Whirlpool MMV1153BAB Use and Care Guide - Page 38

NIanuel d'exploitation GUIDE DE CUISSON Guide de cuissen des viandes • Placez le morceau de viande & cuire darts un plat, sur une grille & r6tir (ustensiles utilisables en four & micro-ondes). • Commencez la cuisson en tournant la partie grasse de la viande vers le has. Utilisez de fines bandelettes de papier aluminium pour proteger I'extr6mit6 des os ou les parties fines. • Relevez la temperature en plusieurs endroits avant de laJsser reposer la viande le temps recommande. • Les temperatures suivantes indiquent le retrait de la viande. La temperature de la viande augmente durant le temps de repos. R6ti de boeuf sans os (jusqu'a 1,8 kg) 22 & 33 min./kg & 63 °C (saignant) 27 & 38 rain par livre a 71 °C (a point) 31 & 42 min./kg & 76 C (bien cult) Maximum (10) pendant les 5 premi@es minutes, puis moyenne (5) R6ti avec ou sans os (jusqu'a 1,8 kg) 33 & 44 min./kg & 76 C (bien cult) Maximum (10) pendant les 5 premieres minutes, puis moyenne (5) Sur la grille, toumez la pattie grasse du r6tJ vers le bas. Couvrez avec du papier paraffin& Retournez Iors de la cuisson. Laissez reposer pendant 10 & 15 minutes. Sur la grille, tournez la pattie grasse du r6tJ vers le bas. Couvrez avec du papier paraffin& Retournez Iors de la cuisson. Laissez reposer pendant 10 b. 15 minutes. • Vous pouvez vous attendre a.une augmentation de temperature durant le temps de repos. Boeuf Porc Volaille Saignant A point Bien cult A point Bien cult Tres cuit Peu cuit 57,22 °C 65,56 °C 71,11 °C 65,56 °C 71,11 °C 76,67 °C 71,11 °C 62,78 °C 71,11 °C 76,67 °C 71,11 °C 76,67 °C 82,22 °C 76,67 °C Guide de cuisson des volailles • Placez le morceau de viande b, cuire dans un plat, sur une grille b. r6tir (ustensiles utilisables en four b. micro-ondes). • Couvrez la viande avec du papier paraffine pour 6viter les 6claboussures. • Utilisez du papier aluminium pour proteger I'extremit6 des os, les parties fines ou les zones d6j& cuites, pour pas qu'elles ne cuisent trop. • Relevez la tem )6rature en plusieurs endroits avant de laisser reposer la viande le temps recommande. Poulet entJer jusqu'& 1,8 kg Moroeaux de poulet jusqu'& 1,8 kg Temps de cuisson : 16 a. 22 min./kg 82,22 °C, tres cuit 76,67 °C, peu cuit Niveau de puissance : Moyenne haute (7). Temps de cuisson : 16 & 22 min./kg 82,22 °C, tres cuit 76,67 °C, peu cuit Niveau de puissance : Moyenne haute (7). Sur la grille, placez le c6te blancs du poulet vers le bas. Couvrez avec du papier paraffin& Retournez lots de la cuisson. Continuez la cuisson jusqu'b, ce que le jus du poulet devienne Jncolore et que la viande autour des os ne soit plus rose. Laissez reposer de 5 & 10 minutes. Placez le poulet c6t6 os sur le plat, en tournant les zones les plus epaisses vers I'ext6rieur du plat. Couvrez avec du papier paraffin& Retournez lots de la cuisson. Continuez la cuisson jusqu'_, ce que le jus du poulet devienne incolore et que la viande autour des os ne soit plus rose. Laissez reposer de 5 & 10 minutes. 38