GE JBS27DMWW Owners Manual - Page 54

Guía de asado

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UPC - 084691163459
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Cómo usar el horno. El tamaño, peso, grosor, temperatura inicial y el punto de cocción preferido afectarán los tiempos de asado. Esta guía está basada en carnes a temperatura de refrigerador. † El Ministerio de Agricultura de los EE.UU. afirma: "la carne de res jugosa es popular, pero debe saberse que al cocinarla a sólo 140°F (60°C) algunos organismos que provocan intoxicación alimentaria pueden sobrevivir". (Fuente: Safe Food Book. Your Kitchen Guide. USDA Rev. Junio 1985.) The oven has 5 rack positions. Guía de asado Alimento Carne de res Nivel de cocción Jugosa 140°F (60°C) A punto 160°F (71°C) Bien cocida 170°F (77°C) Pollo Filetes de pescado Chuletas de Bien cocida cerdo 170°F (77°C) Tipo o grosor Filetes - Grosor de 1s 2,5cm) Filetes 3/4sa 1s (1,9 cm a 2,5 cm) de grosor elemento de asado) Filetes - 3/4sa 1s (1,9 cm a 2,5 cm) de grosor o patties de carne picada Pechuga, sin hueso Pechuga, con hueso 1/2sa 1s(1,3 cm a 2,5 cm) de grosor 3/4s(1,9 cm) de grosor Posición de la bandeja* E o F (los alimentos deben estar 1s a 3s [2,5 cm a 7,6 cm] del elemento de asado) E (los alimentos deben estar de 3s a 4s[7,6 cm a 10,2 cm] del D o E (los alimentos deben estar de 3s a 5s[7,6 cm a 12,7 cm] del elemento de asado) C (los alimentos debe estar de 8s a 9s [20,3 cm a 22,9 cm] del elemento de asado) C (los alimentos deben estar de 7s a 8s[17,8 cm a 20,3 cm] del elemento de asado) D o E (los alimentos deben estar 3s a 6s [7,6 cm a 15,2 cm] delelemento de asado) D (los alimentos deben estar de 6s a 7s[15,2 cm a 17,8 cm] del elemento de asado) Comentarios Es difícil cocinar filetes de menos de la 1s(2,5 cm) de grosor y quequeden jugosos. Se cocinan por completo antes de dorarse. Para evitar que la carna se enrosque, corte la grasa a intervalos de 1s(2,5 cm). Asar sobre el lado de la piel primero. Manipule y gire con mucho cuidado. Para evitar que la carnase enrosque, corte la grasa a intervalos de 1s(2,5 cm). *Utilice la posición de bandeja A para el horno más pequeño con posición de 2 bandejas. 14

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Cómo usar el horno.
El tamaño, peso, grosor,
temperatura inicial y
el punto de cocción preferido
afectarán los tiempos
de asado. Esta guía está
basada en carnes a
temperatura de refrigerador.
†
El Ministerio de Agricultura de
los EE.UU. afirma: “la carne de
res jugosa es popular, pero debe
saberse que al cocinarla a sólo
140°F (60°C) algunos organismos
que provocan intoxicación
alimentaria pueden sobrevivir”.
(Fuente: Safe Food Book. Your
Kitchen Guide. USDA Rev.
Junio 1985.)
The oven has 5 rack positions.
Guía de asado
*Utilice la posición de bandeja A para el horno más pequeño con posición de 2 bandejas.
Alimento
Nivel de
cocción
Tipo o grosor
Posición de la
bandeja*
Comentarios
Carne de res
Jugosa
140°F (60°C)
Filetes – Grosor de
1
s´
2,5 cm)
E o F (los alimentos
deben estar 1
s
a 3
s
[2,5 cm a 7,6 cm] del
elemento de asado)
Es difícil cocinar filetes de menos de
la 1
s
(2,5 cm) de grosor y quequeden
jugosos. Se cocinan por completo
antes de dorarse.
Para evitar que la carna se
enrosque, corte la grasa a intervalos
de 1
s
(2,5 cm).
A punto
160°F (71°C)
Filetes 3/4
s
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grosor elemento de
asado)
E (los alimentos
deben estar de 3
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cm] del
Bien cocida
170°F (77°C)
Filetes – 3/4
s
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(1,9 cm a 2,5 cm) de
grosor o patties de
carne picada
D o E (los alimentos
deben estar de 3
s
a 5
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[7,6 cm a 12,7
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asado)
Pollo
Pechuga, sin hueso
C (los alimentos
debe estar de 8
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[20,3 cm a 22,9
cm] del elemento de
asado)
Asar sobre el lado de la piel primero.
Pechuga, con
hueso
C (los alimentos
deben estar de 7
s
a 8
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[17,8 cm a 20,3
cm] del elemento de
asado)
Filetes de
pescado
1/2
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a 1
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(1,3 cm a
2,5 cm) de grosor
D o E (los alimentos
deben estar 3
s
a 6
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[7,6 cm a 15,2 cm]
delelemento de
asado)
Manipule y gire con mucho cuidado.
Chuletas
de
cerdo
Bien cocida
170°F (77°C)
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(1,9 cm) de
grosor
D (los alimentos
deben estar de 6
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[15,2 cm a 17,8
cm] del elemento de
asado)
Para evitar que la carnase enrosque,
corte la grasa a intervalos de 1
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(2,5
cm).