Hamilton Beach 70550RL Use & Care - Page 25

840075900 Fv02.qxd 11/13/00 10:19 AM Page 9 Salsa 1 oignon, pele et coupe en quartiers 1 gousse d'ail 1 piment (jalapeno ou autre piment fort) vide, egraine et coupe en quartiers 4 tomates, coupees en quartiers 14/ tasse feuilles de coriandre, tasse 1h c. a the de cumin 1 c. a soupe de jus de lime Sel et poivre au gout Sauce piquante, facultatif Avec le couteau en S en place et le robot en marche, mettre l'oignon, l'ail et le piment dans la trernie et emincer finement. Arreter le robot, ajouter les tomates, la coriandre, le cumin, le jus de lime, le sel et le poivre. Regler au fonctionnement par impulsions (Pulse) et emincer jusqu'a la consistance desiree. Ajouter de la sauce piquante, si desire. Quantite : 2 a 3 tasses. Relish aux canneberges et a ('orange 12 oz de canneberges fraiches, equeutees ou congelees 1 tasse de sucre 1 petite orange, lavee, coupee en quartiers 3 c. a soupe de Grand Mamier ou jus d'orange Pincee de clous de girofle moulus Avec le couteau en S en place, mettre les canneberges, le sucre, ('orange, le Grand Marnier ou jus d'orange et les clous de girofle dans le bol. Me!anger jusqu'a ce que les canneberges soient presque completement ecrasees. Couvrir et refrigerer toute la nuit. Le mélange epaissira. Quantite : environ 21/2 tasses. Pâtés de poulet 1 lb de poulet cuit, (112/ tasse de poulet coupe finement) 14/ tasse de persil tasse 1 tasse de bouillon de poulet 1/2 tasse d'huile vegetale 1 c. a soupe de sauce Worcestershire 1/2 c. a the de sel et de graines de celeri 14/ c. a the de moutarde seche et de poudre d'oignon 1 tasse de farine 4 oeufs Couper le poulet en gros morceaux et, avec le couteau en S en place, mettre le poulet et le persil dans le bol et couper finement au reglage par impulsions (Pulse). Vider le bol et mettre les ingredients de cote. Dans un gros poelon, a feu eleve, melanger le bouillon de poulet, l'huile et la sauce Worcestershire. Porter a ebullition. Ajouter les 4 assaisonnements dans la farine. Une fois le bouillon a ebullition, y verser toute la farine. Me'anger jusqu'a ce que la pate forme une boule. Mettre la pate dans le bol melangeur. Ajouter les oeufs, un a la fois, en melangeant bien apres chaque oeuf. Ajouter le poulet et le persil. Verser par cuilleres pleines, de la taille d'une balle de golf, sur une tole a biscuits. Cuire a 450°F pendant 12 a 15 minutes. Quantite : 4 douzaines. 9