Hamilton Beach 63391 Use and Care Manual - Page 19

Guide pour mélanger Le guide suivant est une suggestion pour le choix des vitesses de mélange. Commencer à la vitesse 1 et augmenter à la vitesse désirée, selon la consistance de la recette. RÉGLAGE 1-7 1 à 3 2 à 4 2 à 4 1 à 7 5 à 7 5 à 7 1 à 7 GUIDE POUR MÉLANGER Brasser Plier Pétrir Mélanger Crémer Battre Fouetter ACCESSOIRE Fouet plat Fouet plat Crochet à pâte Fouet plat Fouet Fouet Fouet FOOD Crème-dessert instantanée Gâteaux (mélanges ou faits maison) Pain Pâte à biscuits Glaçage Crème fouettée Blancs d'oeufs (pour meringues, etc.) Conseils généraux de mélange • Mettre les ingrédients liquides dans le bol en premier, puis ajouter les ingrédients secs. • Toujours rester près du batteur durant l'utilisation. • Pour commencer le mélange, utiliser les vitesses moins élevées jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement combinés. Ceci réduira les éclaboussures. • Toujours ajouter les ingrédients le plus près possible des bords du bol, non directement dans le fouet en mouvement. • Lors de la préparation de mélanges à gâteaux en boîte, utiliser la vitesse 1 comme vitesse basse, la vitesse 4 comme vitesse moyenne et la vitesse 7 comme vitesse élevée. Pour les meilleurs résultats, suivre les indications de durée de mélange données sur l'emballage. • Les mélanges contenant de grandes quantités de liquides devraient être mélangés à des vitesses plus basses pour éviter les éclaboussures. N'augmenter la vitesse qu'une fois le mélange épaissi. • Lors du mélange de pâtes coulantes, utiliser des vitesses moyennes et arrêter fréquemment le batteur pour racler les côtés du bol avec une spatule. 19