Cuisinart CBB-550SS Instructions and Recipes - Page 20

licuadora. Licuar a velocidad alta (HI) hasta que esté en polvo. Colocar en un tazón, con el resto de la avena; reservar. Licuar los ingredientes secos restantes. Agregar a la avena. Licuar el suero de leche, los huevos, la banana, la mantequilla y la vainilla a velocidad baja (LO) hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar a la mezcla de ingredientes secos; revolver brevemente para mezclar. No mezclar demasiado. Utilizar ½ taza (120 ml) de la mezcla por wafle/ gofre. Cocer. Servir inmediatamente o mantener caliente en el horno precalentado en 200 °F (100 °C) hasta el momento de comer. Información nutricional por wafle/gofre (basada en 10 porciones): Calorías 183 (32 % de grasa) • Carbohidratos 26 g Proteínas 5 g • Grasa 7 g • Colesterol 56 mg • Sodio 777 mg Calcio 142 mg • Fibra 2 g Guacamole "Tapenade" de tomates secados al sol Rinde 16 porciones 8 onzas (225 g) de tomates secados al sol en aceite, escurridos 2 dientes de ajo 2 cucharaditas de queso Parmesano rallado ½ cucharadita de orégano seco ½ cucharadita de albahaca seca ¼ cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Poner todos los ingredientes en la jarra de la licuadora. Licuar a velocidad alta (HI), parando frecuentemente para raspar la jarra. Servir con pan y queso. Información nutricional por porción de 2 cucharadas: Calorías 56 (70 % de grasa) • Carbohidratos 4 g Proteínas 1 g • Grasa 5 g • Colesterol 1 mg • Sodio 83 mg • Calcio 17 mg • Fibra 0 g Rinde 8 porciones 1 aguacate maduro 1 lima/limón verde, exprimida 1 diente de ajo, picado 1 tomate italiano, cortado en cuartos 1⁄8 taza de cilantro fresco 1⁄8 cucharadita de sal 1 cebolleta ("green onion"), picada 2-3 gotas de Tabasco® u otra salsa picante Poner todos los ingredientes en un tazón y aplastar ligeramente con un tenedor. Poner la mezcla en la jarra y licuar brevemente a velocidad baja (LO) para mezclar. No licuar demasiado. Para obtener una textura menos cremosa: licuar todos los ingredientes, excepto el aguacate. Majar el aguacate ligeramente con un tenedor y agregarlo a la mezcla. Información nutricional por porción de 2 cucharadas: Calorías 43 (66 % de grasa) • Carbohidratos 4 g Proteínas 1 g • Grasa 4 g • Colesterol 0 mg • Sodio 44 mg Calcio 6 mg • Fibra 2 g Vinagreta balsámica Rinde aproximadamente 2 tazas (475 ml) 1 cucharada de mostaza de Dijon 3 cucharadas de vinagre balsámico 2 dientes de ajo ½ cucharadita de sal 1 taza (235 ml) de aceite de oliva Pimienta, al gusto Licuar los primeros 4 ingredientes a velocidad alta (HI) por unos segundos. Agregar MUY LENTAMENTE el aceite por la abertura en la tapa, sin apagar la licuadora. ¡El proceso es lento, pero el resultado vale la pena! Sazonar con pimienta. Información nutricional por porción de 2 cucharadas: Calorías 97 (98 % de grasa) • Carbohidratos 0 g Proteínas 0 g • Grasa 11 g • Colesterol 0 mg • Sodio 77 mg Calcio 1 mg • Fibra 0 g Aderezo agridulce de queso azul Rinde 1¾ taza (415 ml) 1 diente de ajo 8