Hamilton Beach 58850 Use and Care Manual - Page 30

Recettes Salsa de tomatilles Ingrédients : 4 tomatilles moyennes, écalées et coupées en quartier 1 petit oignon, coupé en quartier 1 petit piment jalapeno, coupé en deux 1 gousse d'ail 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel 3 branches de coriandre Instructions : 1. Déposer les ingrédients dans l'ordre dans le récipient du mélangeur. 2. Appuyer sur le bouton HIGH (élevée) jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. 3. Garnir avec d'autres feuilles de coriandre et servir comme sauce ou avec des tortillas en croustilles. Servir : 6 à 8 Pesto au basilic traditionnel Ingrédients : 4 tasses (946 ml) de feuilles de basilic frais 1 tasse (237 ml) de noix de pin 4 gousses d'ail 1 tasse (237 ml) d'huile d'olive 1 tasse (237 ml) de fromage parmesan râpé 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel Instructions : 1. Déposer le basilic, les noix de pin et l'ail dans le récipient du mélangeur. 2. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée. 3. Ajouter l'huile, le fromage parmesan et le sel. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. 4. Incorporer à des pâtes chaudes, tartiner sur du poulet grillé ou comme garniture à sandwich. Donne : 2 1/2 tasses CONSEIL : Diviser le pesto traditionnel dans deux moules à glaçons, couvrir avec une pellicule plastique et congeler. Dès que le pesto est congelé et ferme, démouler les cubes de pesto et les mettre dans un sac de plastique pour congélateur refermable. Prendre la quantité de cubes de pesto nécessaire dans le sac. Pour une portion individuelle, décongeler un cube de pesto et l'incorporer à des pâtes chaudes, garnir un sandwich ou un roulé. Visiter la rubrique du basilic (Basil) sur notre blogue « Everyday Good Thinking » pour obtenir de précieux conseils sur l'utilisation du basilic. 30