Whirlpool WCE55US0HB Owners Manual - Page 40
Envasado casero, Utensilios de cocina
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■■ Utilice utensilios de cocina que tengan más o menos el mismo tamaño que el área de cocción de la superficie. Los utensilios de cocina no deben extenderse más de 1/2" (1,3 cm) fuera del área. B A C A. Área de la parrilla eléctrica B. Utensilios de cocina/ Instrumentos para enlatado C. Saliente máxima de 1/2" (1,3 cm) ■■ Use utensilios de cocina de fondo plano para una conducción óptima del calor y un consumo eficiente de la energía. Los utensilios de cocina con fondos redondeados, combados, con relieve o abollados pueden causar un calor desparejo y resultados de cocción poco satisfactorios. ■■ Para determinar si un fondo está plano, coloque el borde recto de una regla cruzando el fondo del utensilio de cocina. Mientras rota la regla, no debe verse espacio ni luz entre la regla y el utensilio de cocina. ■■ Pueden usarse utensilios de cocina con fondos ligeramente estriados o con pequeños canales. ■■ Asegúrese de que los fondos de las ollas y las cacerolas estén limpios y secos antes de usarlos. El agua y los residuos pueden dejar marcas cuando se calientan. ■■ Para evitar que se dañe la parrilla eléctrica, no cocine alimentos directamente sobre la parrilla eléctrica. Envasado casero Cuando esté haciendo enlatados por largos períodos, alterne el uso de las áreas, los elementos o los quemadores de la parrilla eléctrica entre una tanda y otra. Esto da tiempo para que se enfríen las áreas que se han usado recientemente. ■■ Centre el enlatador sobre la rejilla o sobre el área o el elemento más grande de la parrilla eléctrica. En las parrillas eléctricas, los envasadores no deben extenderse más de 1/2" (1,3 cm) fuera de la zona o el elemento de cocción de la superficie. ■■ No coloque el enlatador sobre 2 zonas de cocción, elementos o quemadores de la superficie al mismo tiempo. ■■ En los modelos de vitrocerámica, use únicamente enlatadores de base plana. ■■ Para los modelos con elementos de serpentines, se recomienda la instalación de una unidad para el enlatado. Si no se ha instalado la unidad, la vida útil del elemento de serpentín se puede acortar. Para averiguar cómo hacer pedidos, consulte la sección "Ayuda o servicio técnico". ■■ Para obtener más información, póngase en contacto con el departamento de agricultura de su localidad. También pueden ofrecer ayuda las compañías que fabrican productos para envasado casero. Utensilios de cocina IMPORTANTE: No deje un utensilio de cocina vacío sobre un área, elemento o quemador caliente de la parrilla eléctrica. El utensilio de cocina ideal debe tener fondo plano, lados rectos, una tapa que encaje bien y el material debe ser de grosor medio a pesado. Los acabados ásperos pueden rayar la parrilla eléctrica. El aluminio y el cobre pueden usarse como centro o base en el utensilio de cocina. Sin embargo, cuando se usen como base pueden dejar marcas permanentes en la parrilla eléctrica o en las rejillas. El material de los utensilios de cocina es un factor que influye en la rapidez y la uniformidad con que se trasmite el calor, lo que afecta los resultados de la cocción. Un acabado antiadherente tiene las mismas características que su material de base. Por ejemplo, un utensilio de cocina de aluminio con un acabado antiadherente tendrá las mismas propiedades que el aluminio. Utilice la siguiente tabla como guía para ver las características de los materiales de los utensilios de cocina. Utensilios de cocina Características Aluminio ■■ Se calienta de manera rápida y uniforme. ■■ Sirve para todos los tipos de cocción. ■■ Es mejor que sea de espesor mediano o pesado para cumplir mejor con las funciones de cocción. Hierro fundido ■■ Se calienta de manera lenta y uniforme. ■■ Es bueno para dorar y freír. ■■ Mantiene el calor para una cocción lenta. Cerámica o vitrocerámica ■■ Siga las instrucciones del fabricante. ■■ Calienta de manera lenta pero desigual. ■■ Da los mejores resultados en los ajustes de calor bajo a medio. Medium Low (Medio a bajo) ■■ Guisar o cocinar al vapor alimentos. ■■ Hervir a fuego lento. Cobre ■■ Se calienta de manera rápida y uniforme. Hierro fundido o acero con esmalte de porcelana ■■ Vea acero inoxidable o hierro fundido. Acero inoxidable ■■ Se calienta de manera rápida pero desigual. ■■ Un centro o una base de aluminio o cobre sobre acero inoxidable proporciona un calor uniforme. 40