Hamilton Beach 40729 Use And Care - Page 16
Préparation d'un espresso
UPC - 040094407293
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840112600 Fv00.qxd 7/16/03 2:44 PM Page 6 Préparation d'un espresso 1. Insérer le filtre à espresso moulu dans le porte-filtre. (Pour l'utilisation d'une dosette à espresso, placer le filtre à dosette dans le porte-filtre puis la dosette dans le filtre à dosette. Passer à l'étape 3.) Lors de l'utilisation de dosettes, n'utiliser qu'une dosette pour une tasse à la fois. Les fabricants de dosettes à café varient et vous devriez essayer différentes marques dans votre machine à espresso. 2. Ajouter une mesure à ras pour chaque tasse d'espresso. (Préparer jusqu'à deux tasses à la fois). Se servir du dispositif de bourrage pour bourrer fermement la mouture de café aux marques de 1 et 2 portions de telle sorte qu'elle soit bien tassée et uniforme sur le dessus. S'assurer qu'il n'y a pas de café sur le bord du filtre. Le processus d'infusion nécessite une bonne étanchéité. 3. Insérer le porte-filtre dans la machine à espresso de telle sorte que la poignée se trouve du côté gauche de la machine. 4. Tourner le porte filtre vers la droite jusqu'à ce qu'il soit complètement verrouillé. Le porte filtre doit être bien fixé, mais pas serré à l'excès. 5. Placer une tasse sous les becs du porte-filtre. Pour une seule portion, n'utiliser qu'une tasse. Lors de l'utilisation d'une seule tasse, s'assurer qu'elle est assez large pour recevoir l'espresso des deux becs. Pour deux portions, placer deux tasses côte à côte sous les becs. 6. Dès que le témoin rouge de chauffage s'éteint, appuyer sur le bouton Espresso pour commencer le cycle d'infusion. S'assurer que le bouton de vapeur et le témoin de vapeur sont à OFF. La couleur de l'espresso pâlira graduellement durant l'infusion. Une tasse d'espresso représente 1 à 11⁄2 once de café. Appuyer de nouveau sur le bouton espresso pour arrêter le processus d'extraction du café. REMARQUES : • Le témoin de chauffage rouge s'allume pendant quelques secondes lors du réchauffage de la machine pour le prochain cycle d'infusion. • Lors de l'infusion de plusieurs espressos, vérifier périodiquement le réservoir d'eau et le remplir de nouveau au besoin. 7. Attendre 10 secondes avant de retirer le porte-filtre. AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque de brûlures aux mains et aux doigts : • Ne pas retirer le porte-filtre lorsque le bouton espresso est allumé. • Ne pas retirer le porte-filtre immédiatement après l'opération à cause de la pression résiduelle possible. • Retirer le porte-filtre avec précaution car il peut rester de l'eau dans le filtre. • Le filtre et le porte-filtre sont chauds. 8. Vider le marc et rincer le filtre. 9. Suivre les étapes 1 à 6 pour une autre infusion. 10. Pour éteindre la machine, appuyer une fois sur le bouton ON/OFF (marche/arrêt). 6