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Dicas para guardar alimentos frescos

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PT 5- Uso 5.14 Dicas para guardar alimentos frescos 5.14.1 Guardar no compartimento frigorífico ▶▶ Manter a temperatura do seu frigorífico abaixo dos 5 °C. ▶▶ Alimentos quentes devem ser arrefecidos para a temperatura ambiente antes de guardar no aparelho. ▶▶ Alimentos guardados no frigorífico devem ser lavados e secos antes de guardar ▶▶ Alimentos para serem guardados devem ser vedados adequadamente para evitar alte- rações de odor ou sabor. ▶▶ Não guardar quantidades excessivas de alimentos. Deixar espaços entre os alimentos para permitir que o ar frio flua à sua volta, para um arrefecimento melhor e mais homogéneo. ▶▶ Alimentos comidos diariamente devem ser guardados à frente na prateleira. ▶▶ Deixar um espaço entre os alimentos e as paredes interiores, permitindo que o ar flua. De modo especial não guardar os alimentos contra a parede de trás: os alimentos podem congelar contra esta parede. Evitar o contato direto dos alimentos (especialmente alimentos oleosos e ácidos) com o revestimento interior, pois o óleo/ácido podem corroer o revestimento interior. Limpar a sujidade oleosa/ácida sempre que a encontrar. ▶▶ Os alimentos congelados podem ser descongelados lentamente no compartimento do frigorífico. Isto poupa energia. ▶▶ O processo de envelhecimento de frutas e legumes, como curgetes, melão, papaia, banana, ananás, etc., podem ser acelerado no frigorífico. Portanto, não é aconselhável guardá-los no frigorífico. No entanto, o amadurecimento dos frutos fortemente verdes pode ser promovido por um determinado período. Cebola, alho, gengibre e outros tubérculos também devem ser guardados à temperatura ambiente. ▶▶ Odores desagradáveis dentro da frigorífico são um sinal de que algo foi derramado e é necessária limpeza. Consultar CUIDADO E LIMPEZA. ▶▶ Alimentos diferentes devem ser colocados em zonas diferentes de acordo com as suas propriedades (Fig.: 5.14.1). 1 Manteiga, queijo, ovos, especiarias, etc. 5.14.1 2 Ovos, alimentos enlatados, especia- rias, etc. 1 3 Bebidas e alimentos engarrafados. 4 Picles, alimentos enlatados, etc. 2 Fine-controlled micro air-channel NAVI-FORCE 1 4 5 2 5 Produtos de carne, aperitivos, etc. 6 7 6/ Massa, leite, tofu, produtos lácteos, 3 3 etc. 8 9 7 Fruta, legumes, alface, etc. 8 Gaveta DryZone ▶▶ : Manteiga, gorduras, óleos, chocolate etc. ▶▶ : Peras, uvas, cerejas, etc. ▶▶ : Couves, cogumelos, etc. 9 Gaveta MoistZone ▶▶ : Chá, café, frutos secos, etc. ▶▶ : Maçãs, cenouras, etc. ▶▶ : Produtos alimentares crus 19

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5.14.1 Guardar no compartimento frigorífico
Manter a temperatura do seu frigorífico abaixo dos 5 °C.
Alimentos quentes devem ser arrefecidos para a temperatura ambiente antes de guardar
no aparelho.
Alimentos guardados no frigorífico devem ser lavados e secos antes de guardar
Alimentos para serem guardados devem ser vedados adequadamente para evitar alte-
rações de odor ou sabor.
Não guardar quantidades excessivas de alimentos. Deixar espaços entre os alimentos
para permitir que o ar frio flua à sua volta, para um arrefecimento melhor e mais homo
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géneo.
Alimentos comidos diariamente devem ser guardados à frente na prateleira.
Deixar um espaço entre os alimentos e as paredes interiores, permitindo que o ar flua. De
modo especial não guardar os alimentos contra a parede de trás: os alimentos podem
congelar contra esta parede. Evitar o contato direto dos alimentos (especialmente ali-
mentos oleosos e ácidos) com o revestimento interior, pois o óleo/ácido podem corroer
o revestimento interior. Limpar a sujidade oleosa/ácida sempre que a encontrar.
Os alimentos congelados podem ser descongelados lentamente no compartimento do
frigorífico. Isto poupa energia.
O processo de envelhecimento de frutas e legumes, como curgetes, melão, papaia, ba-
nana, ananás, etc., podem ser acelerado no frigorífico. Portanto, não é aconselhável guar
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dá-los no frigorífico. No entanto, o amadurecimento dos frutos fortemente verdes pode
ser promovido por um determinado período. Cebola, alho, gengibre e outros tubérculos
também devem ser guardados à temperatura ambiente.
Odores desagradáveis dentro da frigorífico são um sinal de que algo foi derramado e é
necessária limpeza. Consultar CUIDADO E LIMPEZA.
Alimentos diferentes devem ser colocados em zonas diferentes de acordo com as suas
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rias, etc.
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Bebidas e alimentos engarrafados.
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Picles, alimentos enlatados, etc.
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Produtos de carne, aperitivos, etc.
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Massa, leite, tofu, produtos lácteos,
etc.
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: Manteiga, gorduras, óleos, cho
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Peras, uvas, cerejas, etc.
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Chá, café, frutos secos, etc.
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Maçãs, cenouras, etc.
: Produtos alimentares crus