Hamilton Beach 40729 Use And Care - Page 15

840112600 Fv00.qxd 7/16/03 2:44 PM Page 5 Conseils pour préparer un bon espresso • Pour les meilleurs résultats, utiliser un café torréfié espresso noir fraîchement moulu. • Si on utilise un café espresso pré-moulu, ranger la portion non utilisée dans un contenant hermétique et le placer dans un endroit sombre et frais jusqu'à une semaine. • La mouture du café affectera son goût et le fonctionnement de la machine. Si la mouture est trop grosse, l'eau passera à travers trop vite et donnera une saveur moins prononcée. Si la mouture est trop fine, la saveur pourrait être trop forte ou amère et la mouture risque de boucher le filtre. • Pour un espresso plus chaud, préchauffer le porte-filtre, le filtre pour espresso moulu et le filtre à dosettes en infusant d'abord de l'eau dans les tasses pendant quelques secondes puis les vider. MISE EN GARDE : Le porte-filtre, le filtre pour espresso moulu et le filtre à dosettes sont chauds. • Les grains d'espresso peuvent être moulus dans un moulin à café. Pour les meilleurs résultats, utiliser le moulin à café Hamilton Beach Custom Grind™ au réglage espresso. Si on fait moudre l'espresso au magasin ou dans un moulin à meule, utiliser un réglage à un ou deux crans plus gros que le réglage pour espresso. • Moudre votre café espresso pour qu'il ait l'apparence granuleuse du sel ou du sable. S'il est trop fin, il ressemble à de la poudre et a la texture de la farine. Si la mouture est trop fine, l'eau ne passera pas à travers le café. • Les dosettes à café espresso facilitent encore plus l'infusion d'une délicieuse tasse d'espresso et le nettoyage est aussi simple que de jeter la capsule qui a servi. Les dosettes sont vendues chez de nombreux marchands de café locaux et dans les boutiques spécialisées dans les articles pour la maison. Une recherche de « coffee pods » (dosettes) sur Internet vous reliera à de nombreux fournisseurs de dosettes à café. • Si vous avez le temps de réchauffer l'appareil à cappuccino 5 à 10 minutes avant l'infusion, vous pouvez inverser 1 à 2 tasses sur le plateau de réchauffage des tasses. Le plateau réchauffera doucement les tasses et gardera votre boisson plus chaude après l'infusion. • Toujours utiliser de l'eau froide pour faire du café. L'eau tiède ou d'autres liquides risquent d'endommager l'appareil. Se préparer à faire un espresso 1. S'assurer que les trois boutons sont à la position OFF (arrêt) et que la commande de vapeur est à la position fermée/OFF. 2. Brancher la machine. 3. Ôter le réservoir et y verser la quantité d'eau froide désirée. 4. Remettre le réservoir en place. S'assurer qu'il est complètement inséré. 5. Appuyer une fois sur le bouton ON/OFF (marche/arrêt). Le témoin marche/arrêt vert s'allume et le témoin température/prêt rouge s'allume indiquant que l'eau chauffe. Le témoin température/prêt s'éteint lorsque l'eau atteint la température d'infusion. 5