Samsung RF28HFEDTSR User Manual Ver.0.0 (English, French, Spanish) - Page 114

D.C. USDA. 1997. Basics for handling food safely. U.S. Department of Agriculture, Food Safety

Page 114 highlights

Aliments Réfrigérateur Congélateur Jus de fruits givré Uniquement le temps de la 12 mois décongélation POISSON ET FRUITS DE MER Poisson Poisson gras (maquereau, truite, saumon) Poisson maigre (cabillaud, filet, etc.) 1 à 2 jours 1 à 2 jours 2 à 3 mois 6 mois Congelé ou pané s/o 3 mois Fruits de mer Crevettes (crues) Crabe Poisson ou fruits de mer cuits VIANDE Fraîche, crue Côtelettes Viande hachée Rôti Bacon Saucisse Bifteck Volaille Charcuterie Cuite Viande Volaille Jambon 1 à 2 jours 3 à 5 jours 2 à 3 jours 2 à 4 jours 1 jour 2 à 4 jours 1 à 2 semaines 1 à 2 jours 2 à 4 jours 1 jour 3 à 5 jours 2 à 3 jours 2 à 3 jours 1 à 2 semaines 12 mois 10 mois 3 mois 6 à 12 mois 3 à 4 mois 6 à 12 mois 1 à 2 mois 1 à 2 mois 6 à 9 mois 12 mois 1 mois 2 à 3 mois 4 à 5 mois 1 à 2 mois Conseils de conservation Vérifiez la date limite de consommation. Ne pas recongeler. Conservez dans l'emballage d'origine et stockez dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Emballez dans un papier étanche à la vapeur et à l'humidité pour la congélation. Congelez à 0 ºF (ou -18 °C). Décongelez dans le réfrigérateur ou vérifiez la date limite de consommation. Congelez dans l'emballage d'origine. Pour congeler, placez dans un récipient étanche à la vapeur et à l'humidité. Vérifiez la date limite de consommation. Conservez dans la partie la plus froide du réfrigérateur dans son emballage d'origine. Placez dans un récipient étanche à la vapeur et à l'humidité pour la congélation. Température du réfrigérateur recommandée de 33 ºF à 36 ºF (ou 1 °C à 2 °C) et température du congélateur de 0 ºF à 2 ºF (ou -18 °C à -16 °C). Vérifiez la date limite de consommation. Conservez dans la partie la plus froide du réfrigérateur dans son emballage d'origine. Placez dans un récipient étanche à la vapeur et à l'humidité pour la congélation. Sources : American Meat Institute Foundation. 1994. Pages jaunes : réponses aux questions susceptibles d'être posées par les clients concernant la viande et la volaille. American Meat Institute Food Marketing Institute. 1999. The food keeper. Food Marketing Institute, Washington, D.C. Freeland-Graves, J.H. et G.C. Peckham. 1996. Foundations of food preparation, 6ème édition. Prentice-Hall, Inc. Englewood Cliffs, NJ. Hillers, V.N. 1993. Storing foods at home. Washington State University Cooperative Extension, Pullman, WA. Publ. EB 1205. National Restaurant Association 2001. Be cool-chill out! Refrigerate promptly. National Restaurant Association Education Foundation¼s International Food Safety Council, Washington, D.C. USDA. 1997. Basics for handling food safely. U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service, Washington, D.C. Français - 34 DA68-02953A-00.indb 34 13. 10. 31. �� 9:14

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Aliments
Réfrigérateur
Congélateur
Conseils de conservation
Jus de fruits givré
Uniquement
le temps de la
décongélation
12 mois
Vérifiez la date limite de consommation.
Ne pas recongeler.
POISSON ET FRUITS DE MER
Poisson
Poisson gras (maquereau,
truite, saumon)
1 à 2 jours
2 à 3 mois
Conservez dans l'emballage d'origine et stockez
dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
Emballez dans un papier étanche à la vapeur et
à l'humidité pour la congélation. Congelez à 0 ºF
(ou -18 °C). Décongelez dans le réfrigérateur ou
vérifiez la date limite de consommation.
Congelez dans l'emballage d'origine.
Poisson maigre (cabillaud,
filet, etc.)
1 à 2 jours
6 mois
Congelé ou pané
s/o
3 mois
Fruits de mer
Crevettes (crues)
1 à 2 jours
12 mois
Pour congeler, placez dans un récipient étanche
à la vapeur et à l'humidité.
Crabe
3 à 5 jours
10 mois
Poisson ou fruits de mer
cuits
2 à 3 jours
3 mois
VIANDE
Fraîche, crue
Côtelettes
2 à 4 jours
6 à 12 mois
Vérifiez la date limite de consommation.
Conservez dans la partie la plus froide du
réfrigérateur dans son emballage d'origine.
Placez dans un récipient étanche à la vapeur et à
l'humidité pour la congélation.
Température du réfrigérateur recommandée de
33 ºF à 36 ºF (ou 1 °C à 2 °C) et température du
congélateur de 0 ºF à 2 ºF (ou -18 °C à -16 °C).
Viande hachée
1 jour
3 à 4 mois
Rôti
2 à 4 jours
6 à 12 mois
Bacon
1 à
2 semaines
1 à 2 mois
Saucisse
1 à 2 jours
1 à 2 mois
Bifteck
2 à 4 jours
6 à 9 mois
Volaille
1 jour
12 mois
Charcuterie
3 à 5 jours
1 mois
Cuite
Viande
2 à 3 jours
2 à 3 mois
Vérifiez la date limite de consommation.
Conservez dans la partie la plus froide du
réfrigérateur dans son emballage d'origine.
Placez dans un récipient étanche à la vapeur et à
l'humidité pour la congélation.
Volaille
2 à 3 jours
4 à 5 mois
Jambon
1 à
2 semaines
1 à 2 mois
Sources :
American Meat Institute Foundation. 1994. Pages jaunes : réponses aux questions susceptibles d'être
posées par les clients concernant la viande et la volaille. American Meat Institute Food Marketing Institute.
1999. The food keeper. Food Marketing Institute, Washington, D.C. Freeland-Graves, J.H. et G.C.
Peckham. 1996. Foundations of food preparation, 6ème édition. Prentice-Hall, Inc. Englewood Cliffs, NJ.
Hillers, V.N. 1993. Storing foods at home. Washington State University Cooperative Extension, Pullman,
WA. Publ. EB 1205. National Restaurant Association 2001. Be cool-chill out! Refrigerate promptly.
National Restaurant Association Education Foundation¼s International Food Safety Council, Washington,
D.C. USDA. 1997. Basics for handling food safely. U.S. Department of Agriculture, Food Safety and
Inspection Service, Washington, D.C.
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