GE zgu384nsmss Owners Manual - Page 27

Porcelaine Utiliser votre surface de cuisson Surface de cuisson au gaz Aluminium : Une batterie de cuisine de poids moyen est recommandée, car elle chauffe rapidement et uniformément. La plupart des aliments grillent également dans une casserole d'aluminium. Utilisez des poêlons à couvercle hermétique et cuisinez avec de petites quantités d'eau. Fonte : si elles sont lentement chauffées, la plupart des casseroles vous donneront des résultats satisfaisants. Métal émaillé : sous certaines conditions, l'émail de certaines batteries de cuisine pourrait fondre. Suivez les recommandations du fabricant de batteries de cuisine pour les méthodes de cuisson. Verre : il y a deux types de batteries de cuisine de verre-celle pour le four seulement et celle pour la cuisson sur la cuisinière (poêlons, café et thé). Le verre conduit la chaleur très lentement. Céramique de verre résistante à la chaleur : sert à la cuisson de surface ou au four. Elle conduit la chaleur très lentement et se refroidit très lentement. Vérifiez les directives du fabricant de la batterie de cuisine pour être certain qu'elle puisse être utilisée avec les surfaces de cuisson au gaz. Acier inoxydable : les propriétés de chauffage de ce métal seul sont médiocres et il est en général combiné avec le cuivre, l'aluminium ou d'autres métaux pour améliorer la répartition de chaleur. Les batteries de cuisine à combinaison de métal fonctionnent en général de façon satisfaisante si elles sont utilisées à chaleur moyenne ainsi qu'il est recommandé par le fabricant . Brûleurs à flamme double à l'épreuve des débordements Tous les brûleurs de votre surface de cuisson ont deux rangées de flammes. Ces brûleurs à flamme double possèdent une flamme de mijotage (inférieure) et une flamme principale (supérieure). Lorsque le brûleur est allumé, la flamme de mijotage s'allume et reste allumée. Mijotage : le réglage mijotage (SIM) utilisera uniquement les flammes inférieures. Utilisez la fonction de mijotage (SIM) pour faire fondre le chocolat, maintenir des sauces délicates ou autres aliments qui exigent une chaleur douce. Cuisson principale : les réglages de LO à HI utilisent les deux rangées de flammes. Utilisez-les pour la cuisson générale. Flamme de mijotage Flamme principale Flamme de mijotage 27