Maytag MEW7630AW Use & Care Guide - Page 27
Ustensiles de cuisson au four, Thermomètre à viande
View all Maytag MEW7630AW manuals
Add to My Manuals
Save this manual to your list of manuals |
Page 27 highlights
Cuisson traditionnelle ALIMENT POSITION DE LA GRILLE Rôtis et dindes de grosse taille 1 Petits morceaux de viande et de volaille 2 Biscuits, muffins, gâteaux, cuisson au four 3 sur 1 grille La plupart des cuissons au four sur 2 grilles 2 et 5 Positions de grilles pour fours sans convection de 30" (76,2 cm) Cuisson au four sur 1 grille : 3 Cuisson au four sur 2 grilles dans le four simple ou supérieur : 2 et 5 La plupart des cuissons au four sur 2 grilles dans le four inférieur : 2 et 5 Rôtissage de petits morceaux de viande et de volaille : 2 Rôtissage de gros morceaux de viande et de volaille : 1 Positions de grilles et des plats pour les gâteaux à étages pour fours sans convection de 30" (76,2 cm) et de 27" (68,6 cm) Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de gâteaux à étages sur 2 grilles, utiliser les grilles 2 et 5 dans le four simple ou supérieur. Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'indiqué. Pour des résultats optimaux lors de cuisson au four de gâteaux à étages sur 2 grilles dans le four inférieur, utiliser les grilles 3 et 5. Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'illustré. Ustensiles de cuisson au four Le matériau des ustensiles de cuisson au four affecte les résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le format d'ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du tableau suivant comme guide. USTENSILES DE CUISSON AU FOUR/ RÉSULTATS RECOMMANDATIONS Aluminium légèrement ■ Utiliser la température et la coloré durée recommandées dans ■ Croûtes dorées, légères la recette. ■ Brunissage uniforme Aluminium foncé et autres ■ Peut nécessiter de réduire ustensiles de cuisson au légèrement les températures four avec fini foncé, terne de cuisson. et/ou antiadhésif ■ Croûtes brunes, croustillantes ■ Utiliser la durée de cuisson suggérée. ■ Pour les tartes, pains et mets en sauce, utiliser la température recommandée dans la recette. ■ Placer la grille au centre du four. Tôles à biscuits ou moules ■ Placer à la troisième position à cuisson à isolation au bas du four. thermique ■ Peut nécessiter d'augmenter ■ Brunissage faible ou le temps de cuisson. non existant à la base Acier inoxydable ■ Peut nécessiter d'augmenter ■ Croûtes dorées, légères le temps de cuisson. ■ Brunissage inégal Plats en grès/Pierre de cuisson ■ Croûtes croustillantes ■ Suivre les instructions du fabricant. Plats en verre, vitrocéramique ou céramique allant au four ■ Croûtes brunes, croustillantes ■ Peut nécessiter de réduire légèrement la température de cuisson. Positions de grilles et des plats pour les gâteaux à étages pour fours sans convection de 30" (76,2 cm) et de 27" (68,6 cm) Pour des résultats optimaux lors de cuisson au four de gâteaux à étages sur 2 grilles dans le four inférieur, utiliser les grilles 3 et 5. Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'illustré. Thermomètre à viande Pour les fours qui ne sont pas dotés de sonde thermométrique, utiliser un thermomètre à viande pour déterminer si la cuisson de la viande, la volaille ou du poisson correspond au degré de cuisson souhaité. C'est la température interne qui indique le degré de cuisson et non l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre à viande fourni avec cet appareil. Suivre les instructions du fabricant pour l'utilisation du thermomètre à viande. USTENSILES DE CUISSON AU FOUR L'air chaud doit pouvoir circuler autour de l'aliment pour le cuire uniformément. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson et les parois du four. 27