Oster Smoker Roaster Oven Instruction Manual
Oster Smoker Roaster Oven Manual
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Oster Smoker Roaster Oven manual content summary:
- Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 1
, Florida 33431. SMOKER/ROASTER ASADOR/AHUMADOR User Guide/Guía del Usuario GCDS-OST25724-PH Printed in China CKSTROSMK18_12ESM1 P.N.157213 Impreso en China CKSTROSMK18_12ESM1.indd 24-1 www.oster.com Safety Seguridad How to use Cómo usar Cleaning Cuidado y Limpieza Recipes Recetas Warranty - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 2
on or taking off parts and before cleaning. 6. D o not operate roaster oven with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions, or has been damaged in any manner. Contact Oster's Consumer Service Department (see warranty) to return for examination, repair or adjustment. 7. D o not - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 3
to the Safety Instructions provided. Please review the product service and warranty statements. To learn more about Oster® products, please visit us at www.oster.com or call us at 1-800-334-0759. 4 www.oster.com LEARNING ABOUT YOUR SMOKER/ROASTER a b d e c d f g i h j a Steam/Smoke vent - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 4
remove parts from all sides of packing. 2 Wash all parts according to the "Cleaning" section of this manual. 3 Read this manual and all other included documentation before you use your Smoker Roaster. NOTE: Due to the manufacturing process, some smoke and odor may be noticed during the first use - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 5
, remove the lid and check for doneness. 8 www.oster.com 8. Wood chip bins are removable for easy cleaning. Please do not remove while HOT. Allow unit to cool before removing. WARNING: The Smoker Roaster is hot. Always use hot pads or oven mitts and remove the lid carefully to allow steam and - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 6
WARNING: The Smoker Roaster is HOT. Always use hot pads or oven mitts and remove the lid carefully to allow .oster.com SMOKING Smoking gives food a unique flavor and delicate texture. The key is the combination of wood chips, low temperatures, steam, and long cooking times. As the Smoker Roaster - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 7
Do not add wood chips to the Smoker Roaster while in use. • Wood Chips are or when the flesh flakes easily. 12 www.oster.com SMOKING CHART Food Cups of Approx. Cook 5 Roast (Boneless) 2 - 3½ lbs. ¾ 1 - 3½ POULTRY Turkey (1 Whole) 16 - 18 lbs. 2 7 - 8 Chicken (1 Whole) 3 - 3½ lbs. ½ - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 8
GUIDE every half hour to keep foods from drying out. 14 www.oster.com HINTS AND TIPS • Before cooking, brush poultry and other Smoker Roaster will be moist and tender. For additional browning, brush oil or butter over the meat before cooking. In addition, cooking the meat in a traditional oven - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 9
parts are dry before storing. 5. Store your Smoker Roaster indoors. 6. Do not clean this product with a spray of water. 16 www.oster.com Roasting Meats And Poultry Meats will cook more rapidly in the Roaster Oven than a conventional oven. Reducing temperature and increasing time will result in - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 10
F 350° to 400° F 350° to 400° F 350° F 400° F 350° F * Always preheat roaster prior to baking BAKING TIME (MIN) 15 to 20 65 to 75 40 to 45 18 to 20 11 to to 45 18 www.oster.com CKSTROSMK18_12ESM1.indd 18-19 RECIPES OPEN-FACED ROAST BEEF extra virgin olive oil 16 ounces mushrooms, cleaned and - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 11
the barbeque sauce. Cook until ribs bend easily and begin to break away from the bone. Remove from Smoker Roaster and baste before serving. Makes 8 servings. 20 www.oster.com ROSEMARY AND GARLIC SMOKED PORK ROAST 4 sprigs rosemary 2-3 pound boneless pork top loin roast 2 tablespoons snipped fresh - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 12
1 carrot, chopped 1 tablespoon whole black peppercorns 4 bay leaves 16-pound turkey 2 tablespoons salt Black pepper to taste 2 tablespoons paprika on rack. Cover and turn temperature dial to 225°F. 3. Place meat in Smoker Roaster and smoke for 2-5 hours or until meat is cooked to desired doneness. - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 13
spicy beer sauce on hard rolls. 24 www.oster.com SMOKED BLUEFISH This is a three-step average-sized bluefish (approximately 5-7 pounds total) BRINE: 2 quarts warm water ¾ cup kosher salt ¾ cup sugar ¼ , skin side down on a greased rack in the Smoker Roaster for 2 - 4 hours. The fish should be honey - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 14
mixed. 5. Baste with sauce once every hour. Brush generously with glaze a couple of times during the last hour of smoking. 26 www.oster.com LEMON GARLIC ROAST CHICKEN 4 to 5-lb. chicken 3 cloves garlic, minced 1 teaspoon salt 2 tablespoons lemon juice ½ teaspoon ground black pepper ¼cup butter - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 15
cloves garlic, minced 1 teaspoon pepper Turn roaster to 350° F. Add all ingredients to an oven safe dish, stirring well to combine. Cover, cook 3 to 4 hours until thick, adding meatballs during last 1 to 1 ½ hours. Stir occasionally. 28 www.oster.com - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 16
performance. JCS dealers, service centers, or retail instructions, disassembly, repair or alteration by anyone other than JCS or an authorized JCS service service, please call 1-800-667-8623 and a convenient service problem or claim in connection with this product, please write our Consumer Service - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 17
mucho tiempo. Le recomendamos colocar una base para el calor o posafuentes debajo de su producto Oster® para evitar dañar la superficie. 15. Úselo únicamente en el exterior, no lo exponga a la lluvia. 16. Úselo en tomacorrientes con conexión a tierra únicamente. 17. Guarde el producto en el interior - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 18
la declaración de servicio y garantía del producto. Para conocer más acerca de los productos de Oster®, visítenos en www.oster.com o llámenos al 1-800-334-0759. 34 www.oster.com APRENDIENDO SOBRE SU ASADOR/AHUMADOR a b d e c d f g i h j a Orificio para salida de Vapor/Humo b Lid c Parrilla - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 19
todas las partes de acuerdo con la sección "Limpieza" de este manual. 3 Lea este manual y toda otra documentación incluida antes de usar su Ahumador/Asador. las pestañas sobre cualquiera de las ASAS laterales. 36 www.oster.com CKSTROSMK18_12ESM1.indd 36-37 • Se pueden cocinar comidas rápidas en - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 20
cerca de los 30 minutos de haber empezado a cocinar y puede disminuir luego de la primera hora. No agregue más trocitos de madera. 38 www.oster.com 7. Luego de transcurrido el tiempo recomendado de cocción, quite la tapa y revise si la comida se cocinó correctamente. 8. Los compartimientos para - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 21
ón. • No utilice leña. Use únicamente trocitos de madera. NOTA: Usando trocitos de madera seca es mejor para producir más humo. 40 www.oster.com • Las carnes deben estar completamente descongeladas antes de cocinarlas. • No use el ahumador/asador para preservar alimentos. Esta unidad es apta - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 22
• Nogal: Todo tipo de carnes, aves y pescados. • Arce: Salmón, pollo y cerdo. • Mezquita: Bife y cerdo. • Roble: Todo tipo de carne. 42 www.oster.com Consejos para Ahumar Pescado Filetes de pescado condimentados y bifes se pueden ahumar. Al ahumar pescado condimentado, coloque la parte de adentro - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 23
DE AHUMADO Comida Cantidad Tazas de Agua Tiempo Aprox. de Cocción en Horas AVES Pavo (Uno entero) 16 - 18 lbs. 2 7 - 8 Pollo (Uno entero) 3 - 3½ lbs. ½ 2 - la carne haya alcanzado una temperatura interna apropiada. 44 www.oster.com GUÍA DE COCINA Determinación de Grados de Cocción - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 24
las partes estén secas antes de guardarlas. 5. Guarde su ahumador/asador en el interior. 6. No limpie este producto con un rociador de agua. 46 www.oster.com CKSTROSMK18_12ESM1.indd 46-47 www.oster.com 47 6/11/12 11:10 AM - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 25
10 - 14 375° F Pavo, marinado 14 - 22 375° F Pavo, fresco 10 - 14 350° F 13 a15 15 a 17 7 a 9 12 a 15 13 a 15 15 a 17 48 www.oster.com Horneado* • Las ollas de horneado siempre deben colocarse sobre la PARRILLA ASADORA. No coloque las ollas en el fondo de la CACEROLA ASADORA REMOVIBLE - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 26
RECIPES grandes peladas y rebanadas 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 16 onzas de champiñones, lavados y rebanados Más sal gruesa y para mediano-poco hecho o 155 ºF/68 ºC para asado mediano). 50 www.oster.com 4. Envuelva el asado con papel de aluminio. Déjelo reposar 15 minutos - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 27
10 minutos para que se asienten los jugos. Hace 8-10 porciones. 52 www.oster.com CKSTROSMK18_12ESM1.indd 52-53 PAVO A LA SAL RELLENO CON NARANJAS Y TOMILLO cucharada de pimienta en grano entera 4 hojas de laurel Pavo de 16 libras 2 cucharadas de sal Pimienta negra al gusto 2 cucharadas de pá - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 28
y déjela ahumar durante 2-5 horas o hasta que éste hecha su gusto. Córtela en rebanadas finas, condiméntela y sírvala con rebanadas de 54 www.oster.com tomate, rúcula, y salsa de rábano picante sobre los panecillos duros. Hace 10-12 porciones. PECHITO DE VACA PICANTE ESTILO TEJANO ADOBO SECO - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 29
lugar sin polvo para que se seque, destapado, durante 1-2 horas hasta que se forme una película pegajosa en la superficie del pescado. 56 www.oster.com 4. Ponga ⅓ de taza de trocitos de madera seca en cada uno de los compartimientos para trocitos de madera en el asador. Agregue 1 taza de - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 30
en cubitos 2 cucharaditas de sal 2 cucharadas de albahaca ½ cucharadita de pimienta 2 tazas de tapioca 4 cebollas grandes de cocción rápida 58 www.oster.com cortadas en trozitos 8 latas (4 onzas) de hongos 4 libras de zanahorias bebé cortados, sin drenar 8 tazas de caldo de carne - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 31
un tazón para horno y colóquelo en la cacerola. Tápelo y cocínelo a 300ºF por 2 horas o hasta que se haya calentado bien. Mezclar ocasionalmente. 60 www.oster.com CKSTROSMK18_12ESM1.indd 60-61 www.oster.com 61 6/11/12 11:10 AM - Oster Smoker Roaster Oven | Instruction Manual - Page 32
garantía antes mencionada. JCS queda exenta de toda otra garantías, condiciones o manifestaciones, expresa, implícita, legal o de cualquier otra naturaleza. 62 www.oster.com JCS no será responsable de ningún tipo de daño que resulte de la compra, uso o mal uso del producto, o por la imposibilidad
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