Cuisinart WAF-F15 Owner Manual - Page 20

Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas delicadamente a la mezcla. Dejar reposar por una hora, revolviendo cada 15 minutos. `Precalentar el aparato al nivel 4 o al nivel deseado* y esperar hasta que la luz de listo se encienda. Llenar el vaso medidor y verter la mezcla en el centro de las placas, esparciéndola uniformemente con una espátula resistente al calor. Cerrar las placas y girar 180° hacia la derecha. Cocer hasta que la luz de listo se apague y luego se vuelva a encender. Girar las placas 180° hacia la izquierda. Sacar el wafle/ gofre y repetir con el resto de la mezcla. Para conseguir resultados óptimos, no abra las placas hasta que el wafle/gofre esté listo; Mantener los wafles/gofres calientes en el horno precalentado a 200 °F (95 °C), tras colocarlos en una bandeja para hornear. Servir con crema batida, frutas, azúcar glasé o jarabe de fruta tibio. *Para preparar wafles/gofres bien dorados, le aconsejamos que utilice el nivel de temperatura n.° 5. Escoja un nivel más bajo para wafles/gofres menos cocidos, o más alto para wafles/gofres más cocidos y crujientes. Información nutricional por wafle/gofre: Calorías 300 (40 % de grasa) • Carbohidratos 37 g Proteínas 8 g • Grasa 13 g • Grasa saturada 7 g Colesterol 94 mg • Sodio 104 mg • Calcio 61 mg • Fibra 1 g Wafles/Gofres "pan de jengibre" Estos wafles/gofres con sabor a pan de jengibre son deliciosos con frutas frescas, o manzanas y peras caramelizadas. Rinde 6 wafles/gofres ½ taza (120 ml) de agua tibia 1 cucharadita de azúcar granulada 2¼ cucharaditas (un paquete) de levadura seca activa 1½ taza (185 g) de harina común 1 taza (50 g) de galletas "Graham" molidas ¼ taza (50 g) de azúcar granulada ¼ cucharadita de sal 1 cucharadita de jengibre en polvo ½ cucharadita de ralladura fina de limón 2 tazas (475 ml) de leche tibia 3 huevos grandes ½ taza (115 g) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada 1 cucharadita de extracto natural de vainilla Poner el agua en un tazón grande. Agregar 1 cucharadita del azúcar y la levadura; revolver para disolver. Dejar reposar por 10 minutos. En otro tazón, revolver la harina, las galletas molidas, ¼ taza (50 g) del azúcar, la sal, el jengibre y la ralladura. Agregar la leche, las yemas de los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla. Revolver hasta que la mezcla esté suave. Agregar los ingredientes secos y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Cubrir y dejar reposar por 30 minutos, en un lugar templado. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas delicadamente a la mezcla. Precalentar el aparato al nivel 4 o al nivel deseado* y esperar hasta que la luz de listo se encienda. Llenar el vaso medidor y verter la mezcla en el centro de las placas, esparciéndola con una espátula de cocina resistente al calor. Cerrar las placas y girar 180° hacia la derecha. Cocer hasta que la luz de listo se apague y luego se vuelva a encender. Girar las placas 180° hacia la izquierda. Sacar el wafle/gofre y repetir con el resto de la mezcla. Para conseguir resultados óptimos, no abra las placas hasta que el wafle/ gofre esté listo; Mantener los wafles/gofres calientes en el horno precalentado a 200 °F (95 °C), tras colocarlos en una bandeja para hornear. Servir con crema de limón, frutas, mermelada, azúcar glasé, jarabe de fruta o crema batida. *Para preparar wafles/gofres bien dorados, le aconsejamos que utilice el nivel de temperatura n.° 5. Escoja un nivel más bajo para wafles/gofres menos cocidos, o más alto para wafles/gofres más cocidos y crujientes. Información nutricional por wafle/gofre: Calorías 458 (44 % de grasa) • Carbohidratos 23 g • Proteínas 11 g • Grasa 23 g • Grasa saturada 12 g • Colesterol 159 mg • Sodio 279 mg • Calcio 120 mg • Fibra 1 g 8