Hamilton Beach 56200 Use & Care - Page 19

840087700 FRv01.qxd 6/25/01 2:52 PM Page 9 Strata de jambon et fromage 4 tranches de pain 1 tasse à mesurer de fromage suisse râpé 2 oeufs 250 ml 1 tasse de lait 1 c. à soupe de moutarde préparée 1⁄8 de c. à thé de poivre 2 ou 3 tranches de jambon, en morceaux Vaporiser de graisse un plat allant au four de 20 cm. Étaler les tranches de pain dans le plat en les laissant se chevaucher au besoin. Saupoudrer de fromage. Mettre les oeufs, le lait, la moutarde et le poivre dans le récipient du mélangeur et utiliser l'option BLEND (Mélanger) pendant 15 secondes. Ajouter le jambon et utiliser l'option PULSE (Impulsion) 3 ou 4 fois ou jusqu'à ce que le jambon soit en morceaux de la taille voulue. Verser ce mélange sur le pain et le fromage. Faire cuire à 350ºF pendant 40 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Donne 2 portions. Omelette tex-mex au fromage 3 oeufs 60 g 2 onces de fromage américain de type Monterey Jack 1 c. à soupe d'eau ou de lait Sel et poivre au goût Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur. Appuyer sur l'option GRATE (Râper) pendant 10 secondes. À chaleur moyenne, faire fondre une noix de margarine ou de beurre dans un poêlon. Verser le mélange dans le poêlon. Cuire l'omelette jusqu'à ce qu'elle « prenne », puis la retourner et continuer de la faire cuire jusqu'à cuisson complète. Replier l'omelette et la servir. Donne une omelette. Trempette au poivron rouge et à l'ail 6 grosses gousses d'ail 2 c. à soupe de feuilles de basilic frais, tassé 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à thé de sauce de piment fort 1⁄2 tasse à mesurer de poivron rouge rôti 120 g 4 onces de fromage à la crème Mettre l'ail et le basilic dans le récipient. Utiliser l'option PULSE (Impulsion) pendant 5 ou 10 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient grossièrement hachés. Ajouter le reste des ingrédients. Utiliser l'option LIQUEFY (Liquéfier) jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Verser dans un bol de service. Servir avec des craquelins et des légumes à trempette frais. Couvrir et conserver au réfrigérateur. Donne : 1 tasse 1⁄2. Hoummos 540 g de pois chiches en boîte, non égouttés 3 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe de tahini 1 c. à soupe d'huile d'olive 11⁄2 c. à thé d'ail émincé 1 c. à thé de cumin 1⁄2 c. à thé de sel Combiner les sept ingrédients dans le récipient du mélangeur. Appuyer sur l'option BLEND (MÉLANGER) à « high ». Éteindre le mélangeur. Gratter les côtésdu récipient avec une spatule. Remettre le mélangeur en marche et mélanger 30 secondes de plus jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Transférer à un plat de service. Servir avec des rôties de pain de seigle ou des pointes de pita. Donne environ 3 tasses. Mousse à la crème de chocolat 1 c. à thé de vanille 2 c. à soupe de sucre 1 tasse de mini pépites de chocolat 185 ml (3⁄4 tasse) de lait un paquet de 85 g de fromage en crème, coupé en cubes Mettre la vanille, le sucre et les pépites de chocolat dans le récipient du mélangeur. Faire chauffer le lait jusqu'à ce que de la vapeur se forme. Verser le lait dans le récipient du mélangeur. Appuyer sur BLEND (Mélanger) pendant 15 secondes ou jusqu'à 9