Whirlpool KGSK901SSS Use and Care Guide - Page 44

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l'aliment à au moins 3" (7 cm) de l'élément du gril. Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on peut les régler en fonction des goûts personnels. Les positions recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu'à 4. Pour le schéma, voir la section "Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson". ALIMENT POSITION DE LA GRILLE TEMP. DURÉE TOTALE MIN. Steak 1" (2,5 cm) d'épaisseur saignant à point 4 à point 4 bien cuit 4 500°F 14 (260°C) 16 18 Steak 1¹⁄₂" (3,8 cm) d'épaisseur rare 4 à point 4 Galettes de viande hachée* 1" (2,5 cm) d'épaisseur 4 bien cuit 500°F 23 (260°C) 28 500°F 16-18 (260°C) Côtelettes de porc 1" (2,5 cm) d'épaisseur 4 450°F 25-28 (232°C) Tranche de jambon [précuit] ¹ ₂" (1,25 cm) d'épaisseur 4 1" (2,5 cm) d'épaisseur 4 500°F 10-12 (260°C) 20-22 Saucisses de Francfort 4 500°F 8 (260°C) Côtelettes d'agneau 1" (2,5 cm) d'épaisseur 4 400°F (204°C) 18-20 Poulet morceaux avec os 3 500°F (260°C) 32 Poisson ¹ ₂" (1,25 cm) d'épaisseur 3 1" (2,5 cm) d'épaisseur 3 350°F 20 (177°C) 20-22 *Placer jusqu'à 9 galettes, à distance égale, sur la grille de la lèchefrite. Cuisson par convection (sur certains modèles) Dans un four à convection, l'air chaud que fait circuler le ventilateur distribue la chaleur de façon continue et plus uniformément que le mouvement naturel de l'air dans un four thermique standard. Ce déplacement de l'air chaud aide à maintenir une température constante dans tout le four, permettant de cuire les aliments plus uniformément, en plus de donner des surfaces et du pain croustillants tout en conservant l'humidité. La plupart des aliments peuvent être cuits en réduisant les températures de cuisson de 25°F à 50°F (14°C à 28°C) et la durée de cuisson peut être réduite jusqu'à 30 pour cent, surtout pour les gros rôtis et dindes. s Il est important de ne pas couvrir les aliments avec des couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la surface reste exposée au déplacement de l'air, permettant ainsi le brunissage et le croustillant. s Éviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du four seulement lorsque c'est nécessaire. s Choisir des tôles à biscuits sans bord et des plats de rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l'air de circuler librement autour de l'aliment. s Vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutes avant le temps de cuisson minimum, en utilisant un curedents par exemple. s Utiliser un thermomètre à viande ou la sonde thermométrique pour déterminer le degré de cuisson des viandes et de la volaille. Vérifier la température du porc et de la volaille à 2 ou 3 endroits. Conversion EasyConvect™ (sur certains modèles) Les températures et les durées de cuisson sont différentes de celles de la cuisson standard. Selon la catégorie choisie, la conversion EasyConvect™ peut réduire automatiquement la température standard de la recette et/ou la durée réglée pour la cuisson par convection. Les aliments sont groupés dans 3 catégories générales. Choisir la catégorie la plus appropriée pour l'aliment à faire cuire. Afin d'assurer des résultats de cuisson optimaux, le four incitera à faire la vérification des aliments à la fin de la période de cuisson non différée. Utiliser le tableau suivant comme guide. RÉGLAGE TYPE D'ALIMENTS VIANDES Pommes de terre au four, poulet : entier et en morceaux Pain de viande, rôtis : porc, boeuf et jambon (La dinde et la grosse volaille ne sont pas mentionnées car leur durée de cuisson varie.) PRODUITS DE BOULANGERIE Biscuits, pains : à cuisson rapide, à levure Gâteaux et biscuits Plats en sauce : plats surgelés, soufflés, Poisson AUTRES ALIMENTS Aliments cuisinés : frites, pépites, bâtonnets de poisson, pizza Tartes : fruits, flan Utilisation : Avant d'utiliser la conversion de la température de convection pour BAKED GOODS (produits de boulangerie) et OTHER FOODS (autres aliments), laisser le four préchauffer avant de mettre les aliments au four. 1. Appuyer sur MEATS (viandes), BAKED GOODS ou OTHER FOODS. 2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la température de cuisson standard. 3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de cuisson standard. 4. Appuyer sur START (mise en marche). "CHECK FOOD AT" (vérifier les aliments à) et l'heure d'arrêt apparaîtront sur l'afficheur, aprés la fin du préchauffage. Quand l'heure d'arrêt est atteinte, des signaux de fin de programme se font entendre (si activés). Ouvrir la porte et vérifier les aliments. 44