Samsung ME19R7041F User Manual - Page 46
Cocinar Carne De Ave, Cocinar Mariscos, Cocinar Carne
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Dar vuelta Dé vuelta los alimentos en la etapa intermedia del ciclo de cocción para exponer todas las partes a la energía de microondas. Esto es de especial importancia para productos grandes, como por ejemplo, carnes asadas. Alimento Vacuno Poco cocido Al sacarlo del horno 135 °F Después del tiempo de reposo (10 MIN) 145 °F Dejar reposar Los alimentos cocidos en el microondas acumulan calor interno y continúan cocinándose durante algunos minutos después de que el horno se detiene. Deje que los alimentos reposen para completar el proceso de cocción, en especial aquellos alimentos, como por ejemplo, carnes asadas y vegetales enteros. Las carnes asadas necesitan este tiempo para completar la cocción en el centro sin cocinar en exceso las áreas exteriores. Todos los líquidos, como por ejemplo, la sopa o el chocolate caliente, deben agitarse o revolverse cuando finaliza la cocción. Deje que los líquidos reposen un momento antes de servirlos. Cuando calienta alimentos para bebés, revuélvalos bien y controle la temperatura antes de servirlos. Cerdo Carne de ave Medio Bien cocido Medio Bien cocido Carne oscura Carne blanca 150 °F 160 °F 150 °F 160 °F 170 °F 160 °F COCINAR CARNE DE AVE 160 °F 170 °F 160 °F 170 °F 180 °F 170 °F Agregar humedad La energía de microondas es atraída hacia las moléculas de agua. Los alimentos con un contenido de humedad irregular deben cubrirse o dejarse reposar de modo que el calor se disperse uniformemente. Agregue una pequeña cantidad de agua a los alimentos secos para ayudarlos a cocinarse. Coloque la carne de ave sobre una asadera para microondas en un recipiente para microondas y cúbralo con papel encerado para evitar salpicaduras. Utilice papel de aluminio para cubrir las puntas de los huesos, los trozos de carne delgada o las áreas que comienzan a cocinarse demasiado. Controle la temperatura en varios lugares antes de dejar reposar la carne de ave el tiempo recomendado. Ventilación Después de cubrir un recipiente con un envoltorio plástico, ventílelo al destapar un extremo y permitir que se libere el exceso de vapor. COCINAR CARNE Coloque el lado de la grasa de la carne hacia abajo sobre una asadera para microondas en una fuente apta para microondas. Utilice tiras finas de papel de aluminio para proteger cualquier punta de hueso o trozos de carne delgados. Controle la temperatura en varios lugares antes de dejar reposar la carne el tiempo recomendado. Las siguientes son las temperaturas a las que se deben retirar los alimentos. La temperatura del alimento aumentará durante el tiempo de reposo. Alimento Rosbif (sin hueso) Hasta 4 lb Puerco (sin hueso o con hueso) Hasta 4 lb Tiempo de cocción/ Nivel de potencia Tiempo de cocción: 3-9 min. / lb para 145 °F - Jugoso 10-15 min. / lb para 160 °F - A punto 12-17 min. / lb para 170 °F - Cocido Nivel de potencia: Alto (10) durante los primeros 5 minutos, luego Medio (5). Tiempo de cocción: 13-17 min. / lb a 170 °F Cocido Nivel de potencia: Alto (10) durante los primeros 5 minutos, luego Medio (5). Instrucciones Coloque el lado de la grasa hacia abajo en la asadera y cúbralo con papel encerado. Dé vuelta a la mitad del proceso de cocción. Deje reposar de 10 a 15 minutos. Coloque el puerco con el lado de la grasa hacia abajo en la asadera y cúbralo con papel encerado. Dé vuelta a la mitad del proceso de cocción. Deje reposar de 10 a 15 minutos. Alimento Tiempo de cocción/Nivel de potencia Instrucciones Pollo Tiempo de Coloque el lado de la pechuga entero cocción: del pollo hacia abajo en la Hasta 4 lb 7-11 min. / lb asadera. Cúbralo con papel 180 °F carne encerado. Dé vuelta a la mitad oscura del proceso de cocción. Cocine 170 °F carne clara hasta que los jugos se aclaren y Nivel de potencia: la carne cerca del hueso ya no Medio alto (7). sea rosada. Deje reposar durante 5 a 10 minutos. Trozos de Tiempo de Coloque el lado del hueso del pollo cocción: pollo hacia abajo en la fuente, Hasta 2 lb 7-10 min. / lb con las porciones más gruesas 180 °F carne hacia la parte externa del plato. oscura Cúbralo con papel encerado. Dé 170 °F carne clara vuelta a la mitad del proceso de Nivel de potencia: cocción. Cocine hasta que los Medio alto (7). jugos se aclaren y la carne cerca del hueso ya no sea rosada. Deje reposar durante 5 a 10 minutos. COCINAR MARISCOS Coloque el pescado sobre una asadera para microondas en una fuente para microondas. Utilice una cubierta ceñida para cocinar el pescado al vapor. Una cubierta más liviana de papel encerado o toalla de papel disminuirá el vapor. Cocine el pescado hasta que se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor. No cocine el pescado en exceso. Verifique el nivel de cocción después del tiempo mínimo. Las siguientes son las temperaturas a las que se deben retirar los alimentos. La temperatura del alimento aumentará durante el tiempo de reposo. Tenga en cuenta que se producirá un incremento de 10 °F en la temperatura durante el tiempo de reposo. Español - 18