Hamilton Beach 33360 Use & Care - Page 20

840202000 FRv03.qxd:Layout 1 3/8/11 11:19 AM Page 20 Carte de cuisson Pour des résultats optimaux, remplir le pot jusqu'à mi-hauteur ou jusqu'à 2,5 cm (1 po) du rebord. Respecter toujours les instructions sur l'emballage. Visiter le site www.foodsafety.gov pour plus d'information au sujet de la température de cuisson interne des aliments. RECETTE Pot-au-feu au boeuf DE 3 À 5 L (PINTES) 907 g (2 lb) de boeuf à braiser 5 ml (1 cuillère à café) de sel 2,5 ml (1/2 cuillère à café) de poivre 60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de boeuf 1/2 à 1 enveloppe de soupe à l'oignon 1 oignon coupé en quartiers 2 pommes de terre coupées en quartiers 2 carottes coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po) 6 À 7 L (PINTES) 1,3 à 2,2 kg (3 à 5 lb) de boeuf à braiser 7,5 ml (1,5 cuillère à café) de sel 5 ml (1 cuillère à café) de poivre 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf 1 enveloppe de soupe à l'oignon 2 oignons coupés en quartiers 3 à 4 pommes de terre coupées en quartier 3 à 4 carottes coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po) Chili 450 g (1 lb) de boeuf haché 907 g (2 lb) de boeuf haché 1 enveloppe d'assaisonnement 2 enveloppes d'assaisonnement pour chili de 40 g (1,5 oz) pour chili de 40 g (1,5 oz) 1 boîte de tomates en dés 2 boîtes de tomates en dés de 411 g (14,5 oz) de 411 g (14,5 oz) 1 boîte de haricots secs de 453 g 2 boîtes de haricots secs de 453 g (16 oz) égouttés et rincés (16 oz) égouttés et rincés 8 L (PINTES) 1,8 à 2,7 kg (4 à 6 lb) de boeuf à braiser 10 ml (2 cuillères à café) de sel 5 ml (1 cuillère à café) de poivre 175 ml (3/4 tasse) de bouillon de boeuf 1 enveloppe de soupe à l'oignon 3 oignons coupés en quartiers 5 à 6 pommes de terre coupées en quartier 5 à 6 carottes coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po) 1,8 g (4 lb) de boeuf haché 4 enveloppes d'assaisonnement pour chili de 40 g (1,5 oz) 4 boîtes de tomates en dés de 411 g (14,5 oz) 4 boîtes de haricots secs de 453 g (16 oz) égouttés et rincés INSTRUCTIONS 1. Assaisonner le boeuf à braiser avec le sel et le poivre. 2. Saisir le rôti de tous les côtés à feu moyen-fort. 3. Déposer les légumes dans le pot. 4. Déposer le rôti de boeuf sur les légumes. 5. Saupoudrer l'enveloppe de soupe à l'oignon. 6. Verser le bouillon de boeuf sur la viande et les légumes. 7. Couvrir et cuire à haute intensité (HIGH) pendant 5 heures ou à basse intensité (LOW) pendant 10 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 71 °C (160 °F) pour une cuisson misaignante. La cuisson à basse température (LOW) vous permettra d'obtenir une viande plus tendre. 1. Mélanger le boeuf, l'assaisonnement pour chili, les tomates en dés et les haricots secs dans le pot. 2. Couvrir et cuire à haute intensité (HIGH) pendant 4 heures ou à basse intensité (LOW) pendant 8 heures ou jusqu'à ce que la température atteigne au moins 71 °C (160 °F) Rendez-vous sur www.hamiltonbeach.ca pour notre liste complète de produits et de nos manuels utilisateur - ainsi que nos délicieuses recettes, nos conseils et pour enregistrer votre produit en ligne ! 20