Hamilton Beach 63324 Use & Care - Page 21

840203701 FRv01.qxd:Layout 1 6/27/11 9:06 AM Page 21 Guide pour mélanger Le guide suivant est une suggestion pour le choix des vitesses de mélange. Commencer à la vitesse 1 et augmenter à la vitesse désirée, selon la consistance de la recette. ALIMENT Gâteaux (mélanges ou faits maison) Pâte à biscuits Purée de pommes de terre Glaçage Blancs d'oeufs (pour meringues, etc.) Crème fouettée Crème-dessert instantanée Pain ACCESSOIRE Fouet plat Fouet plat Fouet plat Fouet plat Fouet Fouet Fouet Crochet à pâte RÉGLAGE 1 à 3 2 à 4 2 à 4 1 à 6 5 à 6 5 à 6 1 à 6 1 à 2 Conseils généraux de mélange • Mettre les ingrédients liquides dans le bol en premier, puis ajouter les ingrédients secs. • Toujours rester près du batteur durant l'utilisation. • Pour commencer le mélange, utiliser les vitesses moins élevées jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement combinés. Ceci réduira les éclaboussures. • Toujours ajouter les ingrédients le plus près possible des bords du bol, non directement dans le fouet en mouvement. • Lors de la préparation de mélanges à gâteaux en boîte, utiliser la vitesse 1 comme vitesse basse, la vitesse 4 comme vitesse moyenne et la vitesse 6 comme vitesse élevée. Pour les meilleurs résultats, suivre les indications de durée de mélange données sur l'emballage. • Les mélanges contenant de grandes quantités de liquides devraient être mélangés à des vitesses plus basses pour éviter les éclaboussures. N'augmenter la vitesse qu'une fois le mélange épaissi. • Lors du mélange de pâtes coulantes, utiliser des vitesses moyennes et arrêter fréquemment le batteur pour racler les côtés du bol avec une spatule. 21