Hamilton Beach 66333 Use & Care - Page 22

840191900 SPv02.qxd:Layout 1 5/10/10 5:55 PM Page 22 Consejos para obtener los mejores resultados • Este exprimidor fue diseñado para exprimir jugos de cítricos como naranjas, limones, limas y toronjas. • Para obtener la mayor cantidad de jugo posible, la fruta debe estar a temperatura ambiente. • Antes de exprimir, haga rodar la fruta entre la palma de su mano y la mesa. Corte la fruta a la mitad, atravesando los gajos. • Si el jugo no cae, entonces el pico para jugo se encuentra en la posición cerrada o hay pulpa bloqueando el flujo hacia el pico. • Presionar demasiado sobre la fruta mientras prepara el jugo puede hacer que la unidad se mueva o desplace ligeramente sobre el mostrador de encimera. Presione sobre la fruta con menos fuerza. Consejos sobre adobos y aderezos • Un adobo típico consta de un ingrediente ácido más un aceite, que luego se mezcla con especias aromáticas. El jugo de fruta, el vino, el vinagre y el yogurt son componentes ácidos que ablandan los alimentos y los hacen más tiernos. • Muchos aceites pueden usarse para dar al adobo o al aderezo un sabor especial, como los aceites de oliva, canola, sésamo o cártamo. El aceite y el ingrediente ácido deben mezclarse bien para asegurar que se combinan por completo, o "emulsionan". • Los adobos con ingredientes ácidos funcionan más rápido, usualmente en alrededor de 30 minutos. No deje alimentos en el adobo por períodos prolongados ya que el ácido comenzará a "cocinar" los alimentos. • Los recipientes de vidrio son mejores para conservar adobos y aderezos. Algunos materiales reaccionan con ingredientes ácidos, tales como ciertos plásticos y el aluminio. Los aderezos para ensalada y los adobos sin usar pueden conservarse en el refrigerador hasta 7 días. • Nunca es seguro volver a usar un adobo: siempre deséchelo después de que entre en contacto con carne cruda. • Las carnes de ave, ternera y cerdo generalmente toman menos tiempo en marinarse que las carnes de res o de "caza". Los trozos de carne más pequeños se marinan más rápido que los de mayor tamaño. 22