent de la taille, du poids, de l’épaisseur, de la température de
départ ainsi que de vos préférences de cuisson.
Ce guide se base sur des viandes sortant du réfrigérateur.
Aliments
Quantité et/ou
épaisseur
Hauteur
Temps
pour le 1er
côté (min.)
Temps pour
le 2ème
côté (min.)
Remarques
Bœuf haché
Bien cuit
1 lb (4 boulettes)
½ à ¾”
d’épaisseur
7
9-12
5-7
Répartissez
uniformément.
Vous pouvez cuire
jusqu’à 8 boulettes
simultanément.
Biftecks
Les biftecks dont
l’épaisseur ne
dépasse pas 1”
cuisent avant de
brunir.
Il est conseillé de les
frire sur le gril.
Incisez pour extraire la
graisse.
Saignant
1” d’épaisseur
1 à 1½ lb.
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A point
7
10-12
4-6
Bien cuit
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Saignant
1½” d’épaisseur
2 à 2½ lb.
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A point
6
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Bien cuit
6
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Poulet
1 poulet entier
2 à 2½ lb,
coupé dans la
longueur
4
28-33
13-18
Grillez d’abord le côté
peau vers le bas.
2 blancs
5
13-18
5-10
Queues de
langouste
2–4
10 à 12 onces
chacune
4
14-18
Ne
retournez
pas.
Coupez dans le
dos de la carapace.
Ouvrez en écartant.
Badigeonnez de
beurre fondu, avant de
griller et à la moitié du
temps.
Filets de
poisson
¼ à ½”
d’épaisseur
6
6-10
3-4
Manipulez et retournez
avec précaution.
Selon vos goûts, vous
pouvez badigeonner
de beurre citronné
avant et pendant la
cuisson.
Tranches de
jambon
(précuites)
½” d’épaisseur
6
6-8
4-5
Augmentez le temps
(10 minutes au lieu
de 5) pour chaque
côté pour du jambon
d’1½” d’épaisseur ou
artisanal.